Este eliptica mea un mincinos?

cardio

Ai auzit de Big Mac Index? Este un mod în care economiștii măsoară paritatea puterii de cumpărare (PPP) între națiuni, folosind prețul local al a două chiftele din carne de vită, sos special, salată, brânză, murături și ceapă pe un coc de semințe de susan ca punct de referință. Și eu folosesc felul de mâncare McDonald’s ca mod de a înțelege lumea, deși într-un mod mult mai zadarnic.

Sandwich-ul iconic - lansat în 1967 - este o unitate de energie pe care o cunosc intim. Indiferent dacă este delicios sau nu, este o chestiune de opinie, dar faptul că fiecare ambalează 563 de calorii este inatacabil, constant, este o chestiune de fapt.

În consecință, pășesc pe o mașină eliptică, îmi introduc greutatea, îmi dau seama de apetitul pentru distrugere și îmi foarfec frenetic membrele înainte și înapoi, ca un robot Rock ‘em Sock’ care nu funcționează până când ultima notă a Rocket Queen cade. În acel moment pot fi mulțumit că am cheltuit suficientă energie pentru a consuma mai multe calorii ale unui Big Mac decât corpul meu necesită să bifeze, să vindece și să digere mâncarea, fără a adăuga greutate corpului tatălui meu în devenire. Dacă fac mișcare și apoi rezist impulsului de a înlocui energia pe care am folosit-o, teoretizez, voi crea un deficit caloric și corpul meu va începe să-și canibalizeze depozitele de energie gelatinoasă. Într-adevăr, asta am făcut.

Problema este că, la câteva luni după ce am folosit acest McRubric, rămân un tip slăbănog cu o pernă frustrantă. Înainte de a-mi însuși acest fapt sau de a-mi regândi în întregime paradigma Big Mac, trebuie să arăt degetul de vină în altă parte. Așa că o îndrept spre mașina eliptică. Cred că nenorocitul mă minte.

Julie Daly este managerul de inginerie biomecanică la Life Fitness, o companie care reprezintă aproape o treime din piața comercială a echipamentelor de fitness și producătorii de mașini, pe care le scot în majoritatea dimineților la Chinatown YMCA. Nu este pe cale să ia rapul pentru inestetica mea anvelopă de rezervă întinsă. Daly îmi spune că Life Fitness folosește ceea ce ea numește „ecuații standard de aur” de la Colegiul American de Medicină Sportivă pentru produsele Life Fitness. Pe produsele la care aceste formule nu pot fi aplicate, spune ea, compania efectuează teste interne de VO2 (un mod de măsurare a consumului de oxigen al oamenilor în timpul exercițiilor incrementale și un indicator al aptitudinii cardiorespiratorii).

„Testăm o serie de persoane care acoperă sexul, vârsta, greutatea și nivelul de fitness la mai multe niveluri de efort submaximal”, îmi spune Daly, prin e-mail. „Înregistrăm volumul de oxigen pe care subiectul îl folosește în timpul antrenamentului la fiecare setare de rezistență cunoscută. Pe baza datelor colectate, efectuăm o analiză statistică pentru a dezvolta o ecuație de predicție a caloriilor. ”

Dacă ea și cu mine am sta în picioare cu fața în acel moment, aș fi fost tentat să-mi ridic tricoul, să iau niște țesut adipos între degetul arătător și degetul mare și să întreb: „Atunci ce se întâmplă cu rahatul ăsta, Julie?”

Adică, fac deja ceea ce spune ea că este cel mai important lucru pe care îl poate face un utilizator de echipamente de fitness pentru a obține date exacte despre calorii: introducerea greutății mele. Acest număr este ușor de reținut, deoarece este imuabil și întotdeauna cu 15 lbs mai mare decât îmi doresc să fie.

„Greutatea este un factor puternic în ecuația noastră de arsură a caloriilor și doar făcând acest lucru [utilizatorii de echipamente cardio vor obține o citire cât mai exactă posibilă a arderii lor de calorii”, spune ea, adăugând că alți factori precum ritmul cardiac și vârsta nu au o influență puternică asupra arderii caloriilor și, prin urmare, nu sunt incluse în ecuația calorică. ”

Daly spune că, datorită gamei de mașini și a variabilității dintre indivizi, nu a reușit să împărtășească cu mine o marjă standard de eroare, dar, în mod înțeles, a argumentat puternic cercetarea din spatele echipamentelor Life Fitness cu feedback caloric. Fără să mă descurajez, am căutat pe altcineva care să-mi susțină sentimentul că aparatele cardio sunt departe de bază.

Dori Arad este nutriționist dietetician clinic, educator certificat pentru diabet, fiziolog la exerciții fizice și director al Clinicii de metabolizare, compoziție corporală și performanță sportivă de pe Muntele Sinai St. Luke e în Manhattan. Am aflat pentru prima dată despre Arad și despre clinică când am cercetat Bod Pod-ul în urmă cu aproximativ nouă luni. Bod Pod-ul este un aparat de tip ou care folosește pletismografia cu deplasare a aerului pentru a calcula cât de mult spălă sportiv cei care urcă în interior.

Experiența mea în Bod Pod a dezvăluit că aveam 17,8% untură. Asta m-a plasat în categoria „slab moderat” pentru un bărbat în vârstă de 40 de ani. Nu prea rău, dar în categoria „slabă” sub 12% se întâmplă magia: Când rectul meu abdominis devine vizibil cu ochiul liber și nu este doar sugerat în condiții ideale de iluminare, două zile de mâncare foarte puțin și flexare până când aproape că îmi curg pantalonii.

În urma evaluării compoziției corpului meu, am început să mă gândesc la Big Mac ca la o unitate de referință a energiei. Am încercat să creez un deficit caloric zilnic de 563 de calorii pe zi pentru un deficit săptămânal de energie de puțin sub 4000 de calorii pe săptămână. Dar, în ciuda problemelor de număr, arăt remarcabil de asemănător cu ceea ce făceam înainte de a înregistra acele ore la Y.

Când i-am povestit despre frustrările mele și despre înțelegerea pe care a născut-o, Arad a fost fericit să mă susțină cu ceva știință. „Este greu să puneți un număr pe marginea erorii cu aparatele cardio, deoarece există o mare variabilitate între diferiți indivizi”, spune el, făcând ecou la Daly. "Cu toate acestea, există unele cercetări care să arate că ar putea fi cu 30 la sută sau chiar mai mare decât aceasta".

Mai multe de la Tonic:

O potențială marjă de eroare de 30% la exercițiul meu cardiovascular de zi cu zi este undeva între un hash brown și un mic cartofi prăjiți pe scara McDonald’s. Acesta este un posibil extra 1344 de calorii pe săptămână pe care nu le-am luat în calcul. Este de mirare că talia pantalonilor mei se arată ușurată la mijlocul meu la două ore după ce i-am dat jos în fiecare seară?

Arad a explicat în continuare că două persoane de aceeași vârstă, IMC, sex, background, ar putea efectua aceeași cantitate și intensitate a muncii și ar putea cheltui o cantitate semnificativ diferită de energie. O parte din această diferență, spune el, poate fi atribuită diferențelor în rata metabolică de repaus (RMR) - cantitatea de calorii pe care corpul o arde în timpul mersului în gol.

„Atunci când facem o evaluare exactă a cantității de energie pe care o arzi în timpul exercițiilor, trebuie să știm câtă energie arzi atunci când nu faci nimic”, spune el. „Când urcați pe o bicicletă staționară și faceți mișcare timp de o oră, aparatul vă spune că ați ars 600 de calorii. Dar aparatele cardio nu iau în considerare cantitatea de energie pe care ați arde-o în timpul respectiv, pur și simplu așezată pe un scaun lângă bicicletă. Dacă arzi multe calorii în repaus - 100 pe oră, doar ca exemplu - atunci trebuie să scazi din cele 600. Dar dacă arzi doar 50 de calorii, exercițiul ar însemna mai mult. ”

Un alt factor pe care aparatul cardio al unei săli de sport nu îl poate lua în considerare în prezent este intensitatea exercițiului în locul în care corpul arde cantitatea maximă de grăsime pentru combustibil. „Oricine poate face o programare la clinică și poate susține testul Fatmax”, spune el. "Ne putem da seama de punctul exact în care se mobilizează cea mai mare grăsime și apoi pot merge la sală și pot face exerciții la acea intensitate exactă."

"Deci, este posibil să pot exercita la o intensitate care nu este optimă pentru pierderea grăsimii corporale?" L-am întrebat, zâmbind la ironie că nu reușesc la ceva, pentru că am încercat prea mult.

„Este destul de posibil”, spune el, adăugând că a avea o idee mai bună despre metabolismul lor va face o mare diferență în modul în care oamenii fac exerciții fizice și își ating obiectivele care sunt.

Cu excepția cazului în care AI a progresat pe furiș într-o direcție Mean Girls, probabil că aparatele cardio nu ne mint. Ceea ce fac este să ofere utilizatorilor cele mai bune informații pe care le pot, folosind rezultate agregate de la teste precum cele pe care Arad le efectuează la clinica sa. Această presupunere educată va fi corectă în ceea ce privește banii pentru unii oameni, dar în mod semnificativ în afara obiectivelor pentru alții, deoarece, ei bine, toți suntem foarte diferiți.

Chiar dacă aveți aceeași greutate, înălțime, vârstă și sex ca o altă persoană, cantitatea de oxigen pe care o consumați, cât de multă grăsime ardeți atunci când efectuați aceeași muncă ar putea fi disparată. Acum știu utilitatea unei evaluări metabolice personalizate, am rezervat câteva teste cu Arad. Între rezultatele obținute și o reevaluare a articolelor din meniul în dolari, voi fi înarmat cu tot ceea ce am nevoie pentru a face din 2018 anul meu cel mai inteligent din timp.

Citiți următoarele: În apărarea alergării