Nu există nicio îndoială că trăim într-o societate axată pe scăderea în greutate, în care slăbiciunea este un obiectiv foarte căutat. Patruzeci și cinci la sută dintre adulți spun că sunt preocupați de greutatea lor o parte sau tot timpul, ceea ce a crescut cu 11 puncte din 1990. Oamenii tineri și bătrâni depun eforturi mari pentru a scăpa de lire sterline, de la angajarea în diete extreme de moft până la scăderea banilor pe guru de pierdere în greutate, elixire, suplimente și intervenții chirurgicale.

bunăstare

Dar greutatea corporală și sănătatea se corelează chiar? Cercetările arată că greutatea și indicele de masă corporală (IMC) sunt predictori slabi ai bolii și longevității. Dacă renunțăm la preocupările noastre legate de greutate, aceasta ne poate ajuta să ne îmbunătățim sănătatea.

Health at Every Size (HAES), o inițiativă a Asociației pentru diversitatea și sănătatea dimensiunilor, este un protocol neutru în greutate, care se concentrează pe acceptarea corpului și sănătatea la orice greutate. A fost un subiect fierbinte la ultima conferință și expoziție a Food and Nutrition din Academia de Nutriție și Dietetică din Washington D.C.

Abordarea HAES are o viziune mai largă asupra sănătății pentru a cuprinde întreaga persoană. „Cu siguranță este un proces care îi ajută pe oameni să se îndepărteze de mentalitatea dietei”, explică unul dintre principalii prezentatori ai sesiunii, Christy Harrison, MPH, RD, CDN, un dietetician înregistrat și un consilier alimentar intuitiv certificat care găzduiește podcastul, Food Psych.

„Până când majoritatea clienților mei vin la mine, sunt gata să renunțe la dietă și să învețe să mănânce intuitiv”, spune Harrison. Alimentația intuitivă îi învață pe indivizi să-și acorde semnale naturale de foame și plinătate. O transformare se întâmplă atunci când oamenii învață să-și accepte propriile corpuri la fiecare dimensiune și formă, să elibereze convingeri dietetice și să aibă încredere în propria lor foame, plăcere și satisfacție cu mâncarea.

„Știm că există oameni care sunt sănătoși din punct de vedere metabolic în corpurile mari și cei care sunt nesănătoși în corpurile mai mici”, explică Katie Goldberg, MCN, RDN, LDN, nutriționist dietetician înregistrat și cofondator al ECG Nutrition din Chicago. Cu alte cuvinte, povestea noastră de sănătate are mai mult decât greutatea și IMC-ul nostru.

Rosie, una dintre pacienții lui Goldberg care a cerut să nu fie folosit numele ei real, spune că și-a trăit viața obsedată de greutatea, lipsa și comportamentele alimentare nesănătoase. Dar, cu abordarea HAES, ea se poate concentra acum mai mult pe o viziune echilibrată a nutriției și sănătății și mai puțin pe numărul de pe scară, spune ea.

„Obiectivele mele sunt axate pe a avea mai multă energie, să mă simt sănătos și puternic și să am un nivel de fier mai normal”, spune ea. „Mă pot bucura de mâncare fără să mă obsedez”.

Indiferent de mărimea unei persoane, echilibrarea nevoilor nutriționale cu alimentele plăcute este o parte importantă a protocolului HAES.

„Îi încurajez pe oameni să se gândească la felul în care mâncarea îi face să se simtă și să vorbească despre cum să încorporeze mai multe fructe și legume, precum și intervenții dietetice specifice care pot îmbunătăți sănătatea inimii sau pot gestiona zahărul din sânge”, spune Goldberg. "Pur și simplu țin greutatea în afara conversației."

Chiar dacă dietele restrictive cu conținut scăzut de calorii continuă să persiste, există o mulțime de dezavantaje ale unei diete restrictive, 90 până la 95 la sută dintre persoanele care iau dieta și-au recâștigat greutatea pe care au pierdut - și uneori mai mult - în câțiva ani. De ce este asta? Relația cu mâncarea nu este sănătoasă. „O relație cu adevărat pașnică și care promovează sănătatea cu mâncarea se bazează pe auto-îngrijire, nu pe autocontrol”, explică Harrison.

În plus, dietele și fluctuațiile de greutate pot provoca încetinirea metabolismului, reducerea țesutului muscular, scăderea temperaturii corpului și tulburări alimentare. Stigmatul social asociat cu supraponderalitatea sau obezitatea poate dăuna psihologic și poate crește stresul, anxietatea și depresia. În plus, atunci când cortizolul hormonului stresului trece prin vene într-un ritm mai mare, acesta poate crește pofta de mâncare, reduce dorința de a face mișcare și îmbunătăți gustul alimentelor.

„Când ne uităm la riscul de boală și mortalitate, obiceiurile sănătoase, cum ar fi nefumatul, consumatorul moderat de alcool și obținerea a 30 de minute de exerciții fizice, precum și obținerea a cinci sau mai multe porții de fructe și legume pe zi, sunt cele care fac o diferență ”, spune Goldberg. „Greutatea corporală este independentă de acea ecuație”.

Sănătate la orice dimensiune principiile sunt:

  • Acceptarea și respectarea diversității formelor și dimensiunilor corpului.
  • Recunoscând că sănătatea și bunăstarea sunt multidimensionale și că includ aspecte fizice, sociale, spirituale, ocupaționale, emoționale și intelectuale.
  • Promovarea tuturor aspectelor sănătății și bunăstării pentru oameni de toate dimensiunile.
  • Promovarea consumului într-un mod care echilibrează nevoile nutriționale individuale, foamea, sațietatea, pofta de mâncare și plăcerea.
  • Promovarea unei activități fizice adecvate individual, plăcută, care îmbunătățește viața, mai degrabă decât exercițiile fizice care se concentrează pe un obiectiv de scădere în greutate.

Victoria Shanta Retelny, RDN, este un expert în nutriție în stilul de viață și autor al Dietei corporale totale pentru manechine. Urmăriți-o pe @vsrnutrition.