De Sam Downing | acum 2 ani

suplimente

Suplimentele nutriționale sportive sunt recunoscute ca tonice miraculoase pentru a vă ajuta să vă antrenați mai greu, mai repede, mai puternic - și, deși ar putea aduce beneficii, pot avea și costuri pe termen lung.

La slujba mea secundară de instructor de fitness, o femeie pe care o antrenez m-a întrebat recent: „Trebuie să iau un BCAA?” S-a dovedit că nici măcar nu era sigură ce sunt BCAA, dar bărbatul de la magazinul de suplimente de peste drum îi spusese că are nevoie de unul.

În mod convenabil, s-a întâmplat să vândă suplimente BCAA - ceea ce explică parțial de ce industria suplimentelor de antrenament crește atât de repede. În timp ce shake-urile de proteine ​​și BCAA au fost cândva limitate la sportivi și culturisti, acestea sunt acum comercializate pentru aproape toată lumea - în special pentru femei.

BCAA este o prescurtare pentru aminoacizii cu lanț ramificat, un miniacizi fiind elementele constitutive ale proteinelor. Există aproximativ 20 de aminoacizi în total, iar trei dintre ei - leucina, izoleucina și valina - sunt denumiți lanț ramificat din cauza structurii lor chimice.

Publicitatea susține că un supliment BCAA - de obicei o pulbere albă, amestecat cu apă - este esențial pentru a construi mușchi, a crește rezistența și a grăbi recuperarea.

Dar BCAA-urile se găsesc în mod natural în alimentele integrale bogate în proteine, în special în carnea roșie și lactatele, dar și în pui, pește, ouă, precum și fasole, linte, nuci și produse din soia. Deci, dacă nu vă pregătiți la nivel de elită, probabil că veți fi mai bine să mâncați o dietă de înaltă calitate, echilibrată, care să includă un amestec de aceste alimente, mai degrabă decât să apelați la un supliment BCAA.

Shake-urile de proteine ​​sunt fabricate de obicei din proteine ​​din zer, un produs secundar lactat bogat în BCAA. "Am nevoie de un shake de proteine?" este una dintre cele mai frecvente întrebări pe care mi le-am pus, iar răspunsul este ... poate.

Nimeni nu are nevoie de un shake de proteine: vă puteți satisface cerințele de proteine ​​destul de ușor, consumând alimente întregi, chiar dacă cerința dvs. este mai mare decât cea a unei persoane obișnuite. Dar suplimentele proteice sunt o soluție convenabilă dacă nu aveți timp să mâncați ceva în aproximativ o oră după exercițiu.

Auzim multe despre presupusele avantaje ale administrării BCAA și suplimentelor proteice. Dar pot exista și dezavantaje: noile cercetări australiene sugerează că ar putea elimina aminoacizii organismului din echilibru, cu consecințe neintenționate pe termen lung.

Cercetătorii de la Centrul Charles Perkins de la Universitatea din Sydney au hrănit șoarecii de laborator cu o dietă care a inclus fie o cantitate standard de BCAA, dublu față de cantitatea standard, jumătate din cantitatea standard, fie o cincime din cantitatea standard.

Studiul, publicat în revista Nature Metabolism, a constatat că șoarecii cu BCAA dublu și-au crescut aportul de alimente - ceea ce a dus la obezitate și la scurtarea duratei de viață.

Este posibil ca acest efect să fie cauzat de interacțiunea complexă a aminoacizilor din interiorul corpului. Șoarecii care au consumat mai multe BCAA au avut ulterior niveluri mai ridicate de BCAA în sânge, unde au concurat cu un alt aminoacid numit triptofan pentru a intra în creier.

Triptofanul este precursorul serotoninei, neurotransmițătorul binecunoscut pentru rolul său de reglare a dispoziției. Dar ajută și la reglarea poftei de mâncare - și pe măsură ce nivelul serotoninei a scăzut în creierul șoarecilor, pofta de mâncare a crescut.

„Scăderea serotoninei cauzată de aportul excesiv de BCAA a dus la supraalimentarea masivă a șoarecilor noștri, care au devenit extrem de obezi și au trăit o viață mai scurtă”, a declarat co-autorul studiului, profesorul Stephen Simpson, într-o declarație. .

Această cercetare a fost efectuată la șoareci, iar ceea ce se întâmplă cu șoarecii nu se întâmplă întotdeauna cu oamenii. Cu toate acestea, un coautor al studiului a spus că dr. Samantha Solon-Biet a speculat că rezultatele vor fi similare dincolo de laborator.

„Biologia de bază rămâne aceeași”, i-a spus ea antrenorului. "Fără îndoială, mai multe cercetări sunt justificate, dar are unele implicații potențiale importante pentru controlul apetitului."

Ea a menționat, de asemenea, că șoarecii din studiu nu au fost obligați să facă niciun exercițiu, ceea ce ar fi putut schimba modul în care BCAA și-au influențat greutatea și longevitatea.

Studiul nu ar trebui să sugereze că toată lumea ar trebui să jure suplimentele BCAA și pulberile de proteine ​​- ci mai degrabă că este important să se consume aminoacizi dintr-o varietate de alimente bogate în proteine. Încă nu este clar dacă concentrarea pe BCAA are costuri pe termen lung pentru oameni, care trebuie puse în balanță cu potențialele beneficii pe termen scurt.

"Dacă obiectivul este performanța atletică, există o mulțime de dovezi care arată efectele benefice ale suplimentelor BCAA/shake-urilor proteice, împreună cu o dietă echilibrată și niveluri ridicate de activitate fizică", a spus Solon-Biet.