Luminează un clasic de Ziua Recunoștinței cu această caserolă de morcovi de cartofi dulci și cremoși, naturală, plină de aromă și nutriție. Înfășurat cu nuci de arțar dulci și crocante, vă promit că nu veți pierde marshmallows!

dulci

Această rețetă a apărut inițial în numărul din noiembrie 2016 al revistei Today’s Dietitian. Am fost despăgubit pentru că am scris articolul original, „Cartofi dulci + morcovi” și am dezvoltat rețeta, dar nu am fost compensat pentru că am împărțit rubrica sau revista cu cititorii de pe blogul meu. Toate părerile sunt ale mele.

Poate că am mai menționat asta o dată sau de două ori înainte, dar se repetă - Ziua Recunoștinței este vacanța mea preferată. Îmi place totul în legătură cu asta: ziua neobișnuită de acasă petrecută cu familia, tradiția pe care o avem de a merge în jurul mesei spunând ceea ce suntem recunoscători și, desigur, aroma care înconjoară casa în timp ce gătim toate mâncărurile noastre tradiționale.

Vesela laterală sau desert?

De fapt, nu sunt cel mai mare fan al caserolei clasice de cartofi dulci, dar soțul meu este așa că în trecut am făcut două caserole - una cu marshmallow și una fără. Problema cu majoritatea caserolelor de cartofi dulci pe care le găsiți rețete pentru această perioadă a anului este că acestea seamănă mai mult cu desertul decât cu o garnitură salată. Între unt, zahăr brun, marshmallows și numărul de ouă utilizate în caserolă, ai rapid o garnitură care este un dezastru pentru talia ta.

Nu doriți să aveți loc pentru toate celelalte garnituri uimitoare din meniu? Și cu siguranță vrei o mușcătură din acel tort prăbușit cu mere sau afine cu capul în jos, care așteaptă bufet de desert!

Ai noroc, pentru că sunt aici să te ajut! Această caserolă de morcov cu cartofi dulci, ușor, cu nuci de arțar este un makeover hrănitor și delicios al rețetei clasice pe care o cunoașteți. Este dulce și cremos în mod natural, este plin de aromă și nutriție și este un câștigător cu întreaga familie - inclusiv copii!

Mai bine pentru tine Caserola de cartofi dulci

Cartofii dulci și morcovii sunt vedetele spectacolului de aici. Nu ar trebui să fie o surpriză pentru tine că le prăjesc pentru a le scoate în evidență dulceața naturală și apoi se pot purifica cu suc și coajă de portocale proaspăt stoarse, lapte cremos de cocos și mirodenii încălzitoare, inclusiv ghimbir, scorțișoară și nucșoară. Toate aceste ingrediente adaugă atât de multă aromă fără a exagera cu grăsimi, calorii, zahăr și sodiu. În plus, aceste ingrediente păstrează rețeta fără lactate, fără ouă și fără gluten - deci există ceva pentru toată lumea pe masa Zilei Turciei!

Singurul zahăr adăugat pe care îl veți găsi în această caserolă de morcovi de cartofi dulci este în pecanele de arțar presărate deasupra și, cu aceasta, există doar două lingurițe de sirop de arțar. Acest lucru este cu siguranță mult mai mic decât 1/2 cană de zahăr găsit în multe caserole de cartofi dulci care apar într-o căutare pe Google (și asta nu include marshmallows!).

Pecanii de arțar sunt un topping dulce și crocant care oferă un contrast textural frumos cu cremozitatea caserolei. În plus, nucile pecan sunt o sursă bună de grăsimi mononesaturate sănătoase și adaugă mai multe fibre în vas. Cu siguranță nu veți pierde marshmallows aici și veți economisi spațiu pentru un desert propriu-zis - nu doar un impostor de garnituri!

Această Ziua Recunostintei, oferă acestei caserole ușoare (și mai bune pentru tine) morcov de cartofi dulci un loc pe masa ta de vacanță. Este sigur că va satisface gustul tuturor și poate chiar să înceapă o nouă tradiție - rețete de Ziua Recunoștinței ușurate pe care le place tuturor și se pot simți mai bine când se bucură! Acum e ceva de care trebuie să fii recunoscător!