avantajele

Lăsând o carieră de 15 ani în domeniul IT, Rhys Cazenove, fondatorul Brothee, a aflat despre uimitoarele proprietăți curative ale bulionului de oase în timp ce studia să devină consultant nutrițional. Incapabil să găsească lucrurile bune la băcanul local, de atunci a avut misiunea de a face accesibil și accesibil bulion de oase hrănitor, de înaltă calitate, făcut din ingrediente provenite din punct de vedere etic. M-am așezat cu Rhys pentru a discuta despre începutul lui Brothee, despre modul în care susțin să facă bine pentru planetă și ce urmează pentru marcă.

LM: Să începem prin a-mi oferi un instantaneu al dvs. și al companiei.

RC: Brothee vrea să fie locul în care mergi când vrei bulion de oase de cea mai bună calitate. Folosim cele mai bune ingrediente organice provenite local din ferme etice, le preparăm într-un mod tradițional fără sare, conservanți sau arome artificiale. Toate produsele noastre sunt fabricate la cel mai înalt standard. Bulionul nostru osos are până la 30g de proteine ​​pe cană. Avem mulți clienți care ne-au folosit bulionul pentru a-i ajuta în îndeplinirea obiectivelor lor de sănătate, inclusiv intervenții chirurgicale, artrită, pre și postnatală, IBS, pierderea în greutate, creșterea în greutate, scăderea fierului și alte afecțiuni.

LM: Spune-mi despre povestea ta de origine. De ce ai început această companie?

RC: În 2012, am avut un șir de ghinion; ambii părinți au murit de curând și startul cărții mele electronice sa oprit. Mi-am dat seama că eram arsă și nu mai puteam continua cariera de 15 ani în domeniul IT. Prin propria călătorie de sănătate, m-am interesat de nutriție și am decis să mă întorc la școală. Am găsit Colegiul Bauman din Santa Cruz, California și m-am înscris pentru a deveni un consultant nutrițional certificat. În cursul respectiv am aflat despre bulionul de oase. Profesorii mei mi-au spus despre beneficiile incredibile și versatile ale unui bulion bun de oase, dar a fost o captură - nimeni nu a vândut lucrurile bune; trebuia să o faci singur. M-am dus acasă și le-am urmat instrucțiunile și au avut dreptate! IUBIT bulionul și m-a făcut să mă simt uimitor. Destul de sigur, când m-am dus la magazin, tot ce am putut găsi a fost udat un bulion sărat de mărfuri, nu bulionul nutritiv pe care îl făceam. Mi-am propus să schimb acest lucru și s-a născut Brothee!

LM: Care a fost partea ta preferată la înființarea acestei companii?

RC: Crearea brandului cu Tricia, care acum este soția mea. Am lucrat cu alți câțiva designeri înainte să întâlnesc Tricia, fără succes, și ne-am așezat împreună și am pus cu sigla într-o după-amiază! A fost un moment atât de incitant.

LM: Cum te-ai gândit la concept și care/cine ți-a fost inspirația?

RC: Mi-a plăcut foarte mult cursul la colegiul Bauman; a predat o abordare non-dogmatică a nutriției. Atât veganii, cât și non-veganii pot mânca o dietă sănătoasă dacă sunt făcute corect. Am apreciat natura îmbrățișătoare a

și am fost fascinat de biologia sistemelor energetice și a căilor de detoxifiere. Găsirea unei categorii precum bulionul de oase, care poate fi extrem de hrănitoare, a atras într-adevăr ideea mea de marketing/management al produselor.

După o mulțime de cercetări, m-am stabilit pe BROTHEE ca o uniune între BROTH și COFFEE - promovând bulionul ca băutură alături de cafea și ceai. Domeniul a fost disponibil, se traduce bine în alte limbi, numele descrie marca și am putut obține o marcă comercială la nivel mondial pe termen.

LM: Vorbește-mi despre misiunea ta și despre binele pentru sănătate și planetă.

RC: Clienții sunt bineveniți să ne returneze borcanele uzate și, în acest fel, am reușit să reducem achiziționarea de borcane noi cu aproximativ 25%. De asemenea, am colaborat cu LA Compost pentru a face față deșeurilor noastre organice - ne compostăm toate deșeurile vegetale. În prezent, căutăm o mașină de tocat oase, astfel încât să putem folosi mai bine oasele uzate, dar în acest moment nu avem capitalul pentru a le cumpăra singuri.

LM: Vorbește-ne despre ceea ce face Brothee să aibă succes?

RC: Transpirăm cu adevărat detaliile pentru a face cel mai bun bulion posibil. Folosim un proces de filtrare a apei în cinci etape, gătim doar din oțel inoxidabil (fără aluminiu sau plastic din cauza riscului de levigare), ambalaj în sticlă, mereu proaspăt niciodată congelat. Dacă sunteți în căutarea celui mai bun, aici îl veți găsi.

Și nu ne oprim aici. Oferim un serviciu local de livrare către Los Angeles și colaborăm cu profesioniștii din domeniul sănătății pentru a-i ajuta să ne livreze produsele către pacienții lor care au nevoie de el. Pentru noi, serviciul este la fel de important ca produsul.

LM: Cum altfel pot avea succes brandurile emergente din spațiu?

RC: Dacă nu te poți distinge de competiție, atunci există puține motive să existe. Așadar, participați la diferențele dvs., deoarece ceea ce poate fi perceput ca o slăbiciune, poate fi folosit și ca un punct de vânzare unic.

Vă dau un exemplu. Pe măsură ce îl scoatem pe Brothee de la sol, am presupus că va trebui să urmăm aceeași cale ca toți ceilalți și să fim parteneri cu un co-ambalator (cineva care are echipament industrial și forță de muncă, dar nu și rețeta) pentru a realiza produsele noastre . După ce nu am reușit să găsim un co-ambalator care era dispus să producă produsele noastre fără modificări semnificative ale rețetei, am descoperit că marea majoritate a concurenței noastre utilizează același co-ambalator, motiv pentru care toate produsele lor au un gust remarcabil de similar (și nu foarte bine, aș putea adăuga!). Dintr-o dată, faptul că făceam singură bulionul a devenit un punct forte, nu o slăbiciune. Ceea ce ne lipsește capacitatea, câștigăm în calitate și control. Acesta este motivul pentru care clienții noștri continuă să se întoarcă la noi; deoarece nici o altă firmă comercială de bulion nu se poate compara cu produsul nostru finit.

LM: Ce părere ai despre viitorul lui Brothee? Ce urmeaza?

RC: Avem o mulțime de lucruri care vin în 2018 - noi arome și noi parteneriate și o mulțime de noi produse vegane! De asemenea, facem o mulțime de creștere, așa că, în culise, ne vom muta într-o bucătărie mai mare și ne vom îmbunătăți distribuția la nivel național.

A trebuit să încercăm câteva mostre de Brothee și ne-au plăcut deliciosul bulion și infuziile cremoase de ghee. Abia așteptăm să încercăm noile arome ale lui Brothee.