Și aici ai crezut că este vorba doar de a lua o înghițitură mare.

câtă

Ai crede că apa potabilă ar fi destul de greu de încurcat, nu? Alege sticla, deschide-o, bea, repeta. Dar primul pas - alegerea tipului de apă pe care o să beți - este mai dificil decât s-ar putea crede acum că există o gamă largă de opțiuni care stau pe rafturile magazinelor. Așa că am atins baza cu Ellie Krieger, R.D., gazdă TV și autorul Weeknight Wonders: Delicious, Healthy Dinners in 30 Minutes or Less, pentru a risipi cele mai mari opt mituri ale apei care ne împiedică la magazinul alimentar.

Crezi că sticla purificată este aceeași cu apa de izvor sau cea arteziană.

Nu toate apele provin din același loc, dar toate sunt create egale (vom ajunge la asta mai târziu). Așadar, în timp ce mulți cred că apele arteziene sau de izvor ar putea fi mai rafinate decât, să zicem, purificate - nu este. Aici, Krieger oferă o descriere rapidă a originii fiecărui tip de apă (care, prin urmare, își modifică gustul din ce în ce mai puțin). În caz contrar, singurul lucru pe care aceste trei îl au în comun: beneficii nutriționale zero, în afară de furnizarea unei hidratări mereu importante.

Purificată: această apă poate proveni de oriunde, chiar și de la robinet. Partea purificată înseamnă că a fost filtrată sau distilată pentru a elimina impuritățile, cum ar fi clorul, care afectează gustul sau mirosul.

Izvorul: Apa care provine dintr-o formațiune subterană care bulele în sus și curge în mod natural la suprafață, la fel ca un izvor propriu-zis.

Artezian: S-ar putea să pară elegant, dar similar cu izvorul, aceasta este doar apă care provine de la o suprafață subterană. Singura diferență este că este exploatată dintr-o fântână aflată sub presiune, ceea ce face ca apa să iasă la suprafață.

Pierdeți substanțe nutritive importante.

La fel ca izvorul și artezianul, apa minerală provine dintr-un loc specific - în acest caz, trebuie să provină dintr-o sursă subterană care este natural bogată în minerale. Aceste minerale fac și această apă excepțional de grozavă - deoarece sursa apei provine din ea este natural încărcată cu minerale, la fel și apa. Ceea ce înseamnă că consumul de alcool poate crește enorm aportul - ca într-un litru pe zi, poate acoperi 20 până la 58% din necesarul zilnic de calciu și între 16 și 41% din necesarul de magneziu.

Totuși, atunci când alegeți o apă minerală, căutați etichete precum „îmbogățit cu minerale” și „îmbogățit cu minerale”. Acestea sunt sticle care au adăugat mineralele după aceea - nu au fost incluse în mod natural. Ce contează? „De obicei, adaugă o cantitate atât de mică încât va afecta gustul - așa că de multe ori are un gust mai bun - dar nu are impact asupra aportului de nutrienți, așa cum o face apa minerală naturală”, spune Krieger. Pentru a observa diferența, „uitați-vă la eticheta nutrițională. Dacă este inclusă o cantitate semnificativă de minerale, va exista de fapt un procent de calciu și magneziu inclus pe etichetă. Dacă nu, probabil că va spune zero procente sau nu va fi menționat pe etichetă deloc. "

Primești prea mult sodiu.

La fel ca în orice lucru care pare prea bun pentru a fi adevărat, există o captură a apei minerale. Krieger spune că tinde să fie bogat în sodiu (dar nu toate soiurile sunt), așa că, dacă vă urmăriți aportul, asigurați-vă că citiți etichetele cu atenție. Nu trebuie să depășiți mai mult de 2400 mg de sodiu într-o zi, deci dacă luați un pahar de apă minerală, asigurați-vă că îl includeți în numărul zilnic.

Apuci sticle din cauza promovării lor de vitamine sau a promisiunilor de energie.

„Există toate aceste băuturi care conțin antioxidanți care au un nume foarte atrăgător, cum ar fi„ concentrare ”,„ calm ”sau„ revitalizare ”, explică Krieger. S-ar putea să sune ca și cum ai primi mai mult pentru dolarul tău, dar adevărul este că nu ești. "Este practic marketing pur. Aceste îmbunătățiri nu sunt nimic pe care nu îl puteți obține la următoarea masă prin intermediul antioxidanților naturali care vin în alimentele dvs."

Presupui că toate apele aromate sunt create egale.

Nu așa, spune Krieger. „Unele de pe piață sunt grozave și există doar o esență de extract de fructe sau aromă naturală de fructe acolo”, spune ea. "Dar alții au adăugate culori artificiale, arome și îndulcitori. Ce bine este să ai din când în când, dar pentru mine îl mută din categoria apei și ajunge pe teritoriul băuturilor răcoritoare".

Aceste ape îndulcite artificial tind, de asemenea, să fie încărcate cu zahăr rafinat, adunându-se pe calorii dacă înghițiți câteva pe tot parcursul zilei (Krieger spune că pot fi peste 120 de calorii în valoare de zahăr într-o sticlă standard de 20 uncii sau aproximativ 50 de calorii La fel și pentru acele picături cu aromă de apă pe care le puteți cumpăra de la magazinul alimentar. Aceștia au adesea culori artificiale, așa că Krieger sugerează să vă uitați la lista de ingrediente și să decideți ce este mai bine pentru dvs. "Nu există nicio dovadă că va provoca o grămadă de rău dacă îl aveți din când în când, dar acele calorii nu sunt nimic și se pot adăuga cu adevărat."

În schimb, căutați apă neîndulcită și cu aditivi minimi, iar dacă aveți nevoie de aromă, adăugați-o chiar tu cu fructe proaspete sau ierburi. „Este întotdeauna mai bine să alegeți felii de lămâie, portocală sau castravete și să le lipiți în apă și să le puneți în frigider”, spune Krieger. "Veți obține nutriție în acest fel și aromă proaspătă, spre deosebire de una sintetică."

Credeți că „mai mult este întotdeauna mai bine” atunci când vine vorba de obținerea de substanțe nutritive.

Acest lucru ar putea fi, de fapt, destul de periculos pentru sănătatea dvs., deoarece există o limită superioară pentru aproape fiecare nutrient, iar consumul excesiv ar putea fi dăunător. Luați, de exemplu, calciu, care are o limită superioară de 2500 mg/zi. Krieger spune că dacă luați un supliment de calciu, atunci mâncați o cereală îmbogățită cu calciu și apoi beți apă bogată în calciu, este posibil să vă suprasolicitați sistemul. „Dacă se întâmplă acest lucru, ați putea avea pietre la rinichi sau o serie de alte probleme de sănătate”, spune ea. „De foarte multe ori efectele fizice ale obținerii prea mult sunt aceleași cu a nu obține suficient pentru că îți arunci sistemul din dezechilibru”.

Crezi că apa de nucă de cocos este sfârșitul tuturor apelor.

Îmi pare rău, băieți, dar nu este nimic magic în această apă cu nuci. „Literal, toată apa hidratează la fel”, spune Krieger. "Apa de nucă de cocos oferă un pic de potasiu și este o schimbare frumoasă a aromei, dar are și 45 de calorii într-o ceașcă și de obicei există mai mult de o ceașcă într-un recipient." Așadar, deși este o modalitate bună de a vă împiedica papilele gustative să nu se plictisească, nu există nimic altceva care să o facă „mai bună”. Chiar dacă sunteți după potasiu, puteți bea doar un pahar obișnuit de apă și puteți mânca o banană, ceea ce, de asemenea, se întâmplă să ofere corpului dvs. niște fibre atât de necesare (și apa nu).

Și în timp ce suntem la el, același lucru este valabil și pentru apa de arțar. Deși este ridicol de gustos și oferă niște minerale, ceasuri în 20 de calorii pe cană, spune Krieger. Unii susțin că există antioxidanți incluși, dar în prezent nu există analize verificate de FDA.

Nu-ți ajuți oasele.

Când doriți să vă abateți de la apa purificată standard, gândiți-vă să luați soiul alcalin. Aceste ape au un echilibru al pH-ului mai mare de 7 și au minerale în ele, iar cercetările arată că apa potabilă cu mai multă alcalină vă poate împiedica slăbirea oaselor. Cum? „Corpul tău își echilibrează în mod natural propriul acid, iar rinichii scapă de acid prin urină, care necesită calciu”, explică Krieger. „Așadar, dacă mâncați o mulțime de alimente care produc acid, cum ar fi produsele de origine animală, fără a lua suficient calciu împreună cu acesta, rinichiul vă ia calciu din oase. Dar dacă adăugați în acea apă alcalină, ajută la echilibrarea acidității că corpul tău trebuie să se confrunte și rinichii nu trebuie să se îndrepte spre calciul din oase pentru a menține lucrurile nivelate. "

Totuși, căutați mărci care produc apă alcalină printr-un proces de ionizare, avertizează Krieger, deoarece nu adaugă niciun beneficiu nutrițional pe care îl fac mineralele naturale. Și, din nou, nivelurile mai mari - sau mai mari - de alcaline nu sunt mai bune, deoarece gustul devine puțin ciudat cu cât mergeți mai sus. Krieger sugerează căutarea apei care are un pH între 7,5 și 8,5 pentru a menține lucrurile sănătoase și delicioase.