frigiderului

Majoritatea oamenilor se gândesc la frigiderul lor ca la o zonă de siguranță nutrițională, care găzduiește alimente neprelucrate sau minim procesate, cum ar fi fructele și legumele, iaurtul și laptele. Cu toate acestea, unele dintre celelalte capse de frigider nu atât de sănătoase pe care le puteți cumpăra ocupă și spațiu acolo. Soluția ușoară este să păstrezi numai alimente sănătoase în frigider - chiar și condimentele din ușa frigiderului. „Dacă nu îl aveți, nu îl veți mânca sau folosi, este la fel de simplu ca acesta”, spune Sarah Krieger, RD și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

Citiți mai departe pentru a vedea ce alimente să renunțați atunci când vine vorba de stocarea frigiderului.

1. Cel mai rău caps: Pâine albă
S-ar putea să credeți că o pâine de pâine albă fiabilă, complet americană, este un vehicul inofensiv pentru untul de arahide sau alte materiale de umplutură pentru sandwich. Dar pâinea albă se face cu făină rafinată, care a fost dezbrăcată de tărâțe și germeni (precum și proteine ​​și substanțe nutritive cheie). Pe lângă faptul că sunt mai puține în proteine ​​și fibre decât pâinea integrală, studiile arată că aceste boabe rafinate pot fi chiar periculoase pentru inima ta.
Opțiune mai bună: Pâine integrală. Asigurați-vă că spun 100% cereale integrale și poartă ștampila de aprobare a Whole Grains Council.

2. Cel mai prost material de umplutură: carne procesată
„Hot dog-urile și carnea de prânz sunt atât de bogate în sodiu, încât mă înfund când le văd etichetele”, spune Krieger. Multe dintre aceste alimente conțin până la 1.000 mg de sodiu pe porție (aproape jumătate din aportul zilnic recomandat), pe lângă grăsimile saturate. Cercetătorii de la Universitatea Harvard au descoperit că persoanele care mănâncă o porție de 1,8 uncii de carne procesată în fiecare zi prezintă un risc cu 42% mai mare de boli de inimă și cu 19% un risc mai mare pentru diabetul de tip 2. Alte studii au arătat că consumul de carne vindecată de câteva ori pe lună vă pune în pericol dezvoltarea unei boli pulmonare obstructive cronice (BPOC).
Opțiune mai bună: Puteți avea în continuare carne de delicatese - pur și simplu puneți la dispoziție frigiderul cu mărci care oferă soiuri fără adaos de nitrați și cu conținut scăzut de sodiu, cum ar fi fermele Applegate și Hormel Natural.

3. Cea mai proastă băutură: sifon
Conserva tipică de sifon conține aproximativ 140 de calorii și 10 lingurițe de zahăr - nu tocmai produsele unui calmant pentru sete sănătos - și sifonul dietetic nu este mai bun. Consumul de sodă atât regulat, cât și dietic a fost legat de sindromul metabolic al adulților, un grup de factori de risc, inclusiv hipertensiunea arterială, creșterea în greutate în zona stomacului și rezistența la insulină, care crește șansele de a dezvolta boli de inimă și diabet de tip 2. (Nu ne credeți? Vedeți toate cele 7 Efecte secundare urâtoare ale consumului de sodă dietetică.) De asemenea, nu este o băutură minunată pentru copii sau adolescenți. Caloriile suplimentare din aceste băuturi îndulcite cu zahăr sunt un factor determinant al obezității la copii.
Opțiune mai bună: Apă, suc proaspăt sau ceai cu gheață. Doar asigurați-vă că păstrați sucul la porții mai mici.

4. Cel mai prost aliment „sănătos”: legume congelate cu sos
Legumele congelate sunt o modalitate excelentă de a vă asigura că veți obține verdețurile fără să vă faceți griji că acestea nu vor merge bine. De asemenea, pot beneficia de un bonus nutrițional: „Legumele congelate sunt adesea înghețate aproape de fermă. Timpul de tranzit este mai scurt, astfel încât mai multă hrană este sigilată în acea pungă ”, spune Krieger. Lasă totuși pungile cu sosuri incluse pe rafturi. Acestea conțin mult mai multe grăsimi și sodiu decât dacă ați adăuga o pată de unt acasă. O cană de broccoli, conopidă și morcovi Birds Eye conține doar 34 de calorii și 40 mg de sodiu. O ceașcă de sos de brânză California Blend & Cheddar conține 141 de calorii, 693 mg sodiu și 7 grame de grăsimi saturate.
Opțiune mai bună: Cumpărați legume congelate simple și stropiți ulei de măsline deasupra. Sigur, uleiul adaugă calorii, dar este totuși o afacere mai bună decât un amestec de brânză.

5. Cel mai prost răspândit: Unt
Lapte, unt, ouă. Probabil că sunt pe lista de produse alimentare de aproape toată lumea. Dar o lingură de unt conține 100 de calorii, 7 grame de grăsimi saturate și 30 mg de colesterol, deci nu este greu de văzut de ce acest lucru ar putea fi un pericol alimentar dacă este utilizat prea des. Din păcate, margarina nu este mult mai bună, deoarece conține adesea grăsimi trans care cresc colesterolul. Chiar și soiurile fără grăsimi trans pot conține în mod legal ceva mai mic de 0,5 g pe porție. Dacă îți place gustul untului, Krieger îți recomandă să alegi cu înțelepciune când îl folosești. „Dacă îți sotezi legumele în unt, aroma dispare, chiar dacă tot primești calorii.” Ea recomandă să vă aburi fasolea verde, apoi să puneți o linguriță deasupra pentru a obține cu adevărat aroma de unt.
Opțiune mai bună: Ulei de masline. Deși uleiul de măsline este caloric, conține grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă, care îl fac un pariu mai bun.

6. Cel mai prost desert: înghețată
Ce este mai ușor decât să ridici o cutie de înghețată? Și, deși chiar și înghețata plină de grăsimi conține doar aproximativ 150 de calorii pe jumătate de cană de porție, este o provocare de control al porțiunilor. Dacă mergeți mai întâi cu lingura într-o halbă, este ușor să consumați 2-3 porții în câteva minute, ceea ce duce la mai multe grăsimi, zahăr și calorii decât v-ați oferit. „Înghețata poate fi un aliment declanșator”, spune Krieger. „Așadar, dacă înghețata este desertul sau gustarea preferată, cumpărați recipiente individuale pentru controlul porțiilor.”
Opțiune mai bună: Congelați recipientele cu iaurt obișnuit obișnuit sau grecesc pentru un tratament cu calorii mai mici. Completați cu fructe proaspete, miere sau chiar cu un cookie prăjit.

7. Cel mai prost fel de mâncare: cartofi prăjiți
Nu vă amăgiți cu gândul că cartofii prăjiți sunt doar un alt mod de a obține o porție de cartofi. „Majoritatea produselor din cartof congelate sunt prăjite rapid. Conținutul de grăsime și sare este mai mare decât dacă l-ai face singur ”, spune Krieger. Un studiu recent de la Universitatea Harvard a constatat că consumul anumitor alimente a determinat oamenii să se împacheteze cu kilogramele mai repede decât altele. Cel mai rău vinovat al creșterii în greutate? Cartofi prăjiți! Consumul unei singure porții de cartofi prăjiți pe zi a dus la o creștere în greutate de 3,4 kilograme în patru ani!
Opțiune mai bună: Realizarea propriilor cartofi prăjiți. Tăiați cartofii cu piei (există 60 de tipuri diferite de fitochimicale și vitamine în piei și carne), adăugați niște ulei de măsline și un praf de sare și coaceți la cuptor. Încercați această rețetă gustoasă care are doar 150 de calorii.

8. Cel mai prost condiment: Mayo
Iubește-o sau urăște-o, nu se poate nega că maioneza este o bază obișnuită în frigidere la nivel național. Dar cu 100 de calorii pe lingură, acest condiment poate transforma un sandwich tipic într-o bombă cu calorii.
Opțiune mai bună: Muștarul este o alternativă excelentă, dar dacă doriți textura cremoasă și aroma bogată, încercați pesto, care este făcut cu ulei de măsline sănătos pentru inimă.