Ingrediente

caserola

  • 3 pachete de 10 uncii de spanac înghețat, dezghețate și presate în strecurătoare pentru a îndepărta apa
  • 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1/4 cană de făină universală
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper alb sau negru
  • 1/8 linguriță nucșoară
  • 1 cană de brânză Cheddar extra ascuțită, împărțită
  • 1 cană brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
  • 3 albușuri mari
  • 1 ceapă, tocată

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Înveliți un vas de copt superficial de 2 litri cu spray de gătit.
Combinați laptele, făina, sarea, piperul și nucșoara într-o cratiță mare. Gatiti la foc mediu, batand, pana se ingroasa, 2-4 minute.
Se ia de pe foc și se amestecă 1/2 cană Cheddar, brânză de vaci, spanac și ceapă.
Bateți albușurile într-un castron mare cu un mixer electric, crescând încet viteza, până când încep să spumeze.
Continuați să bateți până când albii își țin forma; nu bate prea mult.
Împingeți ușor albii în amestecul de spanac cu o spatulă de cauciuc până la uniformizare. Se transferă în vasul de copt pregătit.
Coaceți timp de 35 de minute. Completați cu restul de 1/2 cană de Cheddar; continuați să coaceți până când brânza este topită, încă aproximativ 10 minute.
Lasati sa stea 5 minute.
Sfat Make Ahead: Pregătiți amestecul de lapte/făină, precum și spanacul și ceapa și combinați, dați la frigider până la o zi.
Aduceți la temperatura camerei înainte de a plia în albușuri înainte de coacere.

Realizează 8 porții
Dimensiune de servire: 1/8 caserolă