Publicat de Cheryl Mussatto, MS, RD, LD pe 7 septembrie 2018

accesibile

S-ar putea să credeți că consumul de alimente sănătoase și hrănitoare este imposibil cu un buget restrâns. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Deși s-ar putea să fiți tentați să recurgeți la cheltuielile dvs. pentru alimente pe articole ieftine, care nu sunt atât de hrănitoare, acest lucru vă poate dăuna sănătății. De-a lungul timpului, o dietă constantă de chipsuri, sifon și alimente convenabile foarte procesate se poate împacheta pe kilograme, poate crește colesterolul și tensiunea arterială și ar putea câștiga un diagnostic de diabet de tip 2.

De fapt, are cel mai mult sens să vă maximizați dolarul și sănătatea alimentelor cheltuind-o pe cele mai bune alimente nutritive și accesibile. Când se folosește această combinație dinamică, nu numai că banii dvs. pentru alimente sunt cheltuiți cu înțelepciune, ci este un câștig-câștig pentru bunăstarea dvs. generală.

Pentru a începe, iată 8 exemple de alimente prietenoase cu bugetul pe care să le aveți întotdeauna la îndemână:

  1. Unt de arahide

Aceasta este una dintre cele mai economice achiziții de alimente pe care le puteți face. Bogat în grăsimi sănătoase pentru inimă și mai multe vitamine și minerale, untul de arahide este întotdeauna un câștigător. O porție de 2 linguri conține până la 8 grame de proteine ​​și 2 până la 3 grame de fibre.

Idei de masă: Pe lângă evidenta sandvișurilor cu unt de arahide, această răspândire poate fi utilizată în multe alte moduri. Adăugați la smoothie-uri, aluat de clătite, în fursecuri sau ca o delicioasă baie de fructe. Puteți chiar să o amestecați într-o supă pentru a adăuga dulceață și corp.

  1. Fasole și linte

Asigurați-vă că cumpărați fasole și linte - unul dintre cele mai economice și hrănitoare alimente din magazinul dvs. alimentar. Cumpărarea lor uscată este mai ieftină decât cea conservată, dar în orice caz, este ușor pentru portofel. Fasolea și lintea sunt o sursă excelentă de proteine ​​vegetale bogate în fibre și conțin minerale importante precum fierul, potasiul, magneziul, cuprul și zincul. Sunt, de asemenea, o sursă bogată de acid folic, tiamină, niacină și B6.

Conserve de fasole pot avea un conținut ridicat de sodiu. Pentru a rezolva problema, aruncați fasolea conservată într-o strecurătoare, clătindu-le cu apă curentă rece până la un minut pentru a spăla destul de puțin conținutul de sodiu.

Idei de masă: Versatilitatea fasolei și linte este nesfârșită. Utilizați-le în supe, salate, salsas sau fasole, chili, tacos, caserole, brownies sau adăugați la hamburger pentru a adăuga vrac, ceea ce face ca alimentele dvs. să funcționeze dolarul.

  1. Legume inghetate

Mulți se plâng că legumele proaspete sunt prea scumpe. Faceți o plimbare pe culoarul înghețat și veți fi plăcut surprinși de cât de ieftine sunt legumele congelate. Chiar mai bine, legumele congelate pot avea la fel de mult, dacă nu chiar mai mult, conținutul de nutrienți ca legumele proaspete la o fracțiune din cost. Sunt culese la vârful gustului și nu sunt inferioare din punct de vedere nutrițional față de cele proaspete. Și pentru că sunt înghețate, nu vă faceți griji că se vor strica în câteva zile înainte de a fi folosite.

Idei de masă: Gătiți-le așa cum este sau adăugați-le în supe sau tocănițe, caserole, într-o omletă de legume sau în rețete de prăjit.

  1. Ovăz

O mâncare sănătoasă, sănătoasă, ovăzul este nu numai economic, ci și stimulează sănătatea inimii. Studiile au arătat că ovăzul integral ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, plus conținutul de fibre contribuie la încetinirea absorbției glucozei, ajutând persoanele cu diabet să gestioneze mai bine glicemia.

Idei de masă: Făina de ovăz este întotdeauna un favorit peren, dar ia în considerare și utilizarea de ovăz în fursecuri, baruri, pâine sau într-o rețetă de granola de casă.

  1. Ouă

Unul dintre cele mai ideale alimente din natură, ouăle sunt sănătoase, pline și pline de nutrienți. Cu un conținut ridicat de proteine ​​musculare, luteină pentru sănătatea ochilor, colină pentru sănătatea creierului și una dintre puținele surse naturale de vitamina D, ouăle fac totul. Prețul ouălor poate fluctua datorită gamei de ouă disponibile - fără cuști, organice, convenționale. Cel mai bun lucru de știut este să achiziționați ceea ce se potrivește bugetului dvs. fără vina, deoarece toate ouăle vândute sunt hrănitoare.

Idei de masă: Adaptabilitatea ouălor este incredibilă - fierte, amestecate, braconate, ușor, cu soare în sus sau folosite pentru a face omlete, acestea întind dolarul alimentelor dvs.

  1. orez brun

Datorită conținutului său de fibre, iată un aliment ieftin care vă umple încetinind digestia. Pentru oricine cu boală celiacă sau care are nevoie să evite glutenul, orezul este o opțiune excelentă. În plus, este o sursă bună de magneziu și mangan. Rapid de făcut, orezul îți împrăștie dolarul, deoarece se potrivește cu aproape orice masă și este adesea un favorit al familiei.

Idei de masă: Merge grozav cu hamburgerul măcinat cu legume congelate aruncate, burritos, tacos, ca garnitură sau chiar ca budincă de orez brun.

  1. Cartofi

Cunoscuți pentru versatilitatea lor extraordinară, cartofii oferă o bucată nutrițională mai mare pentru dolarul tău decât ai putea crede. Cu un conținut ridicat de vitamina C, oferind 45% din valoarea zilnică recomandată, 18% din fibre și 18% din potasiu, cartofii nu conțin grăsimi. Ceea ce determină creșterea conținutului de calorii și grăsimi este atunci când sunt prăjite.

Idei de masă: Cartofii pot fi preparați folosind metode mai sănătoase - prăjite, piure, coapte sau folosite în diferite supe și tocănițe.

  1. Banane și mere

Aproape întotdeauna cumpărăturile ieftine, bananele și merele pot fi una dintre cele mai bune oferte din secțiunea de produse. Deși ar putea fi blamate pentru că sunt prea bogate în zahăr, zahărul pe care îl conțin este natural și nu este o problemă majoră de sănătate. Ambele sunt surse bune de fibre, vitamina C și potasiu, precum și antioxidanți care susțin sănătatea.

Idei de masă: Ambele au un gust excelent ca atare, dar creativitatea este întotdeauna distractivă - Bananele tăiate felii sau merele tocate se potrivesc bine cu fulgi de ovăz, adăugați la iaurt sau într-un aluat de clătite. Bananele sunt un adaos perfect de smoothie, în timp ce merele pot fi coapte sau transformate într-un crocant sănătos.