Microundele pot fi aparate extrem de utile. Încălzesc și reîncălzesc alimente și băuturi și pot chiar găti unele lucruri dacă știi ce faci. Între încălzirea cafelei sau a ceaiului care a devenit rece, reîncălzirea pizza, încălzirea meselor cu microunde sau a resturilor la birou și multe altele, există puține îndoială că folosiți cuptorul cu microunde mai mult decât credeți.

trebuie

Cu toate acestea, există unele lucruri pe care nu ar trebui să le introduceți niciodată, niciodată, în cuptorul cu microunde. Probabil că ați auzit despre recipiente și împachetări care pot provoca incendii, se pot topi sau degaja toxine dăunătoare. Cu toate acestea, este posibil să nu vă fi gândit niciodată la alimente care nu ar trebui puse în cuptorul cu microunde. Stai ce? După cum se dovedește, există o serie de alimente și produse alimentare - chiar și unele pe care le puteți folosi în mod regulat în cuptorul cu microunde - care nu ar trebui să fie introduse niciodată în cuptorul cu microunde. De la toxine la explozii până la ineficiență la arsuri, există multe motive pentru care aceste alimente nu ar trebui să fie într-adevăr microunde. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre ce alimente ar trebui să rămână în afara cuptorului cu microunde - și de ce.

Ouă în coji

Nu, cu siguranță nu ar trebui să încercați să fierbeți un ou cu microunde. Deși poate părea un hack de viață dincolo de geniu, este într-adevăr cam periculos. Potrivit lui HuffPost, temperaturile ridicate din cuptorul cu microunde creează abur în ou, care, pe măsură ce presiunea crește, poate determina oul să explodeze. Nu grozav.

Ardei iuti

Potrivit The Daily Meal, capsaicina din ardei (care este compusul din ardei care determină cât de picante sunt) se vaporizează atunci când este expusă la temperaturile ridicate din cuptorul cu microunde. În timp ce ardeii nu vor exploda sau așa ceva, fumurile degajate ar trebui evitate, dacă este posibil.

Lapte matern

Multe mamici care alăptează pompează și congelează laptele matern, astfel încât acesta să poată fi păstrat atunci când este necesar, decongelat și apoi dat copilului. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă la modul în care vă descurcați și încălziți laptele matern congelat. Potrivit Food and Drug Administration (FDA), laptele matern cu microunde îl poate încălzi inegal, creând puncte fierbinți care ar putea opări palatul sensibil al bebelușului.

O cană cu apă

Încălzirea unei cani de apă pentru ceai fierbinte sau alt scop pare o utilizare normală pentru cuptorul cu microunde, nu? Este convenabil și mai rapid decât un ceainic, mai ales dacă nu aveți o versiune electrică. Potrivit The Daily Meal, atunci când încălziți o cană de apă în cuptorul cu microunde, aceasta se poate supraîncălzi fără a fierbe. Apoi, când mergeți să adăugați o pungă de ceai sau să amestecați lichidul în cană, acesta fierbe rapid dintr-o dată, ceea ce poate provoca vărsarea sau explozia, ceea ce înseamnă arsuri mari.

Carne procesată

Ar putea părea o prostie, dar hot-dog-urile cu microunde sunt o idee proastă. Potrivit cercetărilor publicate în revista Food Control, carnea procesată cu microunde (de obicei plină de conservanți și altele asemenea) poate duce la formarea de produse de oxidare a colesterolului (COP), care au fost anterior legate de boli coronariene, potrivit unui studiu din 2006 studiu realizat de cercetători din India. Deci, practic, este o modalitate ușoară de a face o mâncare proastă și mai rea. Dacă aveți de gând să vă răsfățați, faceți-o pe aragaz.

Verzi cu frunze

Verdele cu frunze sunt cam periculoase în cuptorul cu microunde. Potrivit rapoartelor de la NPR, varza și alte legume pot scânteia atunci când sunt microunde, putând distruge aparatul și cânta. Într-un interviu acordat NPR, Mark Golkowski, profesor asociat de inginerie electrică la Universitatea din Colorado, Denver, a declarat că dacă există o diferență în proprietățile electrice și un pic de aer pentru ca scânteia să fie prinsă, este posibil ca legumele să scânteie. Nu este grozav când tot ce încerci să faci este să faci o cină sănătoasă.

Uleiurile pentru gătit, cum ar fi măslinele, boabele de struguri, canola, avocado, arahide și altele, nu sunt lichide, sunt grăsimi. Poate fi o caracterizare dificilă să vă înfășurați capul, având în vedere că arată ca ceea ce ați considera un lichid. Potrivit Prevenției, încălzirea unui ulei cum ar fi uleiul de măsline, indiferent dacă este pentru gătit sau pentru produse de înfrumusețare, nu reprezintă neapărat pericolul pe care îl fac unele alte produse, dar pur și simplu nu este un exercițiu eficient. Deoarece nu există lichid în uleiul de măsline de încălzit, probabil că nu se va încălzi la fel de mult cum ți-ai fi dorit.

Orez nefiert

Orezul ar putea părea un lucru ciudat pe care să nu-l introduceți niciodată în cuptorul cu microunde, dar potrivit Agenției pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie, orezul poate adăposti spori de bacterii potențial periculoase. Microwaving-ul nu va fi suficient pentru a ucide acești spori, lăsându-vă potențial susceptibil la intoxicații alimentare. Nu multumesc!

Struguri (sau alte fructe)

În timp ce, sigur, nici măcar nu poți lua în considerare strugurii pentru microunde (vreau să spun, serios, cine vrea să mănânce o mână de struguri încălziți cu interiorul fierbător? Deși strugurii prăjiți ca parte a unui fel de mâncare sunt delicioși), potrivit Thrillist, strugurii pentru microunde sunt o idee proastă. Deși nu veți ajunge cu stafide sau struguri prăjiți, puteți ajunge în schimb cu bile de plasmă de foc, așa cum a menționat IFLScience. Pericol.

Sos de paste rosii

După cum probabil știți, sosul de paste roșii tinde să scuipe, să stropească și să explodeze peste tot, ori de câte ori este nevoie de o cotitură - oricât de scurtă este - în cuptorul cu microunde. Într-o piesă pentru HuffPost, Jon Hotchkiss, creatorul This vs That, a scris „. Bucățile de tomate fibroase [insolubile] blochează doar evacuarea aburului temporar - adică până la un punct în care volumul și puterea aburului îi copleșesc bucățile. Și provocând astfel o „explozie”. „Dacă sosul de paste roșii - și alte sosuri pe bază de roșii - ar avea o vâscozitate generală mai asemănătoare cu apa, probabil că nu ar face o astfel de mizerie a cuptorului cu microunde atunci când încercați să îl reîncălziți. În schimb, încălziți sosul jos și încet într-o cratiță pe aragaz. Sosul va rămâne sos mai degrabă decât să se usuce și veți fi fericiți, deoarece cuptorul cu microunde a rămas fără pată.

Carne congelată

Toată lumea și-a dat seama, fără îndoială, la un moment dat, că a uitat să scoată carnea din congelator pentru a o dezgheța la cină și a decis să încerce să o dezghețe în loc să o dezghețe rapid, astfel încât să poți lua cina pe masă într-o perioadă relativ scurtă. de timp. Potrivit Reader's Digest, totuși, carnea congelată cu microunde în siguranță poate deveni puțin dificilă. Dacă căldura nu se distribuie uniform, puteți ajunge la puncte fierbinți și pete încă înghețate și la creșterea bacteriilor periculoase. Yikes.

Brocoli

Stai ce? În majoritatea gospodăriilor, broccoli ia o întorsătură regulată în cuptorul cu microunde, dar, potrivit unui studiu din 2003 publicat în Journal of the Science of Food and Agriculture, nu ar trebui cu adevărat. În comparație cu alte metode populare de gătit pentru broccoli, cuptorul cu microunde distruge mult mai mulți nutrienți buni pentru tine pe care i-ai obține în mod normal din mâncarea copacilor aceia mici și verzi. Alegeți să vă aburiți ușor broccoli înainte de a-l consuma pentru a păstra toți acei nutrienți chiar acolo unde le aparține.

Resturi de cartofi

Reîncălzirea resturilor este o idee minunată, dar trebuie să fii atent la modul în care faci asta. Conform Zilei Femeii, trebuie să fii deosebit de atent la modul în care reîncălzești restul de cartofi. Dacă le lăsați să se răcească tot drumul înainte de a le depozita în frigider și apoi le reîncălziți în cuptorul cu microunde, este posibil ca durata lor la temperatura camerei să încurajeze creșterea botulismului. Microundele nu pot ucide botulismul, ceea ce înseamnă că, dacă mănânci cartofii aceștia, te-ai putea îmbolnăvi foarte tare. Mai bine să fii în siguranță decât să-mi pară rău.

Fructe congelate

Poate suna ciudat să-ți cuptorul cu microunde fructele congelate, dar unii oameni fac acest lucru pentru a-l dezgheța, astfel încât să fie gata pentru alte utilizări. Potrivit unui studiu din 2010 publicat în revista Bioelectromagnetics, aruncarea fructelor congelate în cuptorul cu microunde pentru dezghețare sau preparare în alt mod nu este o idee bună. Proprietățile benefice pot fi convertite în substanțe cancerigene, iar supunerea fructelor dvs. congelate scumpe la microunde poate duce, de asemenea, la efecte imunologice adverse. Nu e bine. Decongelați fructele congelate în frigider peste noapte.

Ciuperci rămase

Ciupercile gătite sunt probabil în mod special susceptibile să vă îmbolnăvească dacă nu sunteți foarte atenți la modul în care le păstrați înainte de reîncălzire. Deoarece ciupercile sunt ținte ușoare pentru microorganisme, dacă mâncați ciuperci fierte depozitate și reîncălzite, ați putea ajunge la o durere de stomac majoră, care cu siguranță nu este ceea ce ați dorit. Pur și simplu pregătiți și gătiți cantitatea pe care doriți să o mâncați sau puneți-o în frigider imediat după gătit și apoi amestecați în salate și alte feluri de mâncare pe care le veți mânca răcite.

Pâine

Dacă vă simțiți puțin înfometați, nimic nu vă poate ispiti mai bine decât o felie de pâine caldă cu unt topit - dar încălziți-vă pâinea la cuptorul cu microunde și veți regreta. Gustarea perfectă se va transforma într-o provocare dură, masticabilă, pe care nici măcar untul topit nu o poate rezolva și, fără să mai spunem, nu ar trebui să faceți asta niciodată, niciodată, unei bucăți de pâine.

Potrivit The Spruce, pâinea devine funky în cuptorul cu microunde din cauza reacției glutenului, amidonului și zahărului din pâine atunci când este încălzit în cuptorul cu microunde și apoi răcit. De fapt, procesul de răcire este cel care provoacă reacția care îți face pâinea tare și asta înseamnă că acesta este un lucru pentru care vrei să eviți utilizarea cuptorului cu microunde. În schimb, înfășurați-vă pâinea într-o folie și încălziți-o în cuptor. Va dura mai mult, dar merită.

Rămășițe de la mâncare chinezească

Nu contează cât de mult îți place să gătești, uneori îți dorești doar o mâncare rapidă și ușoară. Comandați-vă pentru chinezi și aveți garanția că veți obține suficient pentru câteva mese, dar dacă sunteți tentați să reîncălziți resturile în cuptorul cu microunde, nu.

Există câteva motive pentru a nu merge pe ruta microundelor și vom începe cu containerele. LiveScience spune că simbolul Microwave Safe care se află pe o mulțime de containere există, deoarece FDA le-a testat pentru a se asigura că îndeplinesc instrucțiunile specifice - și cele mai multe containere care nu au îndeplinit aceste cerințe. Adăugați faptul că unele au mânere metalice și nu doriți să le puneți în cuptorul cu microunde!

Nici mâncarea dvs. nu va ieși cel mai bine atunci când o încălziți în cuptorul cu microunde. Nu contează dacă ați comandat rulouri de ouă sau lo mein, va deveni umed și nu va fi nici pe departe la fel de bun ca înainte. În schimb, luați câteva sfaturi de la Masa de degustare și reîncălziți aceste resturi într-o tigaie pe blatul aragazului. Nu se vor transforma în ciuperci și veți putea adăuga un strop proaspăt de sos de soia, care garantează cu toate că chinezii dvs. sunt la fel de buni precum a fost prima dată.

Orice a fost reîncălzit de câteva ori înainte

Siguranța alimentară este cel mai important lucru care se întâmplă în bucătăria dvs. și care se extinde la reîncălzirea alimentelor. Un lucru pe care cu siguranță nu ar trebui să îl puneți niciodată în cuptorul cu microunde este tot ce a fost reîncălzit de câteva ori înainte. Conform FDA's Ask Karen, resturile pot rămâne în frigider până la patru zile, dar de fiecare dată când reîncălziți și răcoriți alimentele, faceți un pas în jos în calitate. Reîncălziți-l de câteva ori sau lăsați-l să stea la frigider câteva zile și este mai bine doar să scăpați de el.

BBC a preluat, de asemenea, întrebarea cât de vechi este prea vechi pentru a fi reîncălzit în cuptorul cu microunde. În timp ce expertul lor spune că de obicei este bine să rămânem rămășițele cu microunde de câteva ori, ei spun, de asemenea, că Agenția pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie spune că ar trebui să cuptorim cu microunde doar o singură dată și că trebuie să fim deosebit de atenți la lucrurile cu microunde, cum ar fi sosurile pe bază de smântână și lapte., carne gătită, lasagna și caserole. Ca regulă generală, aveți încredere în instinctele voastre. Dacă aveți îndoieli cu privire la faptul dacă ar trebui sau nu să faceți microunde ceva, probabil că nu ar trebui să îl faceți cu microunde!