Hoki se găsesc în toată Noua Zeelandă, cu concentrații majore în strâmtoarea Cook, coasta de vest a insulei de sud și ascensiunea Chatham.
Hoki sunt subțiri și conice și au solzi de culoare albastru-argintiu, care sunt ușor dislocați. Sunt un pește școlar și disponibil din abundență. Acestea sunt, de asemenea, o captură comercială extrem de importantă, cu pescuitul certificat ca sustenabil de MSC (Marine Stewardship Council).
Hoki au o textură delicată cu carne albă care se fulge ușor atunci când este gătită. Cel mai potrivit pentru coacere, fumat, prăjire sau în supe.
DISPONIBILITATE
De asemenea cunoscut ca si
NZ: Whiptail, Grenadier albastru, Merluciu albastru
CSI: Novozelandskiy Macruronus
DE: Langschwanz-Seehecht
ES: Merluza Azul
FR: Hoki de Nouvelle-Zealand Merluse, Merlu a Longue Queue
ACEASTA: Merluzzo Neozelandese, Nasello Neozelandese, Nasello Azzurro
JP: Hochei
Reţetă
De la mare la farfurie, căutăm mereu noi modalități de a profita la maximum de frumoasele noastre fructe de mare din Noua Zeelandă. Încercați ceva nou în seara asta!
- Zece (simple) modalități de a; Curatenia de primavara; Casa ta; Nutriția corpului în Kitch
- Rețetă de prăjituri cu pește Teriyaki-Scallion - Chef acasă
- Sfaturi privind pierderea în greutate Încercați acest antrenament cardio pe 2 circuite acasă pentru a vărsa câteva calorii
- Prețul unui cheesburger nu este costul adevărat; UMass Sustainable Food and Farming
- Specialitate în fructe de mare pentru sănătate și nutriție Aqua Star