2 - Nu mi-a plăcut
0 2 stele valori:
0 3 stele valori:
0 Valori de 4 stele:
3 Valori de 5 stele:
Mic dejun duminică-dimineață-în-dulceață. Aici am actualizat fantastice clătite din zeama integrală din 2002 din Bill și Cheryl Jamison, cu puțină coajă de citrice. Permiterea aluatului să stea înainte de gătit oferă drojdilor șansa de a lucra, creând clătite ușoare și pufoase.
Ingrediente
2 linguri de unt, înmuiat
0,25 linguriță de coajă portocalie rasă
0,75 linguriță suc proaspăt de portocale
3,5 uncii de făină de grâu integral alb (aproximativ 3/4 cană)
3,4 uncii de făină universală nealbită (aproximativ 3/4 cană)
2 linguri zahăr
1,5 lingurițe praf de copt
0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
0,38 linguriță sare
1,5 cani de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
0,25 cană suc proaspăt de portocale
1 lingura ulei de canola
1 albus de ou mare
0,75 cană sirop de arțar
Nutriție
grăsimi saturate 3,2g
Cum să o faci
Combinați primele 3 ingrediente.
Se cântăresc sau se blochează ușor florile în pahare de măsurare uscate; nivelează cu un cuțit. Combinați florile și următoarele 4 ingrediente (prin sare) într-un castron mediu, amestecând cu un tel. Combinați zeama, 1/4 cană de suc, ulei și 1 ou într-un castron mic, amestecând cu un tel. Adăugați amestecul de zeama la amestecul de făină, amestecând doar până se ude; lăsați să stea 15 minute. Așezați albușul într-un castron mediu; bate cu un tel până se formează vârfuri medii. Împingeți ușor albușul în aluat.
Preîncălziți o plită la foc mediu. Acoperiți tigaia cu spray de gătit. Se pune lingură 1/4 cană de aluat per clătită pe grătar. Gatiti 3 minute sau pana cand marginile incep sa baloneze si fundul se rumeneste. Întoarceți clătitele; gatiti 3 minute sau pana se termina. Se servește cu unt de portocale și sirop.