O rețetă de bar cu cheesecake, ușor fără gluten, fără gluten, cu ingrediente simple, prietenoase cu cămara. Delicios și perfect pentru sezonul de carnaval.

conținut

Înainte de a derula în jos la rețetă, asigurați-vă că ați citit sfaturile mele ușoare pentru a vă face rețetele sărace în carbohidrați și delicioase.

NOTĂ: Suntem participanți la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput să ne ofere un mijloc de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-urile afiliate.

Când și unde erai când ai avut prima felie de tort rege? Mai mult ca sigur, prima mea felie de tort rege a fost, bine, înainte de a-mi aminti (cu alte cuvinte, eram în scutece, dar pe de altă parte, vă pot spune că soțul meu yankee a avut prima sa experiență cu tortul rege al lui Cannatta. livrare online (hello Randazzo king torturi), am călătorit până în orașul meu natal Houma și am avut o felie de delicios tort verde, violet și auriu. Și altul. Și altul. Obțineți poza (.

Avansăm rapid 15 ani (da, am fost împreună 15 ani) și suntem supraîncărcați cu diverse locații dispuse să livrăm, diverse arome (da, am văzut chiar slănină), dar totuși conțin carbohidrați, carbohidrați și carbohidrați.

M-am dus la planșa mea de desen pentru a dezvolta o rețetă de prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați și, în timp ce lucrez încă la tortul perfect cu conținut scăzut de carbohidrați, am dezvoltat această prăjitură de brânză pentru a ne începe cu sezonul de carnaval. În acest proces, am făcut această uimitoare budincă de prăjitură cu rețea cu conținut scăzut de carbohidrați.

Îmi place King Cake și, deși nu am rețeta secretă de tort King Randazzo, această rețetă este la fel de uimitoare și delicios de slabă. Sper că vă va plăcea la fel de mult ca și familia mea.

Substituții de ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați în barurile noastre de prăjitură cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați

Făină

Cu orice desert, făina este ingredientul de bază. Acesta servește mai multor scopuri, în principal ca agent de îngroșare și pentru a menține împreună ingredientele umede. Făina din lumile cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de carbohidrați ne face să ne înfiorăm, deoarece făina integrală de grâu are 21 de grame de carbohidrați și 3 grame de fibre la 1/4 cană de porție. Ce putem face? Intră făină de migdale! Făina de migdale este făcută din migdale care au fost măcinate până la o textură fină. Este un aliment fără gluten, ceto-prietenos, fără cereale și conține aproximativ 5-6 grame de carbohidrați la 1/4 cană. Nu vă panicați de carbohidrați, făina de migdale are aproximativ 3 grame de fibre pe porție, oferind acestei făini un carbohidrat net de 3 pe porție. Și vă rog să nu vă panicați de grăsime. Nu uitați că nucile sunt grăsimile pe care vrem să le includem în dieta noastră. Îmi place să gătesc cu făină de migdale, dar personal simt că datorită texturii sale mai grele, făina de migdale funcționează cel mai bine în baruri, brownies și brioșe, precum și în battoarele mele pentru legumele și carnea din friteuza. Am folosit făina de migdale Bob’s Mill în această rețetă.

Zahăr

Zahărul este folosit pentru a adăuga dulceață rețetelor noastre de desert. În timp ce o lingură de zahăr poate ajuta medicamentul să scadă, la 4 grame de carbohidrați pe linguriță, este necesară o alternativă cu zahăr scăzut în carbohidrați. Unul dintre înlocuitorii mei preferați de zahăr este Swerve. Swerve este un înlocuitor de zahăr prietenos cu ceto-ul și are un gust uimitor. Luați la revedere pachetele vechi albastre și roz și ridicați acest produs din New Orleans. În această rețetă am folosit 2 tipuri de Swerve, granulare și cofetari.

Granulatul Swerve este un uimitor înlocuitor de zahăr ceto în produse de patiserie, în timp ce zahărul nostru de cofetărie Swerve înlocuiește zahărul pudră (da, lucrez la un beignet cu conținut scăzut de carbohidrați) în articole precum scufundări și înghețuri.

Locul meu preferat pentru a găsi Swerve este Drug Emporium. Nu găsiți Swerve la magazinul dvs.? Este întotdeauna disponibil online!

Cremă de brânză

În timp ce prietenii mei fabuloși keto vor păstra versiunile pline de grăsimi ale cremei de brânză (vă rugăm să faceți dacă urmați keto), am folosit o brânză ușoară cremă pentru a menține caloriile scăzute în acest fel de mâncare (da, mă uit la calorii). Nu vă temeți, crema de brânză ușoară nu are zahăr adăugat. Crema de brânză ușoară este o alternativă sănătoasă la cremă de brânză cu 35 de calorii pe 1 lingură, comparativ cu 51 de calorii din 1 lingură de brânză cu grăsime completă.

Ouă

Ne plac ouăle în bucătăria Skinny Louisiana. Ouăle ne oferă o sursă uimitoare de proteine. Nu este nevoie de înlocuire în ouăle noastre.

Unt

Da, rețeta necesită unt. În niciun caz, nu folosim margarină în bucătăria Skinny Louisiana. Suntem destul de conștienți de cantitatea de unt pe care o folosim, fără a folosi niciodată mai mult decât avem nevoie.

Cremă de biciuire grea (KETO!) Sau lapte Fairlife (CARB scăzut)

Frisca grea este perfectă pentru prietenii noștri keto.

O alternativă cu lapte cu conținut scăzut de carbohidrați este laptele Fairlife. Laptele Fairlife nu numai că are un gust uimitor, dar este ultra-filtrat, ducând astfel numărul de carbohidrați de la doisprezece la șase. Laptele Fairlife este un element de bază în casa Skinny Louisiana și funcționează uimitor în toate rețetele noastre cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cum să faci baruri cu cheesecake cu prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați

Începeți cu un mixer manual

În timp ce am folosit Kitchen Aid Mixer, puteți folosi cu ușurință un mixer manual.

Pași pentru straturile de aluat.

Într-un castron mare (sau într-un vas mixer), combinați apă, unt, smântână, vanilie, ou, gălbenuș de ou și unt. Bateți cu mixerul la minim timp de 2 minute. Opriți mixerul și adăugați încet făină de migdale, servire, sare și praf de copt. Se combină cu o spatulă. Bate la minim până se combină, aproximativ 2 minute. Puneți deoparte.

Pașii straturilor de Cheesecake.

Într-un castron mic, combinați brânză ușoară, smântână de zahăr și extract de vanilie. Puneți deoparte.

Pași pentru coacere.

Preîncălziți cuptorul la 325. Liniați tava de 8 x 8 cu folie de aluminiu antiaderentă. Pulverizați cu spray antiaderent de gătit. Folosind o spatulă, scoateți 1/2 amestec de făină și întindeți-o în tigaie. Strat cu crema de branza. Strat cu amestecul rămas de făină de migdale. Coaceți în cuptor timp de 35-45 de minute sau până când este setat. Se scoate din cuptor și se răcește.

Glazură

Odată ce vasul nostru s-a răcit, putem face glazura simplă cu glazură cu zahăr de cofetărie Swerve și cremă grea (sau lapte Fairlife) Pentru distracție, am făcut zaharuri Swerve de culoare violet, verde și auriu și le-am presărat deasupra. Pentru a face acest lucru, puneți o lingură de zahăr granular Swerve într-o pungă ziploc. Adăugați 1-2 picături de colorant alimentar. Amesteca.

Baruri cu prăjitură cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați

Ingrediente:

1/2 cană smântână

1 lingura extract de vanilie

3 1/4 cani făină de migdale

1/3 cană Serviți zahăr granulat

1 linguriță. praf de copt

1 8 oz. pkg brânză cremă ușoară

1/2 cană Serviți zahărul de cofetărie

1 linguriță. extract de vanilie

1/3 ceașcă de smântână grea SAU 2% lapte Fairllife

1/2 cană Serviți zahărul de cofetărie

Verde, auriu și purpuriu Swerve zahăr granular colorat

Directii:

  1. Preîncălziți cuptorul la 325 de grade.
  2. Căptușiți o tavă de 8 x 8 cu folie de aluminiu antiaderentă.
  3. Într-un castron mare, amestecați smântână, apă, extract de vanilie, ouă, gălbenuș de ou și unt. Bateți cu mixerul manual timp de 2 minute.
  4. Opriți mixerul și adăugați încet ingrediente uscate - făină de migdale, îndepărtați zahărul granulat, praful de copt și sarea. Se combină cu spatulă. Bateți timp de 2 minute la minim sau până când toate ingredientele sunt combinate. Puneți deoparte.
  5. Într-un castron mic, combinați crema de brânză ușoară, 1/2 ceașcă de zahăr Swerve confectioners și extractul de vanilie. Bateți la viteză mică timp de 2 minute.
  6. Puneți 1/2 amestec de făină, amestec de brânză cremă și 1/2 amestec de făină în tigaie.
  7. Se introduce la cuptor și se coace timp de 35-45 de minute SAU până când este setat.
  8. În timp ce se răcește, se amestecă smântâna grea sau laptele Fairlife și Swerve zahărul de cofetărie într-un castron mic. Se toarnă glazura pe cheesecake.
  9. Se presară cu zaharuri colorate.
  10. Servi!

Date nutriționale pe porție:

Calorii: 160. Grăsime: 14g. Grăsimi saturate: 14g. Colesterol: 30mg. Sodiu: 25 mg. Carbohidrați: 5g. Fibră: 2 g. Zahar: 1g. Proteine: 6g.

Numărul de carbohidrați exclude alcoolii din zahăr. Numărul de carbohidrați noi se determină cu ecuația carbohidrat total - fibre totale - alcool zahăr.

Această rețetă a fost dezvoltată și protejată de drepturile de autor de către dieteticianul culinar Shelly Marie Redmond. Este autorul Skinny Louisiana ... în bucătărie și viitoare Skinny Louisiana ... în Slow Cooker.