Articole similare

Când vine vorba de gătit legume, mulți oameni se bazează pe prăjire sau fierbere pentru a-și înmuia textura. Însă fierberea leșie substanțelor nutritive și prăjirea necesită o perioadă lungă de gătit, ceea ce lasă de dorit dacă sunteți o femeie ocupată care încearcă să vă mențină sănătoși pe dumneavoastră și familia dumneavoastră. Pentru un preparat rapid și sănătos, cu broccoli cu conținut scăzut de carbohidrați, luați în considerare aburirea legumelor timp de 10 până la 12 minute și condimentarea ușoară.

broccoli

Nutriția broccoli

O porție de broccoli este egală cu 1/2 ceașcă. Potrivit Laboratorului de date despre nutrienți, o porție de 1/2 cană de broccoli mărunțită oferă aproximativ 3 grame de carbohidrați. Această porție de broccoli oferă, de asemenea, 15 calorii și puțin peste 1 gram atât de proteine, cât și de fibre. Această dimensiune de servire are, de asemenea, mai mult de 20 de miligrame de calciu și aproape 140 de miligrame de potasiu. De asemenea, este benefic în departamentul de vitamine, oferind aproape 40 de miligrame de vitamina C și 45 de miligrame de vitamina K.

Aport recomandat

Consiliul pentru alimentație și nutriție recomandă ca bărbații și femeile de toate vârstele să obțină 45-65% din totalul caloriilor zilnice din carbohidrați. Fiecare gram de carbohidrați valorează 4 calorii. Pentru cineva care urmează o dietă de 1.200 de calorii, este adecvat un aport zilnic de carbohidrați de 540 până la 780 de grame. Aportul recomandat de carbohidrați crește la 900 până la 1.300 de grame pe zi pe o dietă de 2.000 de calorii pe zi. Cu aceste recomandări, cele 3 grame de carbohidrați dintr-o porție de broccoli sunt doar o picătură mică în găleată.

Aburire

Pentru a aburi broccoli, utilizați o oală adâncă - dar umpleți-o cu doar 1 sau 2 centimetri de apă. Odată ce coșul cu aburi este poziționat în oală și broccoli este îngrămădit în coș, puneți capacul deasupra și lăsați-l să se aburească. Odată ce apa fierbe, ar trebui să dureze aproximativ 10 până la 12 minute pentru ca broccoli să se gătească. Dacă vă place ca broccoli să mențină o crocantă crocantă, aruncați-l în apă cu gheață imediat după ce îl scoateți din abur.

Condimente

Dacă broccoliul simplu nu vă satisface papilele gustative, utilizați condimente cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de calorii pentru a umple fiecare floră de broccoli cu aromă. În timp ce broccoli este încă cald, presărați 1 lingură de parmezan ras deasupra pentru un gust subtil, brânză. Parmezanul conține doar aproximativ 0,2 grame de carbohidrați și doar aproximativ 20 de calorii. Alternativ, stoarceți suc de lămâie proaspătă peste flori și acoperiți cu piper negru măcinat - combinația are mai puțin de 0,5 grame de carbohidrați și practic nu are calorii. Uleiul de măsline nu conține carbohidrați, ceea ce îl face o altă alegere excelentă pentru a-ți condimenta broccoli - fii prudent dacă numeri calorii. Idei suplimentare de condimentare cu conținut scăzut de carbohidrați includ usturoi, pudră de chili, fulgi de ardei roșu și salsa.

Krista Sheehan este asistentă medicală și scriitoare profesionistă. Lucrează într-o unitate de terapie intensivă neonatală (NICU), iar experiența sa anterioară de asistență medicală include geriatrie, tulburări pulmonare și îngrijiri medicale la domiciliu. Lucrările sale de scriere profesională se concentrează în principal pe subiecte de sănătate fizică, fitness, nutriție și schimbări pozitive de stil de viață.