Două programe - unul în St. Louis și unul din Toronto - încearcă să atenueze efectele deșerturilor alimentare asupra locuitorilor locali, aducându-le mâncarea proaspătă și sănătoasă de care au cel mai mult nevoie.
Un deșert alimentar este un cartier cu puține supermarketuri. Poate fi plină de restaurante de tip fast-food și magazine de proximitate care vând țigări, bomboane și gustări preambalate, dar locuitorii au puțin acces la fructe proaspete, legume și carne. Deșertele cu alimente tind să apară în cele mai sărace cartiere ale unui oraș.
Două programe - unul în St. Louis și unul din Toronto - încearcă să atenueze efectele deșerturilor alimentare asupra locuitorilor locali, aducându-le mâncarea proaspătă și sănătoasă de care au cel mai mult nevoie. În ambele cazuri, programele folosesc autobuze convertite pentru a accesa cartierele afectate.
În St. Louis, un grant de la Incarnate Word Foundation, a permis trei antreprenori să cumpere și să transforme un fost autobuz Metro. Cei trei fondatori sunt absolvenții Universității Washington Colin Dowling și Tej Azad și Jeremy Goss, student la medicină al Universității Saint Louis. Proiectul lor se află în faza de planificare de 5 ani. Astăzi, autobuzul lor se numește St Louis MetroMarket.
Sf. Radio public Louis raportează că piața fermierilor mobili este concepută pentru a combate problemele de sănătate asociate cu deșerturile alimentare, aducând produse proaspete, pește, carne și alte elemente de bază în zonele cu venituri mici, care nu au magazine alimentare. Mâncarea va fi vândută pe o scară de salarizare.
Voluntarii le arată locuitorilor locali cum să pregătească mâncarea pe care o cumpără de la St. Louis MetroMarket și transformați-l în alimente delicioase și hrănitoare pentru ei și familiile lor.
Organizația creată de Dowling, Azad și Goss este sponsorizată de Saint Louis University Hospital și Cardinal Glennon Children's Hospital, unde cofondatorul MetroMarket Jeremy Goss lucrează ca cercetător în chirurgia plastică pediatrică.
În schimbul unui sprijin monetar, MetroMarket va vizita spitalele o dată pe săptămână, oferind personalului acces facil la mâncarea locală. Pacienții copii și adolescenți din spitale vor primi o reducere la produsele alimentare pe care le achiziționează datorită „rețetelor de alimente” furnizate de personalul medical.
În Toronto, Piața Mobile Good Food funcționează și dintr-un autobuz transformat. Finanțat de FoodShare Toronto, orașul Toronto și United Way Toronto, aduce legume proaspete și verdețuri în cartierele din interiorul orașului de două ori pe săptămână. La bord este totul, de la broccoli și salată verde, la mere și ceapă. Alte fructe și legume sunt, de asemenea, disponibile, conform GoodsHomeDesign.com.
Este descurajant să crezi că mulți americani nu au acces la alegeri alimentare sănătoase, dar înălțător să știe că unii membri ai comunității iau măsuri pentru a aduce opțiuni alimentare hrănitoare celor care au cel mai mult nevoie de ele.
Credite foto: Bunuri pentru casă, Camille Phillips/St. Louis Public Radio. Articol republicat cu permisiunea Ecopreneuristului.
- Student de bună sănătate și nutriție cu foaia de lucru a sondajului de fast-food
- Good Food Institute Regulile învechite pentru programele de nutriție a copiilor exclud alimentele nutritive pe bază de plante
- O alimentație bună este mai mult decât un aliment pentru gândire - Fundația pentru excelență în îngrijirea sănătății mintale
- Achizițiile de alimente de caritate ar trebui să ofere o nutriție mai bună The Examiner News
- Nutriție alimentară Good Mood pentru a sprijini o perspectivă sănătoasă