Dacă sunteți aventuros și căutați alternative la orez, bulgur sau farro ar putea fi pentru dvs. Bulgur și farro sunt ambele boabe comestibile care furnizează mai multe vitamine și minerale cheie de care aveți nevoie pentru o sănătate bună. În timp ce ambele boabe sunt o sursă excelentă de fibre, proteine și alți nutrienți, cantitatea pe care fiecare tip de aprovizionare este diferită.
Calorii, grăsime și elementele de bază
O ceașcă de bulgur gătit conține 151 de calorii, în timp ce o ceașcă de farro conține semnificativ mai mult, cu 340 de calorii. Aceasta este o considerație importantă atunci când alegeți boabe pe care să le includeți în dieta dvs., mai ales dacă încercați să slăbiți sau să vă mențineți greutatea actuală. O ceașcă de farro gătit conține, de asemenea, aproximativ 2 grame de grăsime, comparativ cu mai puțin de 0,5 grame de grăsime dintr-o ceașcă de bulgur gătit. Farro este, de asemenea, o stea în ceea ce privește proteinele, cu aproximativ 14 grame pe ceașcă, adică 30% din cele 46 de grame de care au nevoie femeile în fiecare zi și un sfert din cele 56 de grame pe care bărbații le necesită zilnic. O cană de bulgur gătit conține 5,6 grame de proteine.
Cantități fantastice de fibre
Fibrele sunt un nutrient esențial care vă menține sistemul digestiv funcționând corect și vă poate reduce riscul de probleme cardiace, hipertensiune arterială, colesterol ridicat și diabet de tip 2. O cană de bulgur gătit conține 8,2 grame de fibre. Aceasta este o treime din cele 25 de grame de fibre pe care femeile ar trebui să le includă în dietele zilnice și 22% din cele 38 de grame pe care bărbații le necesită în fiecare zi. O cană de farro gătit conține 10 grame de fibre.
Bogăția de vitamine și minerale
Farro câștigă când vine vorba de conținutul de fier. O ceașcă de farro conține 24% din aportul zilnic recomandat pentru fier. O ceașcă de bulgur conține 1,75 miligrame de fier. O ceașcă de bulgur gătit conține 1 miligram de zinc, adică 13 la sută din cele 8 miligrame de care au nevoie femeile în fiecare zi și 9 la sută din cele 11 miligrame pe care bărbații ar trebui să le aibă zilnic. Farro conține, de asemenea, zinc și bulgur și farro furnizează niacină și folat.
A face alegerea ta
Dacă căutați o modalitate de a vă crește aportul de nutrienți esențiali, farro este o alegere mai bună decât bulgurul. Asta nu înseamnă, totuși, că bulgurul nu este hrănitor, deoarece este, de asemenea, o alegere bună pentru cereale. Gatiti ambele boabe si vedeti ce gust preferati, apoi luati o cana de castigator ca o garnitura gustoasa pentru friptura la gratar sau pui prajit. Îmbunătățiți aroma fie a boabelor, adăugând ierburi și condimente sau ceapă și usturoi, odată ce boabele sunt fierte. Infuzați o aromă mai bogată în boabe, gătind-o în pui cu conținut scăzut de sodiu sau bulion de legume în loc de apă.