Astăzi grozavă sago este rară, dar odată în trecutul sovietic era un produs familiar. În exterior sago este o bilă mică în alb, mat. Sago este natural și artificial.
Acestea sunt făcute din copaci speciali, numiți sago. Ele cresc în Asia de Sud-Est și în Insulele situate în apele oceanelor Pacific și Indian. Aceste palme cresc foarte înalte - până la 15 metri. Dă roade o dată în viața mea și după acest eveniment mor.
Amidonul acumulat în trunchiurile palmei de sageață este producția de cereale. Aceste plante dau o mulțime de amidon valoros dintr-un palmier din aproximativ 150 de kilograme de sagus.
Pentru unele popoare din Noua Guinee și din Molucca, crușul sago este alimentul de bază. Locuitorii locali nu numai că au grijă de copacii care au crescut singuri, dar au plantat noi, îi protejează și îi îngrijesc.
Proprietățile boabelor de sageață
Compoziția boabelor de sagu fără gluten, o substanță care se găsește în multe cereale: ovăz, mei, orz, grâu și griș.
Dacă sago-ul natural este fabricat din amidon din palma de saget, artificialul - din cartof și porumb. Este de preferat să consumați cereale organice, deoarece a concentrat proprietățile nutritive ale plantelor exotice. Din păcate, cerealele naturale sunt foarte puțin în vânzare, în principal pe rafturile unui produs realizat din ceva plin de cartofi.
Crupe sageata este foarte bogata in calorii. Conține carbohidrați simpli, aceleași substanțe urâtoare, care abundă în pone și cartofi. În plus, ca parte a zahărului, amidonului, fibrelor, proteinelor și grăsimilor. Din vitamine este colina, A, b, PP.
Compoziția minerală a boabelor de sagea este izbitoare: prezintă aproape toate elementele de bază necesare corpului.
În producția de sagus artificial cerealele sunt îmbogățite cu diverși nutrienți, diverse vitamine. Acest lucru îl face diferit de amidon. Această cereală este, de asemenea, utilă.
Utilizarea de cereale sageata
Groats sago este foarte satisfăcător. Conține peste colină. Această substanță este responsabilă de proprietățile protectoare ale membranelor celulare, afectează absorbția grăsimilor și previne supraponderabilitatea. În plus, colina are un efect calmant asupra sistemului nervos și face parte din numeroase antidepresive și sedative.
Un număr mare de cereale minerale fac din adevăratul sago un produs excelent, sănătos și hrănitor.
Utilizarea de cereale sageata
Glutenul, absența căruia „etalează” grozav de saget, de fapt - este glutenul pe care oamenii îl foloseau cu secole în urmă. Nu este dăunător pentru nimeni, în afară de pacienții cu intoleranță la gluten - boala celiacă. Este o boală ereditară care duce la inflamația intestinelor după consumul produselor cu gluten.
Pentru cei care suferă de boală celiacă terciul de sageață este o oportunitate de a diversifica dieta.
Gătit cereale sago, doar mult timp. Margelele pre-spălate sunt fierte într-o tigaie deschisă timp de aproximativ o jumătate de oră, după înclinare, apoi se toarnă apa și se fierbe la fel. Scoate terci delicios din cereale, sagea, gătit în lapte. Și, desigur, ce mizerie fără ulei?
Crupe sago perfecte pentru pregătirea toppingurilor pentru prăjituri. Tot din budinca gătită cu sago.
Gătitul sagoului artificial necesită abilități speciale - Krupa se comportă uneori imprevizibil, se destramă sau se lipesc.
Sago are un gust neutru, deci este mai bine să gătești cu miere, nuci, gemuri, fructe și fructe de pădure.
Sago rău
Cea mai bună cereală este proaspătă și naturală. Dacă mirosul de mucegai, gust amar sau acru, dacă bilele sunt inegale, deteriorate, deci sago a fost depozitat incorect sau nu a expirat deloc. Această cereală, desigur, nu poate fi consumată.
Cerealele sago nu sunt recomandate pentru a folosi cei care urmează o dietă și doresc să slăbească. Datorită conținutului caloric ridicat de sago, copiii pot mânca cerealele pe care aceste cereale nu sunt deseori.