Rața este una dintre cărnurile consumate mai puțin frecvent. Încercați gătitul cu această rețetă delicioasă.

ceapă primăvară

Ingrediente

  • 8 oz piept de rață fără piele, tăiat în fâșii
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă galbenă medie, tocată
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 4 oz ciuperci la alegere, tăiate cubulețe
  • 6 oz amestecați ardei grași, tăiați în benzi subțiri
  • 2 oz bulion de legume
  • 4 oz vin alb
  • 1 chile, tocat
  • 3 linguri sos ușor de soia
  • 2 ceapă de primăvară, tăiate cubulețe
  • 1 oz coriandru, tocat
  • 1 lingură busuioc, tocat
  • 2 linguri de arahide, tocate (opțional)
  • sare și piper, după gust

Directii

1. Condimentați rața cu sare și piper. Într-o tigaie medie spre mare, se călește rața la foc mare în uleiul de măsline.

2. Lasă rața deoparte. Apoi, în aceeași tigaie, transpirați ceapa și usturoiul.

3. Acum adăugați ciupercile și lăsați să se rumenească până sunt aproape crocante. Apoi adăugați ardeii grași și lăsați să sfârâie aproximativ două minute, amestecând.

4. Deglazați amestecul de legume cu bulion și aduceți la fierbere. Apoi adăugați vinul alb și chiliul.

5. Adăugați sosul de soia și jumătate de ceapă de primăvară, coriandru, busuioc, arahide și apoi rața - și lăsați să fiarbă timp de opt minute. Reglați condimentele.

6. Pentru a servi, lingurați o cantitate generoasă într-un castron și presărați restul de ceapă de primăvară, coriandru, busuioc și arahide.

7. Adăugați o parte a orezului brun aburit sau a cartofului copt pentru a face cina de iarnă perfectă.