Deși a fost un deliciu de veacuri, floricelele nu prezintă niciun semn de demodare. Consiliul Național pentru Popcorn estimează că fiecare persoană din America consumă 204 căni de popcorn în fiecare an. În plus, se pare că 70% din acest număr provine din floricele mâncate acasă.
Dintr-o perspectivă nutrițională, floricelele pot fi cap și umeri deasupra altor gustări. La urma urmei, o ceașcă de floricele de porumb simple conține doar 31 de calorii, 1 gram de proteine, 6 grame de carbohidrați, 1 gram de fibre și doar o urmă de grăsime. Mai mult, floricelele sunt un aliment cu cereale integrale. Acest lucru înseamnă că este încărcat cu fibre și niciunul dintre nutrienții săi nu a fost îndepărtat.
Caloriile din floricele de porumb pot varia în funcție de modul în care sunt preparate. De exemplu, gătitul floricelelor într-o lingură de ulei deasupra aragazului poate dubla caloriile! Iată calculele.
- Popcornul apare de 40 de ori dimensiunea sa originală.
- O uncie (2 linguri de sâmburi) face aproximativ 4 căni de popcorn.
- Patru căni de popcorn au 125 de calorii.
- Există 120 de calorii într-o lingură de ulei.
- Prin urmare, popcornul cu ulei are aproximativ 245 de calorii. Adică aproximativ 60 de calorii pe cană.
Acum să ne uităm la floricele cu microunde.
Fiecare tip de floricele cu microunde are propriile sale ingrediente adăugate, care includ aproape întotdeauna grăsimi, sodiu și zahăr. De fapt, aceste soiuri au prea multe ingrediente adăugate, așa că le omit. Dacă aveți inima pusă pe floricele cu microunde, studiați mai întâi etichetele nutriționale și alegeți o opțiune cu conținut scăzut de calorii, grăsimi solide, sodiu și zaharuri adăugate.
A-ți face propriul popcorn acasă îți oferă control asupra ingredientelor și te poate ajuta să economisești și bani. Am calculat că cele 2 linguri de sâmburi de floricele costă în jur de 10 cenți (adică 4 căni de porumb bătut). Comparați-l cu cei 80 de cenți, costă să obțineți aceeași cantitate de popcorn deja pop-up. Sau comparați acest cost cu cei 33 de cenți pe care îi costă pentru a obține 4 căni de popcorn cu microunde.
Este ușor să-ți faci propriile floricele cu microunde fără ingrediente adăugate!
Iată cum o fac.
- Așezați 2 linguri de sâmburi de popcorn nepopped într-un castron pentru microunde și acoperiți.
- Cuptorul cu microunde la mare până când poppingul încetinește. De obicei, durează aproximativ trei minute, dar este important să îl ascultați și să opriți cuptorul cu microunde atunci când numărați câteva secunde între pop-up.
- Descoperiți floricelele și serviți.
Acum să vorbim despre siguranța alimentelor.
Nu este momentul să ieși din bucătărie! Pe măsură ce popcornul apare, acesta devine mai uscat și poate chiar să ardă dacă este lăsat prea mult timp în cuptorul cu microunde. Oh, și nu uitați să săriți sacii de hârtie maro. Aceste pungi nu sunt aprobate pentru utilizarea cu microunde și este posibil să nu fie sigure pentru alimente. Pungile pot lua foc cu ușurință, iar substanțele chimice sau alte materiale necunoscute pe sau în pungi pot intra în contact cu alimentele.
Consiliul Național pentru Popcorn recomandă depozitarea floricelelor într-un recipient închis ermetic într-un loc răcoros. Dar nu depozitați boabele în frigider sau congelator, deoarece acest lucru le poate determina pierderea umezelii.
Așa că ieși acolo și fă-ți buzna!
De Cheryle Jones Syracuse, MS, profesor emerit la Universitatea de Stat din Ohio
Iată un prospect gratuit cu elementele de bază despre floricele. Descărcați-l astăzi și partajați-l cu clienții dvs.!
Și nu ratați aceste materiale grozave din Magazinul de educație nutrițională!
Whole Grain Poster MyPlate Set de farfurii din plastic Caiet de lucru nutrițional elementar
Amintiți-vă, suntem aici când doriți să arătați cel mai bine acum.