Această Blueberry Pie (AIP/Paleo) aduce distracție înapoi la mâncarea de vară pentru cei dintre noi care evită glutenul, zahărul procesat etc. Folosește-ți crusta preferată sau împrumută-o pe a mea!

blueberry

De ceva timp îmi doresc să fac o plăcintă cu afine. În fiecare vară, când boabele pline și coapte sunt din belșug, vreau să adaug acele frumuseți la toate! (A se vedea sosul de afine pentru afine și briose de afine cu banane etc.)

Nu veți avea nevoie de echipament special pentru a realiza umplutura. Am decis să fac asta pe aragaz pentru că voiam mai mult control asupra texturii. Am încercat mai întâi o umplutură de afine nefierte în coaja mea. Rezultatul a fost ... ahem ... sub-optim.

Ar trebui sa stii…

De fiecare dată când postez o rețetă de copt, simt responsabilitatea de a gestiona așteptările. Dacă sunteți nou în acest mod de a mânca, vă puteți aștepta ca coacerea să funcționeze așa cum ați obișnuit, pentru ca lucrurile să aibă exact același gust, să aibă aceeași senzație de gură etc. Coacerea AIP este dificilă. Nu am să mint. Dacă aveți un timp dificil, contactați-vă și voi face tot posibilul pentru a vă ajuta să depanați.

Dar ia-ți inima!

Puteți coace de fapt în dieta AIP/Paleo! Odată ce vă schimbați mentalitatea, vă puteți bucura din nou de coacere. Amintiți-vă - totul cu măsură. Vă puteți dezaproba rapid vindecarea răsfățându-vă cu câteva prea multe delicii!

OK, suntem bine? Dreapta. Să ne aducem niște PIE!

Ca întotdeauna, vă doresc multă dragoste și vindecare profundă.