• Ce este Turmeric?
  • Multe dintre beneficiile turmericului provin de la curcumină
  • Cum afectează curcumina corpul
  • Găsirea Suplimentului potrivit de curcumină
  • Folosind curcuma și curcumina ca parte a unei diete sănătoase
  • 3 moduri de a încorpora curcuma și curcumina într-un plan de dietă și stil de viață bine conceput

Turmeric: vorbim despre un condiment rock-star. Curcuma, care oferă mâncărurilor dvs. curry și indiene acel pigment galben-portocaliu îndrăzneț, are un impact impresionant - unii ar putea spune uimitor - o serie de beneficii pentru sănătate.

maxliving

Uneori numită Condimentul de Aur sau șofran indian, turmericul este o plantă cu o lungă istorie de uz medicinal, datând de aproape 4.000 de ani. Rădăcina de curcuma măcinată a fost folosită în bucătăria indiană și chineză, iar beneficiile sale medicinale sunt la fel de apreciate ca aroma sa unică.

Medicina modernă a prins în cele din urmă aceste beneficii. Conform unei revizuiri din 2011, au ieșit peste 3.000 de publicații despre curcuma în ultimii 25 de ani. Experții exprimă entuziasm egal. „Dacă ar exista vreodată un condiment care să merite o carte întreagă scrisă despre el, turmericul ar fi câștigătorul clar”, spune Jonny Bowden, dr., În The 150 Healthiest Foods on Earth: „Este cam condimentul meu preferat”.

Ce este Turmeric?

Dacă ați gustat vreodată pudră de curcuma într-un vas, probabil că vă veți aminti aroma sa puternică și îndrăzneață. Folosit de secole ca atât alimente, cât și medicamente, curcuma aparține familia ghimbirului. Rizomii (tulpinile) de curcuma sunt uscați și măcinată până la o pulbere galbenă. Printre beneficiile despre care Bowden spune că merită o carte întreagă, curcuma poate normaliza inflamația cronică în care joacă un rol aproape fiecare boală. Beneficiile antiinflamatorii ale turmericului au fost incredibil de bine cercetat.

Curcuma poate ajuta, de asemenea, cu inflamația provocată de efort și durerea musculară, sporind recuperarea și performanța la oamenii activi. De fapt, beneficiile sale antiinflamatorii pot chiar funcționează similar cu medicamentele eliberate fără rețetă ca ibuprofenul, dar fără efectele lor secundare.

Curcuma vă poate ajuta să gestionați stresul oxidativ, o afecțiune în care radicalii liberi depășesc apărarea antioxidantă a corpului. Alături de inflamația cronică, stresul oxidativ deschide o cale pentru numeroase boli. Cercetările arată că turmericul are abilități antioxidante semnificative.

Curcumă a fost utilizat medicinal pentru diferite afecțiuni, inclusiv artrita reumatoidă, cancerul de piele și tulburările digestive. Lista continuă: nu există multe condiții în care turmericul nu poate beneficia, deși unele sunt mai bine cercetate și publicate.

Cu toate acestea, nu puteți menționa numeroasele beneficii medicinale sau terapeutice ale turmericului fără a discuta despre un anume polifenol sau antioxidant numit curcumină.

Multe dintre beneficiile turmericului provin de la curcumină

Aici trebuie să vă opriți și să faceți o pauză cu curcuma - cea mai mare parte din gloria anti-inflamatorie, antioxidantă și de altă natură a acestui condiment provine din ingredientul său activ, curcumina.

Ce este curcumina?

Curcumina aparține unei familii de compuși numiți curcuminoizi. Alte două curcuminoide bine studiate, bisdemethoxicycurcumin și demethoxicycurcumin, ofera suplimentar antioxidant și alte substanțe nutritive. Însă curcumina este cea mai studiată curcuminoidă și turmerica, pretenția principală de faimă.

Obținerea beneficiilor turmericului

Asta nu înseamnă că turmericul nu are alte beneficii. De fapt, mai mult de 100 de componente au fost izolate de turmeric, inclusiv uleiuri volatile și substanțe nutritive. In timp ce mai puțin studiată decât curcumina, este probabil să aibă propriile beneficii antiinflamatorii, antioxidante și alte beneficii.

Pentru a obține toți acești compuși, presărați pudră de turmeric organic pe alimentele preferate, inclusiv legume sotate. Este important să utilizați pudră de curcuma organică, deoarece sursele care nu sunt organice poate deveni contaminat cu plumb și alte metale grele.

„Curcuma este, de asemenea, unul dintre cele mai ușor condimente de utilizat”, spune Bowden, „Are un gust foarte plăcut și o culoare frumoasă și are un gust bun la aproape orice mâncare la care te poți gândi”. Rețineți când îl utilizați - datorită culorii sale profunde, pudra de curcuma poate pata hainele și mobilierul mai ușor.

Se completează cu turmeric și curcumină

Alegerea suplimentului potrivit de curcumină sau curcumină poate deveni confuză din cauza complicațiilor, inclusiv probleme de control al calității și terminologie nebuloasă, inclusiv suplimente de „curcumină curcumină”.

Chiar și atunci când citiți cu atenție etichetele, nu este ușor să găsiți suplimentul potrivit. În timp ce unele suplimente vând condimente de curcumă ca plantă de curcuma măcinată (uscată), doar aproximativ trei la sută din greutatea pulberii de curcuma este curcumină și compuși curcuminoizi care asigură majoritatea efectelor turmericului. Cu alte cuvinte, un supliment de pulbere de curcuma conține aceeași pulbere de curcuma pe care ați stropi-o pe mâncare. Dacă vă place curcuma, presărați o mâncare organică cu curcuma. Dacă nu vă place gustul de curcumă, dar doriți nutrienții săi, luați în considerare un supliment organic de curcumă. Majoritatea studiilor clinice folosiți extract de curcuma, care conține cantități mai mari de curcumină față de aceeași cantitate de pudră de curcuma (doar condimentul).

Unele suplimente folosesc un amestec de pulbere și extract de rădăcină de curcuma, de obicei standardizate pentru a conține o anumită cantitate de curcumină sau curcuminoide. „Standardizat” înseamnă că producătorii asigură fiecare lot al unui produs este produs în mod consecvent, cu aceleași ingrediente și concentrație de ingrediente.

Cea mai superioară formă, totuși, provine dintr-un supliment de curcumină standardizat pentru a conține o anumită cantitate de curcumină sau curcuminoizi. Izolarea curcuminei de turmeric oferă toate beneficiile acestui compus important în capsulele ușor de înghițit. De fapt, ar trebui să faci asta înghiți o linguriță sau mai mult de curcuma pentru a obține beneficiile unei capsule de curcumină.

Cum afectează curcumina corpul

Curcumina este o moleculă de cai de lucru și o carte întreagă ar putea discuta despre CV-ul său impresionant. Printre acestea, curcumina influențează mai multe căi biochimice inclusiv cele care au impact asupra inflamației și cancerului.

Unele dintre cel mai cunoscut problemele de sănătate de care poate beneficia curcumina includ:

Găsirea Suplimentului potrivit de curcumină

Deci, doriți să obțineți anti-inflamatorii, antioxidante și alte beneficii ale curcuminei? Dintr-o filozofie bazată pe alimentație, veți dori să stropiți mai întâi pudră de curcuma organic pe mâncare. Chiar și o linguriță zilnică îi poate oferi beneficiile. S-ar putea să luați în considerare și un ceai de curcuma.

Cu toate acestea, pentru a obține beneficiile terapeutice ale curcuminei, va trebui să suplimentați. Chiar și atunci când o găsești pe cea corectă, obținerea unei doze eficiente de curcumină poate fi dificilă. Acest lucru se datorează faptului că curcumina absoarbe slab. Corpul tău metabolizează și elimină curcumina rapid, reducându-i grav beneficiile. De fapt, unii experți susțin că aproximativ 99% din curcumină - Trece direct prin tine.

Cercetătorii au căutat modalități de a spori absorbabilitatea acestui nutrient, inclusiv adăugarea de ingrediente liposolubile inclusiv lecitina, deoarece curcumina se absoarbe optim fie cu un purtător care conține grăsimi, fie cu o masă care conține o grăsime sănătoasă.

Curcumina și BioPerine®

O altă modalitate eficientă de a crește absorbția curcuminei este cu piperină, un alcaloid găsit în piperul negru. De fapt, cercetările arată un extract specific de piper negru (numit BioPerine®) combinat cu curcumina ar putea crește absorbția un impresionant 2.000 la sută. Când iei o supliment de curcumină cu BioPerine®, îi optimizezi absorbția și obții numeroasele beneficii ale curcuminei.

În plus, piperina are propriile sale proprietăți de sănătate, inclusiv beneficii antioxidante, antimicrobiene și care susțin intestinele. Acest extract de piper negru, de asemenea funcționează sinergic cu nutrienți, inclusiv curcumina, sporind absorbția acestora.

Cele mai bune suplimente de curcumină conțin trei curcuminoide: curcumina plus bisdemetoxicicurcumina și demetoxicicurcumina, numite uneori Complex C3 sau abreviat C3.

Combinând acești trei curcuminoizi ofera suplimentar antioxidant, antiinflamator, și alte beneficii, oferind în același timp un supliment mai bine rotunjit, care imită profilul nutritiv pe care îl primiți în alimentele întregi.

Folosind curcuma și curcumina ca parte a unei diete sănătoase

Majoritatea suplimentelor de curcumină și curcumină de calitate conțin în jur de 400-500 mg de curcumină pe capsulă. În funcție de starea dumneavoastră, veți dori să luați zilnic două până la patru sau mai multe capsule de turmeric în doze divizate, împreună cu mesele. Pentru a optimiza absorbția curcuminei, luați întotdeauna suplimente de calitate cu o masă care conține grăsime precum peștele capturat sălbatic sau carnea de vită hrănită cu iarbă.

Discutați cu medicul dumneavoastră despre individualizarea dozelor de curcumină și alte suplimente pentru nevoile dvs. specifice de sănătate, precum și despre potențialele contraindicații pentru utilizarea suplimentelor de curcumină. În unele cazuri, curcumina vă poate afecta cerințele pentru anumite medicamente, dar nu le modificați sau nu le întrerupeți niciodată fără acordul medicului dumneavoastră.

Studiile clinice arată că curcumina este de obicei foarte bine tolerat chiar și la doze de patru până la opt grame pe zi (mult mai mult decât ar fi probabil necesar). Orice efecte adverse, inclusiv tulburări gastrointestinale, apar în mod normal cu doze foarte mari.

3 moduri de a încorpora curcuma și curcumina într-un plan de dietă și stil de viață bine conceput

În ciuda marketingului inteligent și a mediului publicitar, niciun supliment sau „superaliment” nu poate face minuni dacă nu mențineți altfel o dietă și un stil de viață sănătos. Chiar și cel mai puternic nutrient nu poate salva o dietă slabă, stresul cronic, somnul slab și un stil de viață sedentar.

Inflamarea cronică și stresul oxidativ contribuie la aproape fiecare boală și veți dori să abordați aceste afecțiuni din mai multe unghiuri. Stropirea de curcuma pe alimente și suplimentarea cu o curcumină de calitate pot îmbunătăți ambele condiții.

Pentru a completa turmericul și curcumina, trebuie să creați, de asemenea, abordarea corectă a dietei și a stilului de viață:

1. Începeți cu ceea ce mâncați.

O dietă antiinflamatoare bogată în antioxidanți include pește capturat sălbatic, o mulțime de legume cu frunze și crucifere, fructe de pădure, nuci și semințe și alimente fermentate, inclusiv kimchi și varză acră. Presărați ierburi și condimente, inclusiv pulbere de curcuma organică, pe alimente. Faceți din apă filtrată și ceai verde lichidele dvs. primare.

2. Completați cu nutrienții potriviți.

Un bun multivitamin/mineral (pentru bărbați, femei, și copii) impreuna cu ulei de pește ar trebui să fie fundamentul tău nutritiv. Dacă nu consumați în mod regulat alimente cultivate și fermentate, luați în considerare un supliment de probiotice. După aceea, adăugați substanțe nutritive precum curcumina care vă susțin căile antiinflamatoare și antioxidante.

3. Incorporează factorii de stil de viață corecți.

Managementul stresului, opt ore de somn solid neîntrerupt și exercițiu consecvent sunt printre sprijinul pentru stilul de viață de care aveți nevoie pentru a rămâne slabi, sănătoși și a vă simți vibrant.

În timp ce ar trebui să fiți atenți la orice aliment sau supliment etichetat ca un miracol sau discutat în alt mod în termeni hiperbolici, suplimentele de curcumină arată promițătoare pentru multe afecțiuni care implică inflamație și/sau stres oxidativ.

Discutați cu chiropracticianul sau cu un alt profesionist din domeniul sănătății despre modalități de a încorpora curcuma în dieta dvs. și curcumina în planul suplimentar. Combinat cu alimentele și strategiile potrivite pentru stilul de viață, acest condiment puternic (și curcumina sa nutritivă primară) poate oferi numeroase beneficii și se dovedește o componentă valoroasă a planului de viață sănătos.

Articole sănătoase, Nutriție

Articole similare

8 sfaturi prietenoase cu bugetul pentru mese sănătoase de vacanță

Sărbătorile sunt un moment minunat pentru a lua o pauză de la rutinele noastre normale, pentru a aprecia binecuvântările noastre și pentru a ne conecta cu familia și prietenii. Deoarece mâncarea este o parte centrală a multor întâlniri, iată câteva sfaturi pentru menținerea sănătoasă a meselor de vacanță și pentru buget! Urmăriți vânzările Păstrați un. CITESTE MAI MULT

4 mituri comune despre creșterea în greutate în timpul sărbătorilor

După un an de provocări care au determinat lumea să se miște cu încetinitorul, sezonul de sărbători a ajuns în sfârșit. Deci, pentru a ne îndepărta de 2020, unde faptele au fost puternic contestate, am crezut că este timpul să separăm miturile comune de faptele despre a rămâne sănătos și a vă gestiona greutatea în timpul sărbătorilor. CITESTE MAI MULT

Simptomele cancerului de stomac și 5 moduri de a vă reduce riscul

Poate că ați spus cuiva că aveți un „stomac puternic” de care să vă descurcați vizionând un film de groază. Există un adevăr în acest sens. Stomacul trebuie să fie puternic. Printre atribuțiile sale, acest organ muscular, în formă de J, situat sub esofag, împarte alimentele într-un amestec lichid înainte de a continua în. CITESTE MAI MULT