Supă de linte Taco cu aragaz lent, atât vegană, cât și fără gluten. Îți va plăcea această masă ușoară ambalată cu proteine pe bază de plante!
În prezent vă scriu din Detroit! Sunt aici de vineri, petrecând cu bestie-ul meu Sarah în timp ce coacem, fotografiem, cumpărăm, bem bere Kombucha și ne pregătim de muzică de Crăciun. Plec mai târziu astăzi să mă întorc în groapa de a fi acasă o vreme, să lucrez și să mă recuperez de la supraîncărcarea curcanului.
Este sezonul pentru muzica de Crăciun a lui Mariah Carey repetată, în timp ce stau în pijamale și refuz să ies din casă (în afară de cumpărături și de a face sală de gimnastică).
În ultimul timp, a trebuit să-mi formez antrenamentele până la lumina zorilor din cauza unui program încărcat de sărbători. Testarea prăjiturilor de vacanță și a supelor cu aragaz lent mi-au consumat zilele săptămâna trecută și găsesc puțin timp pentru a ieși afară. Și cumva ziua mea de naștere este în mai puțin de o lună. Viața este într-adevăr în plină desfășurare, nu-i așa? O simți și tu? Spune-mi!
Ceea ce îmi doresc acum este un ZIU LENT. O zi în care sorb cafea până la 10 dimineața, citesc o carte, urmăresc un spectacol și port șosete de lână care nu se potrivesc. Nu am mai avut una dintre acestea de ceva vreme și această ciorbă de linte taco mă frământă. Și tu? Oh bine!
Putem avea o zi lentă împreună, hibernând în casele noastre respective cu o ceașcă de cacao fierbinte. Apropo de cărți noi, ce citiți în ultima vreme? Toate cele bune pe care doriți să le împărtășiți?
Bine, acum să vorbim despre această bunătate care fierbe, deoarece această supă de linte taco a devenit rapid unul dintre lucrurile mele preferate pe care le-am făcut în această toamnă. Condimentele de taco de casă, căsătorite cu linte și fasole neagră, împachetate cu fibre, conferă supei o aromă incredibilă, așa cum nu ai crede. Este ca și cum ai mânca un taco fără carne!
Unul dintre lucrurile mele preferate de făcut este să-l completez Mergeți la legume Cheddar Shreds (să-l păstrez vegan!) și înmuiați câteva dintre chipsurile mele preferate de tortilla.
Din punct de vedere nutrițional, această supă este nebună. Proteine pe bază de plante duce această ciorbă la aproape 35g per castron consistent, pentru a vă menține plin și mulțumiți după ora prânzului.
Un alt lucru care îmi place la această supă confortabilă de taco de linte este că este prietenos cu congelatorul. Faceți un lot mare, apoi înghețați jumătate pentru prânz mai târziu în această iarnă. Pregătirea mesei ca un șef!
Vă vor plăcea mai multe rețete vegetariene sănătoase:
Dacă faceți această rețetă, asigurați-vă că etichetați #ambitiouskitchen pe Instagram, astfel încât să vă pot vedea creațiile. xo!