Elevii învață despre problema obezității prin versiunea educațională a documentarului „Super Size Me” și/sau informații tipărite. Ei vor înțelege importanța alimentației sănătoase și beneficiile pentru indivizi, precum și pentru binele comun. Elevii vor crea o carte de bucate cu rețete sănătoase pentru a fi donată organizațiilor comunitare.

195_Hawk.jpg

sănătoasă

Cursantul va:

  • înțelegeți importanța alimentației sănătoase și beneficiul acesteia pentru binele comun.
  • experiență de serviciu prin realizarea și donarea de cărți de bucate sănătoase.

  • DVD-ul versiunii educaționale „Super Size Me” (vezi referințele bibliografice)
  • DVD player
  • hartie de constructie
  • marcatori
  • computer cu acces la internet
  • capsator

Filmul „Super Size Me” are o lungime de 100 de minute. Există două versiuni ale documentarului disponibile, originalul care este clasificat PG13 și o versiune educațională clasificată PG. Asigurați-vă că obțineți versiunea educațională și previzualizați-o înainte de a o folosi în clasă.

Dacă timpul de curs nu permite studenților să vizualizeze întregul documentar, pot fi afișate părțile selectate (primele 10 minute pentru a stabili fundalul obezității în SUA și ultimele 10-15 minute care rezumă rezultatele experimentului).

serviciu: să ofere unei comunități sau unei organizații ceva de care are nevoie

donați: să oferiți sau să prezentați ceva, în special unei organizații caritabile sau unei alte cauze bune

obezi: atât de supraponderali încât să fie expuși riscului de mai multe boli grave, inclusiv diabet și boli de inimă, dacă nu se iau măsuri pentru controlul greutății

calorii: o unitate de potențial de producere a energiei în alimente

  • Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor - https://www.cdc.gov/
  • Versiunea Super Size Me Eduational PG disponibilă de la:

Versiunea educațională a Super Size Me este, de asemenea, disponibilă pe scară largă în majoritatea bibliotecilor publice și a magazinelor de închiriere video gratuit sau contra unei taxe nominale.

Instrucțiuni

Rugați elevii să ridice mâinile dacă ei sau cineva pe care îl cunosc au urmat o dietă în ultimul an.

Rugați elevii să împărtășească ultima dată când au mâncat la un restaurant de fast-food și la care au mâncat. Rezumați experiența clasei (se pare că majoritatea dintre voi ați mâncat fast-food în ultima săptămână, două săptămâni, lună.)

Întrebați - Care sunt principalele probleme de sănătate cu care se confruntă populația noastră astăzi. Enumerați preocupările menționate pe o zonă de afișare. Dacă obezitatea nu este sugerată de studenți, adăugați acest lucru pe listă și dați o justificare a motivului pentru care este o preocupare importantă (în 2009, doar Colorado și Districtul Columbia au avut un nivel de obezitate mai mic de 20% din populația lor. În 33 afirmă cel puțin 25% din populație isobeză și în 9 state (Alabama, Arkansas, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Missouri, Oklahoma, Tennessee și Virginia de Vest) mai mult de 30% din populație este obeză.

Spuneți elevilor că tema zilei este Alimentația sănătoasă - aceasta înseamnă că elevii vor învăța despre alimentația sănătoasă și vor crea o carte de bucate cu rețete sănătoase.

Introduceți filmul „Super Size Me”. (Acesta este un documentar din 2004 regizat de Morgan Spulock în rolul principal). Filmul lui Spurlock relatează o perioadă de 30 de zile de la 1 februarie la 2 martie 2003 în care a mâncat doar fast-food de la McDonalad's. Dacă i se oferă opțiunea, Spurlock alege întotdeauna să-și „mărească” masa. Filmul prezintă efectele acestei diete asupra sănătății fizice și mentale a lui Spurlock. Facilitați o discuție despre temele filmului și despre importanța ajutorării altora.

După vizionarea filmului, întrebați:

  • Acest film vă schimbă gândirea despre fast-food? Cum așa?
  • De ce credeți că restaurantele de tip fast-food cheltuiesc atât de mulți bani pe publicitate?
  • Cum s-au schimbat dimensiunile cartofilor prăjiți și băuturilor de-a lungul anilor și cum este asociată reclamei?
  • În ce cartiere vedeți de obicei mai multe restaurante de tip fast-food? De ce? Cum afectează acest lucru obiceiurile alimentare din acele cartiere?

În grupuri, cereți elevilor să facă o idee despre ceea ce înseamnă a fi sănătos pentru ei. Apoi, cereți elevilor să compileze o listă de comportamente pe care le definesc ca fiind sănătoase și nesănătoase. Aceasta poate include listarea anumitor alimente, stiluri de viață sau acțiuni.

Discutați de ce este important să încurajați toți oamenii să practice o sănătate bună.

Cu acces la computer pe internet, permiteți studenților să viziteze site-ul web al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor pentru a accesa fapte actuale despre sănătatea tinerilor: https://www.cdc.gov/obesity/childhood/index.html (Dacă studenții au acces la computerele nu sunt disponibile, proiectați site-ul pentru ca toți să fie citit sau descărcați și imprimați în avans informațiile despre obezitatea infantilă pentru elevi.)

Întrebați elevii: Ce informații au fost surprinzătoare sau de impact? Cum ar redefini studenții lista lor anterioară de comportamente sănătoase și nesănătoase pe baza acestor informații?

Grupați elevii în grupuri de trei sau patru și cereți fiecărui grup să genereze cel puțin trei motive pentru care cred că tinerii ar putea să nu practice o sănătate bună. (Răspunsurile pot include: oamenii nu mănâncă alimente sănătoase pentru că sunt prea ocupați, nu știu să gătească sau nu au suficienți bani pentru a cumpăra alimente sănătoase etc.). Apoi, cereți elevilor să înceapă să se gândească la strategii care să răspundă acestor preocupări.

Comparați și contrastați Dr. Moștenirea lui Martin Luther King de a servi temelor „Super Size Me”. Întrebați:

  • Deși Dr. King și Morgan Spurlock sunt din generații diferite, cum au servit amândoi și au încurajat pe alții să slujească?
  • Ce mesaj le-ar transmite amândoi tinerilor pentru a-i interesa pe serviciu?
  • Ce veți face pentru a continua mesajul lor de serviciu?

Explicați elevilor că o modalitate prin care pot servi legată de obezitate ar fi crearea unei cărți de bucate cu rețete sănătoase care va fi donată organizațiilor comunitare.

Amintiți-le elevilor că, aflând despre Dr. Martin Luther King Jr., au aflat despre cum o persoană poate face diferența prin servicii. În „Super Size Me”, au aflat că determinarea și susținerea unei persoane pot atrage atenția asupra unei probleme care afectează binele comun. La fel cum Dr. King și Morgan Spurlock și-au demonstrat devotamentul de a-i ajuta pe ceilalți prin activism social, studenții vor demonstra serviciile făcând și donând cărți de bucate pentru alimentația sănătoasă pentru a răspândi importanța unei sănătăți bune.

Treceți în revistă conceptul de filantropie - acordând timp, talent și comori pentru binele comun - și cereți elevilor să creeze exemple din propria lor viață sau din viața altora. Explicați studenților că acum vor exersa din nou oferirea și împărtășirea, făcând și donând cărți de bucate cu mâncare sănătoasă unei persoane sau unui grup la alegere.

Înainte de activitate, cereți elevilor să aducă rețete de acasă sau să cerceteze diferite rețete sănătoase pe care le pot include în cărțile lor de bucate.

Notă profesor: Dacă rețetele sunt preluate din materiale publicate (un site web sau o carte de bucate), asigurați-vă că elevii au o bună înțelegere a legilor privind drepturile de autor și că trebuie să facă referire la sursă, utilizând protocolul de scriere de referință al școlii dvs.

Fie folosind un software de procesare a textului pe computer, fie hârtie și creion, rugați elevii să își scrie rețetele având grijă să fie exacte cu măsurătorile și folosiți cuvinte de tranziție adecvate pentru a explica procedura rețetei. Elevii pot desena (sau lipi) o imagine a unui produs alimentar aferent pe pagina de rețetă.

Compilați rețetele clasei pentru a produce o carte de rețete care poate fi copiată multiplu. Elevii pot face apoi o copertă colorată și capsează cărțile de bucate împreună.

Faceți o brainstorming cu elevii posibile grupuri și locuri pentru a-și dona cărțile de bucate, ajutându-i pe elevi să aleagă persoane care ar putea fi adesea trecute cu vederea (de exemplu: elevii ar putea dori să-și doneze cărțile de bucate familiilor lor, dar poate fi mai bine să le dați studenților mai mici învățați-i obiceiuri mai bune, biblioteci, îngrijiri de zi sau magazine locale, deoarece este posibil să nu primească în mod obișnuit astfel de cadouri). Discutați cu elevii despre motivul pentru care diferite grupuri de oameni ar face alegeri bune pentru cărțile de bucate.

După ce elevii dvs. și-au terminat cărțile de bucate, donați-le destinatarilor pe care elevii i-au ales. Asigurați-vă că faceți fotografii (dacă este cazul) pentru a fi utilizate în reflecția elevilor despre serviciile lor.

Reflecția este o componentă cheie a serviciului de învățare care adaugă sens experienței. Întrebați-i pe elevi cum au simțit că își donează cărțile de bucate și cum cred că au simțit ceilalți primindu-i. Discutați cu elevii de ce a fost important să faceți acest proiect. Rugați elevii să completeze spațiile libere ale următoarei afirmații: Mă așteptam ca membrii comunității să fie______.