obesity

Vizionați majoritatea reclamelor de televiziune de seară și nu este dificil să vedeți că americanii sunt obsedați de mâncare. Agenții de publicitate știu ce ne dorim. Cu muzică rapidă și imagini cu ritm rapid, ni se oferă hamburgeri de dimensiuni mai mari, cartofi prăjiți mai mari și băuturi răcoritoare cu zahăr de dimensiuni mai mari. Companiile de alimente concurente ne anunță care pizza mai mare are un gust mai bun. Adesea, înainte ca noaptea să treacă, suntem lăsați să scăpăm peste cel mai gros milkshake sau sundaes cu capete multiple.

Atunci nu ar trebui să fie surprinzător să recunoaștem că mulți americani sunt supraponderali - grav supraponderali.

În anii 1950, John Kenneth Galbraith scria: „În Statele Unite mor mai mulți din prea multă mâncare decât din prea puțină” (The Affluent Society). Aceasta înseamnă că, în urmă cu peste cinci decenii, americanii începeau să dea semne de probleme cu supraponderalitatea.

Statisticile recente arată cât de rău au devenit lucrurile. Chiar dacă 20% din populația americană urmează un fel de dietă, peste 50% dintre americani sunt acum considerați supraponderali. Și mai rău, aproximativ 25% dintre americani suferă de obezitate care pune viața în pericol. Este alarmant de observat că grupa de vârstă cu cea mai mare creștere a obezității este de 18-29 de ani.

Profesioniștii din domeniul sănătății recunosc că obezitatea este răspândită în Statele Unite. În 1999, Jeffrey P. Koplan, directorul Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) a declarat: „Obezitatea este o epidemie și ar trebui luată la fel de în serios ca orice epidemie de boală infecțioasă”.

În 1998, S.U.A. Raportul chirurgului general privind nutriția și sănătatea a declarat în mod clar că obezitatea este un factor de risc cunoscut pentru bolile cronice care deseori duc la moarte. Mulți nu au ascultat astfel de avertismente. Obezitatea este una dintre cauzele cunoscute de boli de inimă, diabet, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și unele forme de cancer. Se estimează că 300.000 de decese premature apar în fiecare an în Statele Unite din cauza stării noastre de sănătate supraponderale. Costurile de îngrijire a sănătății legate direct de obezitate se ridică la aproximativ 100 de miliarde de dolari în fiecare an. Se estimează că alți 33 de miliarde de dolari sunt cheltuiți anual pentru programe de reducere în greutate și alimente pentru diete speciale.

Toate acestea înseamnă pur și simplu că relația noastră de dragoste cu mâncarea nu ne costă doar, ci ne omoară. Și totuși, kilogramele pe care le purtăm sunt în continuă creștere. Doar 10% dintre americani care slăbesc 25 de kilograme sau mai mult sunt capabili să mențină greutatea de peste doi ani. Mulți descoperă că adesea câștigă înapoi dublul a ceea ce au pierdut inițial. De ce își pierd americanii războiul împotriva obezității?

Obezitate definită

Americanii supraponderali au dificultăți în a admite că există o problemă. Deci, ce este obezitatea? Este cel mai simplu definit ca un exces de grăsime corporală. Avem nevoie de o anumită cantitate de grăsime pentru energie, căldură, izolație, absorbția șocurilor și alte funcții. Cu toate acestea, atunci când grăsimea noastră corporală depășește un anumit procent din greutatea corporală totală, atunci suntem considerați că suntem supraponderali. De regulă, femeile au nevoie de mai multe grăsimi corporale decât bărbații. Majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății sunt de acord că bărbații cu mai mult de 25% grăsime corporală și femeile cu mai mult de 30% grăsime corporală sunt obezi.

Măsurarea exactă a grăsimii corporale nu este simplă. Cluburile de sănătate folosesc adesea etriere pentru piele - cântare care se bazează pe un șoc electric inofensiv trimis prin corp. Cele mai frecvente măsurători utilizate de medicii și companiile de asigurări sunt tabelele raportului înălțime/greutate. Chiar dacă aceste tabele nu iau în considerare structurile individuale ale corpului care ar putea conține oase mai grele sau mai multă masă musculară, ele sunt un bun indicator al unei probleme de greutate. Cel mai precis - și mai scump - mijloc de a măsura grăsimea corporală este de a cântări o persoană sub apă. Această procedură este adesea limitată la laboratoare cu echipamente foarte sofisticate. Cea mai ușoară metodă dintre toate este să vă măsurați propria talie. Peste 35 de centimetri pentru femei și mai mult de 40 de centimetri pentru bărbați este considerat o talie cu risc ridicat sau obezitate. Utilizarea oricăreia dintre aceste metode ne poate ajuta să ne evaluăm cu adevărat starea de greutate. Și, desigur, trebuie să fim sinceri cu noi înșine.

Cauzele obezității

De ce s-au îngreunat americanii? Este adevărat că genetica și alte afecțiuni medicale pot juca un rol cu ​​unele persoane supraponderale. Dar majoritatea americanilor sunt supraponderali, deoarece consumăm mai multe calorii decât folosim. Aceste calorii în exces sunt stocate ca grăsimi.

În comparație cu alte popoare ale lumii, americanii sunt bine cunoscuți pentru că au diete bogate în calorii și un stil de viață sedentar. Sondajele arată că aportul nostru caloric zilnic a crescut cu aproape 10% de la sfârșitul anilor '70. În același timp, nivelul nostru de activitate a scăzut. De ce aceste schimbări în dieta și nivelul de activitate? Dacă vrem cu adevărat să ne rezolvăm problemele de greutate, trebuie să investigăm sincer cauzele obezității.

Lăsând deoparte problemele genetice și medicale, există și alți factori care contribuie semnificativ la problema greutății americane. Primul factor: americanii au dezvoltat o societate cu ritm rapid, durată. Acest lucru necesită un stil de viață convenabil. Multe dintre facilitățile noastre implică mâncare. Deoarece majoritatea gospodăriilor au ambii părinți care lucrează, a devenit mult mai ușor să mănânce în restaurante sau să cumpere produse de luat masa. Majoritatea acestor alimente au un conținut mai ridicat de calorii, în special cel al industriei populare de fast-food. Industria fast-food-ului a crescut de la sfârșitul anilor '70. La fel și talia Americii. Foarte puțini oameni își iau timpul pentru a găti mesele de la zero, ceea ce este, în general, mult mai sănătos. Drept urmare, americanii devin din ce în ce mai slabi fizic.

Unii producători de alimente știu de fapt să facă mai bine. Motivați de lăcomie și satisfacerea dorinței noastre de comoditate, specialiștii în marketing au promovat puternic mesele rapide și ușor cu microunde și gustările. Aruncați o privire obiectivă la magazinul dvs. alimentar. Varietatea și tipurile de mese ușoare și gustări sunt nesfârșite. Americanilor le plac mâncărurile și gustările din afara cutiei.

Aceste alimente ambalate foarte procesate ne pot economisi timp, dar au și un conținut mai mare de calorii. Este întotdeauna șocant să descoperi câte calorii conțin gustările și alimentele preambalate.

Americanilor le place să socializeze. Căutăm orice scuză pentru a avea prieteni pentru o întâlnire. Foarte puțini americani socializează fără prezența unor cantități ample de gustări. Mâncarea și distracția au fost blocate în mintea americană. Vă puteți imagina o petrecere Super Bowl fără gustări bogate în calorii?

Un al doilea factor care contribuie la problema excesului de greutate american este preferința noastră pentru gust față de substanța nutrițională. Americanii vor mânca aproape orice are un gust bun - chiar dacă este rău pentru sănătatea noastră. Ne ferim să mâncăm fructe și legume proaspete și bucăți slabe de carne, deoarece acestea nu au un gust bun pentru noi, preferând alimente bogate în grăsimi sau foarte zahărite, cum ar fi hot dog, cârnați, hamburgeri, cartofi prăjiți, băuturi răcoritoare, bere și deserturi. Aceste alimente sunt ușor de preparat și au un gust bun, dar ne distrug sănătatea.

O cauză finală a problemei noastre supraponderale pe care trebuie să o luăm în considerare este faptul că America pur și simplu nu exercită. Unii s-ar îndoi de acest fapt, având în vedere numărul de reclame care vând echipamente de exerciții. Dar adevărul este că o mulțime de echipamente pentru exerciții fizice devin suporturi pentru haine scumpe.

Cdc listează inactivitatea fizică ca fiind factorul principal care contribuie la obezitatea Americii. Americanii evită oportunitățile de a arde calorii. Ne vom conduce mașina înainte de a merge pe oriunde, chiar și pe distanțe scurte. Vom alege liftul peste scări. Copiii noștri petrec în medie între 25 și 35 de ore în fața televizorului în fiecare săptămână. Mulți copii nici nu ar ști să se joace în aer liber. Inactivitatea americană a avut un impact devastator asupra sănătății noastre.

Am putea enumera alte cauze ale problemei obezității din America. Dar dacă majoritatea americanilor supraponderali ar lua timp pentru a aborda problemele discutate, am putea produce o America mai subțire. Nu este nevoie să avem o problemă de greutate în această țară.

Acum, care este calea către o persoană mai subțire și mai sănătoasă?

Calea sănătoasă

În primul rând, să spunem că este o adevărată provocare să slăbești. Dar sănătatea restabilită merită provocarea. Este întotdeauna recomandabil să solicitați sfatul unui profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe orice program de slăbire.

Ar trebui să fiți atenți la orice program care oferă slăbire rapidă. În general, este nevoie de luni pentru a pune greutate - și este rezonabil doar să ne așteptăm ca ar trebui să dureze luni pentru a-l scoate. America este afectată de multe diete de modă care deseori fac mai mult rău decât bine. Dietele de lipsă extremă care te limitează la anumite alimente sau doar la lichide nu promovează o sănătate bună. De fapt, unele dintre aceste diete pot chiar să omoare.

De asemenea, feriți-vă de programele de dietă care promit să vă facă să arătați ca modelele din imaginile folosite pentru a face publicitate produselor de slăbit. Să fim realiști. Foarte puțini dintre noi avem timp sau structura corpului pentru a ajunge să semene cu acele modele. Construirea unui fizic bine cizelat durează ore în fiecare zi într-o sală de sport. Modelele recunosc că dezvoltarea unui corp de copertă de revistă vine doar cu durere mare. Majoritatea trebuie să trăiască un stil de viață foarte dezechilibrat pentru a menține acel aspect de statuie greacă.

Amintiți-vă, este o sănătate pe care ar trebui să o urmărim - nu o imagine. Excesul de accent pus pe aspect a condus mulți oameni în comportamentele de bulimie și anorexie care pun viața în pericol.

Chiar dacă americanii sunt unii dintre cei mai educați oameni din această lume, trebuie să ne educăm mai bine despre o alimentație bună și exerciții fizice - cele două chei majore pentru pierderea în greutate sănătoasă și eficientă. Cu alte cuvinte, pentru a slăbi și a menține sănătatea, trebuie să mâncăm mai sănătos și să ne sporim activitățile.

Experții au studiat persoanele care reușesc să mențină o greutate sănătoasă. Acești oameni își restricționează într-un fel aportul de alimente, își urmăresc porțiile, numără caloriile și evită grăsimile. Toate persoanele studiate au spus că au mâncat fast-food mai puțin de o dată pe săptămână. Exercițiul fizic a fost considerat un element esențial în menținerea pierderii în greutate. S-a descoperit că femeile ardeau 2.000 de calorii în fiecare săptămână, în timp ce bărbații ardeau 3.000. Mersul pe jos a fost de departe cel mai obișnuit exercițiu, urmat de aerobic și sporturi competitive precum baschetul.

Elaborarea unui plan

Aproape toți cei care au avut succes în gestionarea greutății au dezvoltat un plan pentru menținerea unei greutăți sănătoase. Majoritatea planurilor oamenilor implicau analize nutriționale, educație, o abordare a alimentelor conștientă de sănătate și alte modificări ale stilului de viață. Cu alte cuvinte, pentru a slăbi cu succes, oamenii trebuie să facă unele schimbări în modul în care trăiesc.

Mulți americani au învățat să mănânce alimente pe repere sau din cauza supărării emoționale, mai degrabă decât pentru foamete. Înțelegerea de ce mănânci este la fel de importantă ca știind ce mănânci.

Cel mai simplu mod de a face autoanaliza nutrițională este să țineți un jurnal zilnic cu ceea ce mâncați. Faceți notițe despre momentele în care mâncați, ce mâncați, cât, când și de ce. Fii sincer și detaliat. De exemplu, dacă mănânci chipsuri de cartofi ca gustare, enumeră cantitatea. Ai mâncat cinci chipsuri, un sfert de pungă de 12 uncii sau toată punga? De asemenea, este important să rețineți de ce ați mâncat chipsuri. Întreabă-te, ai fost supărat? Ați fost în vizită cu un prieten? Ai fost singur și te uiți la televizor? Când țineți un jurnal, nu fiți critici față de voi înșivă - doar faceți-o! Păstrarea unui jurnal va dezvălui atât lucruri pozitive, cât și negative despre obiceiurile tale alimentare.

După o săptămână de jurnal, reveniți la notele dvs. și faceți o analiză nutrițională. Consumați alimente naturale din cereale integrale? Mănânci mai multe porții de fructe și legume proaspete? Mănânci carne slabă și pește? Sau mănânci preponderent alimente preambalate? O mulțime de mâncare prăjită? O mulțime de fast-food? Deveniți un cititor de etichete. Începeți să vă uitați la conținutul de calorii al alimentelor pe care le consumați. În medie, 17 chipsuri de cartofi au aproximativ 160 de calorii. Nu este atât de rău. Cu toate acestea, un sac întreg de chipsuri conține 4.480 de calorii. Consumul unui sac întreg de chipsuri nu este bun, având în vedere că conținutul nutrițional al chipsurilor este foarte scăzut.

Înțelegeți și acest lucru: Experții au descoperit că femeile care au avut succes la scăderea în greutate mănâncă aproximativ 1300 de calorii în fiecare zi; bărbații au mâncat aproximativ 1725 de calorii în fiecare zi. Mâncarea unei pungi întregi de chipsuri ar reprezenta aproape trei zile de mâncare pentru femei și două zile pentru bărbați.

Educație privind nutriția

Asigurați-vă că vă educați cu privire la o alimentație bună. Majoritatea americanilor nu prea înțeleg. Din păcate, această ignoranță comună este o chestiune de alegere. Există numeroase cărți și broșuri bune și ușor de înțeles disponibile despre nutriție. O mulțime de materiale educaționale nutriționale sunt oferite gratuit. Suntem cu adevărat fără scuze.

Știați că cea mai bună dietă care vă va produce mai slab este o dietă echilibrată care include cel puțin cinci porții de fructe și legume proaspete, cereale integrale și pâine, proteine ​​slabe și produse lactate?

Alimentele cu cel mai mare conținut nutritiv sunt adesea mai scăzute în calorii. Alimentele care sunt bune pentru noi ne umple și ele. De exemplu, fructele și legumele proaspete sunt foarte sărace în calorii și bogate în fibre dietetice. Când mâncăm porțiile necesare din ele, ne vom simți automat mai plini și mulțumiți. Din păcate, mulți dintre noi ne-am pierdut gustul pentru astfel de alimente. Dar dacă dorim să ne gestionăm greutatea, ne vom recalifica pentru a ne bucura de alimentele care sunt bune pentru noi. Trebuie să devenim mai conștienți de sănătate în alimentația noastră.

Știați că este nevoie de multă grăsime pentru a ne face să ne simțim mulțumiți? Observați cât de dificil este să mâncați doar câteva chipsuri sau cartofi prăjiți!

Odată ce înțelegeți mai bine alimentația bună, elaborați un plan alimentar pentru dvs. Căutați ajutorul unui nutriționist profesionist dacă nu puteți decide ce este cel mai bine pentru dvs. Cele mai eficiente planuri de slăbire recomandă trei mese mici și două gustări în fiecare zi. Aceasta este de fapt o mulțime de alimente dacă are un conținut nutritiv ridicat.

În plus, toate dietele sănătoase trebuie să includă cantități ample de apă curată. Majoritatea planurilor de dietă recomandă minimum opt pahare de 8 uncii pe zi (fără a include alte băuturi). Cantitatea potrivită de apă favorizează funcția sănătoasă a ficatului și a rinichilor, ceea ce ne ajută corpul să elimine grăsimile. Profesioniștii din domeniul medical recunosc că majoritatea americanilor sunt deshidratați cronic. Setea se maschează adesea ca foame.

Când vă planificați mesele, nu uitați să vă reduceți porțiile. Dacă alegeți mâncăruri rapide care sunt „mai mari”, amintiți-vă - veți deveni și mai mari! Evitați alimentele bogate în grăsimi și fast-food. Cei mai de succes în ceea ce privește pierderea în greutate susținută au făcut schimbări simple în obiceiurile lor alimentare. Îți dai seama câte calorii poți economisi eliminând a doua porție? Având deserturi o singură dată pe săptămână? Fiind conștient de câtă gustare mănânci? Chiar și limitarea băuturilor alcoolice la una sau două ori pe săptămână poate economisi mii de calorii pe an.

Este un fapt cunoscut că dietele privative nu funcționează. Cu toții trebuie să ne bucurăm de mâncarea noastră - chiar și gustări ocazionale. Dar ar trebui să mâncăm toate alimentele cu măsură. Chiar și Biblia ne învață: „Ai găsit miere? mănâncă cât este suficient pentru tine, ca să nu fii umplut cu ea și să vomiți ”(Prov. 25:16). Prea mult lucru bun ne poate îmbolnăvi. Practică autodisciplina în alimentația ta.

Exercițiul este vital

Americanii par să vrea întotdeauna să facă lucrurile într-un mod rapid și ușor. Cât de des ați auzit reclame care spuneau „Ia această pastilă - nu este nevoie să faci mișcare!” Adevărul este că planurile de dietă și programele de exerciții fizice aduc adevăratul succes - nu pastilele. Sa fim cinstiti. Majoritatea americanilor au ales un stil de viață sedentar. Ocupați de slujbele și familia noastră, pur și simplu nu acordăm timp pentru exerciții.

Un program de exerciții moderate, dar consecvent, vă va accelera succesul în scăderea în greutate și vă va ajuta să vă gestionați greutatea. Începerea unui program de exerciții nu trebuie să fie costisitoare sau dureroasă. Cele mai importante trei investiții pe care le poți face vor fi într-o pereche bună de pantofi de mers pe jos, niște îmbrăcăminte confortabilă și timpul tău. O plimbare de 30 de minute într-un ritm bun cinci zile pe săptămână va ajuta la pierderea de kilograme; o plimbare de 30 de minute trei zile pe săptămână vă va ajuta să vă mențineți greutatea. Halterizarea cu greutate moderată este, de asemenea, valoroasă pentru a ajuta la construirea mai multor mase musculare și a oaselor puternice. Pentru a pierde în greutate și pentru a menține o greutate sănătoasă, trebuie să fim activi fizic. Puteți face chiar niște exerciții benefice în timp ce vă uitați la televizor.

Dar, înainte de a începe orice program de exerciții, solicitați sfatul medicului. Elaborați un plan care este cel mai potrivit pentru dvs. Pune-te din nou în mișcare.

Mulți americani pierd războiul cu obezitatea. Dar putem câștiga. Să luăm cu toții măsurile necesare pentru a ne recâștiga sănătatea. Când o vom face, vom vedea o America mai fericită și mai subțire.