Intrebarea: Ador mâncarea thailandeză, dar nu toate caloriile. Care sunt câteva opțiuni mai ușoare la un restaurant thailandez?

ascunse

Răspunsul: Dacă sunteți conștient de calorii, bucătăria thailandeză poate fi dificilă, deoarece atât de multe feluri de mâncare sunt prăjite în cantități generoase de ulei.

Laptele bogat de cocos, un element esențial în multe curry, supe și deserturi, nu este ușor nici pe talie, la 275 de calorii pe jumătate de cană. Mâncărurile thailandeze pot fi, de asemenea, grele pentru carbohidrații cu amidon și ușoare pentru proteinele slabe (cred că Pad Thai), care crește rapid caloriile dintr-o masă.

Povestea continuă sub reclamă

Nu trebuie doar să țineți cont de calorii. Bucătăria thailandeză poate fi, de asemenea, foarte bogată în sodiu datorită ingredientelor precum sosul de pește, pasta de curry și pasta de creveți. În funcție de ceea ce comandați (și cât de mult mâncați), poate fi aproape imposibil să vă țineți sub control consumul zilnic de sodiu.

Luați în considerare, de exemplu, că o comandă de pui de busuioc prăjiți oferă până la 1.400 de miligrame de sodiu. O masă cu supă Tom Yum vă va costa aproape 3.000 mg de sodiu. Dacă intenționați o masă cu mâncare thailandeză, urmăriți aportul de sodiu pentru restul zilei.

Acestea fiind spuse, este posibil să găsiți opțiuni mai ușoare într-un meniu thailandez. Alegerile inteligente includ salată de mango verde, creveți și pui satay la grătar, împachetări de salată, chifle proaspete de vară, salată de fructe de mare (Yum Talay) și salată de creveți aburită (Yam Goong).

Supa de creveți fierbinți și acrișori (Tom Yum Goong) este o ofertă de calorii la 90 de calorii pe o cană, dar, la fel ca toate supele thailandeze, este bogată în sodiu. Pentru a economisi calorii, comandați supă cu mai puțini tăiței și muguri de fasole și legume în plus.

Puiul de busuioc, caju, ghimbir sau mango are un conținut mai scăzut de calorii și alegeri mai inteligente decât curry-urile făcute cu pui. Dacă nu vă place puiul, creveții și tofu sunt, de asemenea, alegeri bune. Comandați orez aburit în loc de orez prăjit, orez de cocos și tăiței prăjiți (sau înlocuiți orezul cu muguri de fasole). Cu toate acestea, urmăriți dimensiunile porțiilor, deoarece caloriile se pot aduna rapid.

Dacă vă place Pad Thai, dar doriți să ușurați încărcătura de calorii (400 până la 600 de calorii pe porție), comandați-l cu mai puțini tăiței și mai mulți germeni de fasole. Puteți cere ca acesta să fie preparat folosind mai puțin ulei. Același lucru este valabil și pentru Pad See Ew, un fel de tăiței prăjit preparat cu sos de soia (alertă de sodiu!), Usturoi, ou, broccoli și carne feliată subțire.

Există o altă modalitate de a economisi calorii atunci când mâncați mâncare thailandeză: folosiți bețișoare în loc de furculiță. Vei mânca mai încet și, prin urmare, vei consuma mai puține calorii.