Kimberly Cripps

Extensie SDSU Specialist în domeniul sănătății familiei și comunității

capraie

Ridica-l!

  • Raiul trebuie să fie ferm și greu pentru dimensiunea lor, fără vânătăi sau crăpături.
  • Becul poate fi păstrat în frigider până la 10 zile, iar frunzele pot fi învelite în prosoape de hârtie într-o pungă de plastic timp de până la 3 zile.
  • Face parte din familia varzei, numită și napul de varză sau napul german.

Incearca-l!

  • Raia are gustul unui amestec între castraveți și broccoli.
  • Deși raiul nu este de fapt o legumă rădăcină, (leguma este de fapt tulpina). Poate fi tăiat cubulețe în supe sau prăjit la cuptor.
  • Becul poate fi, de asemenea, consumat crud, tăiat felii pentru scufundarea tăvilor sau ras în salată sau în salată.
  • Becurile întregi pot fi, de asemenea, umplute cu carne și legume, acoperite cu brânză și coapte.
  • Frunzele de coli pot fi folosite, de asemenea, ca verdețul sau colul.

Ingrediente

  • 3-4 cohlrabi medii, verdeață îndepărtată, curățată
  • 2 morcovi medii
  • Sare și piper după gust
  • 2 T ulei de măsline
  • ¼ c oțet de mere
  • 1 ½ T muștar
  • 1 t zahăr brun

Directii

  1. Folosind o răzătoare sau un robot de bucătărie, tocați grosolan răvășii și morcovii.
  2. Aruncați legumele într-un castron cu un vârf de sare și piper după gust.
  3. Într-un castron separat, amestecați împreună uleiul de măsline, oțetul, muștarul și zahărul brun.
  4. Se toarnă dressingul peste legumele mărunțite. Aruncați pentru a acoperi.

Randament: 6 porții

Date nutriționale pe porție: Calorii 80; grăsime 5g; Colesterol 0mg; Sodiu 120 mg; Carbohidrati 9g; zahăr 4g; Fibra 3g; Proteine ​​1g

Materialele programului

Fișe informative colorate, fișe de rețete și videoclipuri educaționale oferă educatorilor și familiilor instrumente distractive și atractive pentru a îmbunătăți orice curriculum dietetic într-o varietate de setări.

Resursele rapide sunt disponibile în fișele informative de mai jos. Descărcați folderul cu fermoar pentru a utiliza planul de lecție, instrucțiuni de eșantionare, rețete și materiale de afișare în programul dvs. educațional.