unui

Ciorbă de măcriș: ușoară, sănătoasă și rapidă!

Frunzele tinere de măcriș conțin cantități mari de diferite vitamine, inclusiv vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar.

Ingrediente:

  • 2 pumni de măcriș
  • 3-4 cartofi
  • 4 ouă (într-un castron)
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • smântână (a servi)
  • sare

Această supă, denumită uneori „shchi verde” după supa tradițională de varză rusă, poate fi ușor adaptată. Poate fi transformat într-un fel de „borș verde” făcând un stoc din coaste suculente de miel și adăugând carne în supă. Bătând ouăle în supă în sine, mai degrabă decât într-un castron separat, se produce un fel de „supă verde-picătură de ouă” cu „fire” gustoase de ou. Dar o supă simplă pe bază de apă este adesea cel mai bun lucru pe vreme caldă. Are un gust la fel de bun la cald sau la rece. Supa de măcriș se prepară și ea foarte repede - durează doar 15-20 de minute. Incearca! Sursa: Daria Sokolova

Cum se realizează:

1. Curățați și tăiați ceapa în cuburi, apoi prăjiți-o într-o tigaie cu o picătură de ulei și o cantitate mică de apă. Încălziți o cratiță umplută cu apă.

Sursa: Daria Sokolova

2. Feliați cartofii în timp ce apa se încălzește. Nu este nevoie să le curățați dacă folosiți cartofi noi - au o piele atât de fină și gustoasă.

Sursa: Daria Sokolova

3. Adăugați sare și piper în apa clocotită după gust, apoi adăugați cartofii. După 5-7 minute, adăugați ceapa prăjită.

4. Fierbeți ouăle într-o tigaie separată.

5. Spălați măcrișul și tăiați-l în bucăți aspre. Este o idee bună să așezați frunzele în apă clocotită pentru a le împiedica să devină amare.

6. Când cartofii sunt gata, așezați măcrișul în aceeași cratiță cu cartofii și ceapa. Adăugați niște usturoi, împreună cu orice alte ierburi verzi sau legume care vă plac - orice puteți găsi într-o grădină de bucătărie. Aduceți totul la fierbere, apoi scoateți-l de pe foc.

7. Așezați jumătate de ou fiert în fiecare castron. Se toarnă supa în boluri. Se acoperă cu smântână.

Sursa: Daria Sokolova