Publicat pe 20 iulie 2020/Actualizat pe 24 iulie 2020/4 Comentarii
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să consultați divulgarea afiliatului meu pentru mai multe detalii.
Cârnați și cartofi prăjiți este o masă ușoară dintr-o tigaie, făcută doar cu o mână de ingrediente. Pesto adaugă o aromă delicioasă de parmezan la această tigaie!
Această tigaie de cârnați și cartofi este o masă de mâncare simplă și rustică. Nu este nimic fantezist, dar uneori vrei doar niște cartofi prăjiți și cârnați.
Acest tip de fel de mâncare este chiar pe aleea soțului meu, iar el l-a dezamăgit. L-am împachetat pentru prânzurile sale de lucru și mi-a spus că încearcă să-și dea seama ce anume am pus în el pentru a-l face să aibă un gust atât de bun. I-am spus că am folosit pesto zdrobit! Deci, aroma pesto aici nu este copleșitoare. Puteți oricând să adăugați mai multe, dar am vrut să adăug suficient cât să-i ofer ceva suplimentar.
Lucrul cheie la această rețetă este să fierbeți mai întâi cartofii. Nu am vrut ca acest pas să fie un inconvenient total, așa că am descoperit o modalitate prin care se poate face acest lucru în aceeași tigaie care este folosită pentru a prăji totul.
Note și sfaturi despre rețetă:
- Vă recomandăm să folosiți o tigaie destul de mare și profundă, dacă aveți una. Tigaia mea de 10,25 "Le Creuset a fost cam strâmtă (am făcut 1,5 kilograme de cartofi pentru fotografii, dar cred că 1 kilogram va funcționa mai bine, deci asta am sugerat pentru rețetă).
- Am cumpărat un cârnat afumat ucrainean pentru această rețetă (genul care vine în ambalaje din plastic în formă de bobină). Cred că majoritatea magazinelor alimentare le vând sau ceva similar. Este deja gătit și se feliază ușor (nu trebuie să fie ucrainean). Cârnații pe care i-am cumpărat nu erau deosebit de grași, dar dacă al tău se întâmplă să fie, asigurați-vă că ați scurs o parte din grăsimea din tigaie dacă există o cantitate excesivă.
- Am folosit cartofi de la The Little Potato Company (cartofii lor de culoare galbenă Boomer Gold). Dacă nu le găsiți pe cele în care locuiți, încercați cartofii aurii Yukon. Puteți folosi și cartofi obișnuiți, poate că va trebui să ajustați puțin timpul de gătit dacă îi tăiați în bucăți mai mari/mai mici.
- Am folosit pesto DeLallo. Dezvăluire completă: lucrez cu ei și am mai rămas de la o expediere pe care mi-au trimis-o. Cu toate acestea, această postare nu este sponsorizată. Îmi plac foarte mult produsele lor, inclusiv pesto.
- Folosesc clești de gătit pentru a întoarce cartofii rapid și ușor.
- Prăjirea poate deveni un pic dezordonată, așa că vă recomand să folosiți o protecție împotriva stropilor pentru a face curățarea mai rapidă.
- Simțiți-vă liber să aruncați câteva legume dacă doriți. Ardeiul gras ar funcționa (am văzut rețete similare adăugându-le, iar cârnații și ardeii merg atât de bine împreună, în general).
Alte rețete de cârnați de încercat:
Ați făcut această rețetă de cârnați și cartofi? Întrebări? Vorbește-mi în comentariile de mai jos!