Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

O quiche foarte aromată de spanac fără crustă este perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină fără carne. Coac două câteodată, pentru a mă asigura că am resturi delicioase!

rețete

Quichele fără crustă sunt minunate. Ador o crustă fulgioasă - cine nu! Dar oricât de bună ar fi crusta, nu mai simt că merită carbohidrații în plus. La urma urmei, cea mai mare parte a aromei se află în umplutură.

Îmi place mai ales această quiche fără spanac. Este foarte ușor de realizat și - la fel de important - este foarte gustos. Combinația de spanac, usturoi și parmezan este minunată.

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face această quiche gustoasă. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

Spanac tocat congelat: Nu am încercat niciodată să fac această rețetă cu spanac proaspăt.

Ouă: Folosesc ouă mari în majoritatea rețetelor mele, inclusiv în aceasta.

Iaurt grecesc simplu: Crema acră ar trebui să funcționeze și ea.

Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, vă recomandăm să reduceți cantitatea pe care o utilizați.

Pudră de usturoi și pudră de ceapă: Asigurați-vă că sunt proaspete. Un condiment învechit poate distruge cu ușurință un fel de mâncare.

Parmezan ras: Cel mai bine este să folosiți brânză rasă fină, nu mărunțită grosolan.

Cum se face o quiche fără spanac

Este asa usor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

1. Primul dvs. pas este să dezghețați spanacul. Pentru a face acest lucru, așezați spanacul într-un castron pentru microunde. Adăugați 1/2 cană de apă. Acoperiți și cuptorul cu microunde până la dezgheț, aproximativ 4 minute.

2. Acum, stoarceți spanacul uscat. Lăsați-l să se răcească ușor, apoi așezați spanacul dezghețat într-un prosop de bucătărie curat și strângeți-l greu pentru a scăpa de lichidul în exces. Acesta este un pas important care împiedică quiche-ul să fie ud.

3. Într-un castron mare, amestecați împreună ouăle, iaurtul, sarea kosher, piperul, usturoiul praf, ceapa praf și parmezan. Apoi amestecați spanacul dezghețat.

4. Apoi, turnați amestecul în farfurie și coaceți quiche-ul până când este umflat și gătit complet. Acest lucru ar trebui să dureze 30-40 de minute într-un cuptor de 350 ° F.

5. Ultimul pas este să răciți quiche-ul timp de 20 de minute în tigaie pe un raft de răcire înainte de a felia și servi.

Singura parte oarecum provocatoare a acestei rețete este asigurarea faptului că spanacul dezghețat este cât se poate de uscat. Va trebui să scoateți cu adevărat câtă apă puteți.

Cum să servești această quiche

Această quiche fără spanac este perfectă pentru brunch sau pentru o cină ușoară. Are un gust foarte cald sau la temperatura camerei.

Am fost știut să strecor o felie direct din frigider! Are un gust grozav chiar și când este rece.

Quiche-urile sunt în mod evident grozave pentru brunch, dar îl servesc adesea la cină. Este suficient și substanțial. O asociez cu o salată simplă de roșii sau cu o salată de rucola pentru o cină ușoară și rapidă fără carne.

Dar resturile?

De obicei coac două quiches. Avem unul pentru cină, iar al doilea este prânzul meu pentru următoarele patru (sau două!) Zile.

Această quiche fără spanac se păstrează frumos în frigider, într-un recipient etanș, timp de până la 4 zile. De asemenea, îl puteți tăia în felii individuale și îngheța feliile.

Rețete de quiche mai gustoase

Dacă v-a plăcut această rețetă, ar trebui să verificați cu siguranță această quiche foarte aromată de broccoli fără crustă. Este o altă rețetă ușoară, infailibilă, care funcționează bine pentru cină și prânz. Și această quiche de legume fără coajă nu este doar delicioasă, ci și superbă!

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!