Articole similare

Stafidele sunt struguri deshidratați și sunt adesea adăugați la cerealele pentru micul dejun și amestecul de trasee. Dacă nu v-ați gândit prea mult la stafide, dincolo de prezența lor în alte alimente, poate că aceste mici puteri nutritive merită o a doua privire. Pe lângă vitamina K, stafidele oferă și multe alte vitamine și minerale de care aveți nevoie pentru o sănătate bună.

alimentație

Stafide

O porție de 1/4 cană de stafide fără semințe conține 1,45 micrograme de vitamina K. Aceasta reprezintă aproape 2% din cele 90 de micrograme de vitamina K de care au nevoie femeile în fiecare zi și 1% din cele 120 de micrograme de care au nevoie bărbații în fiecare zi. O cutie miniaturală de stafide fără semințe furnizează 0,5 micrograme de vitamină K.

Vitamina K

Cel mai notabil rol al vitaminei K în corpul dumneavoastră este de a vă ajuta să vă coagulați sângele. Nutrientul ar putea juca, de asemenea, un rol în sănătatea oaselor. Când mâncați o dietă sănătoasă și bine echilibrată, este destul de simplu să obțineți multă vitamină K. În plus față de alimente, primiți și doze mici de vitamina K produse de bacterii din intestinele dvs., ceea ce face să fie rar să aveți o deficiență gravă. . Anumite probleme de sănătate, cum ar fi boala Crohn, boala celiacă și fibroza chistică, ar putea duce la niveluri scăzute de vitamina K, care pot provoca sângerări excesive, în special din gură și nas.

Nutrienți suplimentari

Stafidele sunt o sursă impresionantă de potasiu, un mineral necesar pentru funcția inimii și a mușchilor. O porție de 1/4 cană de stafide fără semințe oferă 309 miligrame de potasiu, ceea ce reprezintă aproximativ 7% din cele 4.700 de miligrame de care aveți nevoie în fiecare zi. Veți obține, de asemenea, aproximativ 1 gram de proteine ​​și 1,5 grame de fibre dietetice într-o 1/4 cană de stafide. Consumul de stafide ar putea încuraja funcția digestivă adecvată din cauza conținutului lor de fibre, potrivit lui Michael T. Murray, autorul „The Condensed Encyclopedia of Healing Foods”. Aceste fructe mici și uscate furnizează, de asemenea, cantități mici de fier și vitamina C.

Sugestii de difuzare

Multe mărci de stafide conțin zahăr adăugat, ceea ce le diminuează sănătatea. Căutați versiuni cu zahăr redus. Puneți o mână de stafide în gură pentru o gustare hrănitoare și simplă. Presărați stafide peste un castron de cereale pentru micul dejun sau amestecați-le într-o porție de brânză de vaci. Soteți stafidele cu vin alb și folosiți amestecul ca topping gustos pentru pui la grătar sau cotlet de porc. Se amestecă stafidele în mâncărurile de orez sau paste. Adăugați stafide la pâinea de casă și aluatul de brioșe pentru a adăuga nu numai o explozie de aromă, ci și o cantitate mică de vitamina K.

Sara Ipatenco a predat scrierea, sănătatea și nutriția. A început să scrie în 2007 și a fost publicată în revista Teaching Tolerance. Ipatenco deține o diplomă de licență și un master în educație, ambele de la Universitatea din Denver.