lactate

Alergie la lactate sau intoleranță la lactoză? S-ar putea să pară asemănătoare, dar de fapt nu sunt la fel.

Unul este un inconvenient care vă poate împiedica să mâncați paste delicioase cu brânză sau să adăugați lapte în cafea. Celălalt poate pune viața în pericol. Știi care este care?

Sunt sigur că multe dintre voi, doamnelor minunate, vă bucură ocazional de înghețată - stilul Bridget Jones. Dar unii oameni nu înțeleg ce înseamnă să nu poți mânca deliciul tău preferat.

Alergia la lactate și intoleranța la lactoză sunt două probleme care afectează mulți oameni din întreaga lume. În această postare vreau să vorbesc despre diferență și ce să fac în legătură cu aceasta dacă aveți una.

Alergie la lactate sau intoleranță la lactoză?

Pentru a înțelege mai multe despre diferență, să aruncăm o privire la fiecare dintre ele separat.

Alergie la lactate/lapte

Ce este o alergie la lactate sau lapte?

O alergie la lactate este atunci când corpul dumneavoastră reacționează anormal la lapte și produse lactate. Poate face ca organismul să intre în șoc anafilactic.

De obicei, o alergie la lactate este pentru produsele din lapte de vacă. Cu toate acestea, este posibil să aveți și o alergie la laptele de la alte animale. Laptele de vacă conține două tipuri principale de proteine ​​din lapte - cazeină și zer.

Ce cauzează o alergie la lactate?

O alergie la lactate este legată de o defecțiune a sistemului imunitar. Aceasta înseamnă că sistemul dvs. imunitar vede proteinele din lapte ca fiind dăunătoare și va elibera anticorpi de imunoglobulină E (IgE) pentru a le combate. Când consumi din nou aceste proteine, corpul tău intră în modul de recuperare, eliberând histamină și substanțe chimice care apar la apariția simptomelor alergice.

O alergie la lactate începe de obicei în copilărie, dar poate apărea și o alergie bruscă la lapte la adulți.

semne si simptome

Fără îndoială, vă întrebați până acum, care sunt simptomele de a fi alergic la lactate?

Cele mai frecvente simptome pot apărea fie la câteva minute, fie la câteva ore după consumul de lactate. Acestea sunt:

  • Vărsături
  • Respirație scurtă
  • Șuierătoare
  • Urticarie (sau o erupție alergică la lactate)
  • Umflarea buzelor, limbii și gâtului
  • Zona gura de furnicături

Aceste simptome pot apărea puțin mai târziu:

  • Ochii umezi
  • Crampe abdominale
  • Diaree (poate conține sânge)
  • Curgerea nasului

Simptomele alergiei la lapte la bebeluși sunt, de obicei, aceleași cu simptomele alergiei la lactate la adulți.

Cel mai grav simptom este anafilaxia, care poate pune viața în pericol.

Cum poți testa pentru asta?

Dacă observați că aveți o reacție ciudată la produsele lactate și începeți să vă simțiți rău, atunci ar trebui să vă adresați imediat medicului. Ei pot efectua un test de alergie la lactate și vă vor anunța rezultatele.

Ce trebuie să faceți în acest sens și alimente de evitat

Tratamentul alergic la lapte se referă la evitarea alimentelor care conțin produse lactate. Din păcate, nu există nici o modalitate de a preveni o alergie, în afară de a nu intra în contact.

Alimentele evidente pe care nu le puteți consuma includ:

  • Lapte integral, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat, lapte de unt
  • Unt
  • Iaurt
  • Inghetata, inghetata
  • Brânză și orice conține brânză

Dar adevăratul pericol îl reprezintă acele produse alimentare care conțin produse lactate ascunse. Orice, de la conservele de ton, la pâine, la sosuri, poate adăuga produse lactate.

Puteți verifica dacă un produs a adăugat produse lactate, căutând aceste nume pe lista de ingrediente.

  • Laptele, laptele solid și laptele praf
  • Zer
  • Proteine ​​din zer
  • Cazeină din lapte
  • Curds
  • Zahar din lapte
  • Zer
  • Brânză
  • Laptele maltat
  • Solide uscate din lapte
  • Smântână
  • Concentrat de proteine ​​din zer
  • Subproduse din lapte

Este o mulțime de ingrediente de verificat! Dar ar putea însemna diferența dintre viață și moarte.

Ceea ce este și mai frustrant este că unele produse „care nu conțin lapte” conțin de fapt proteine ​​din lapte cauzatoare de alergii.

Gestionarea unei alergii la lactate înseamnă a fi precaut cu privire la tot ce mănânci - oriunde te duci. Mâncarea devine mai dificilă, deoarece trebuie să întrebați despre pregătirea mâncării și să faceți restaurantul conștient de alergia dvs. Unii oameni pot constata că nici măcar nu pot sta lângă cealaltă jumătate în timp ce mănâncă produse lactate.

Puteți vorbi cu medicul dumneavoastră despre pregătirea în caz de urgență. Persoanele cu un risc sever de reacție poartă o brățară medicală și poartă cu ei o lovitură de adrenalină.

Intoleranță la lactoză

Ce este intoleranța la lactoză?

Intoleranța la lactoză este incapacitatea de a digera lactoza. Lactoza este principalul zahăr din produsele lactate.

Intoleranța apare atunci când corpul unei persoane nu produce suficientă enzimă lactază. Acesta este singurul lucru care digeră lactoza și o transformă în zaharuri simple numite glucoză și galactoză.

În general, oamenii se nasc cu suficientă enzimă lactază. Bebelușii au nevoie de el pentru a digera laptele matern, dar în timp cantitatea de lactază poate scădea în timp. Pe măsură ce îmbătrânești, mănânci o dietă mai diversă și te bazezi mai puțin pe lapte.

Atunci când corpul tău nu este în măsură să descompună lactoza, se mișcă doar prin corpul tău ca și alte alimente. Deoarece este nedigerat, creează probleme cu sistemul digestiv.

Intoleranța la lactoză este de fapt mult mai frecventă decât ați putea crede. Se crede că aproximativ 75% din populația lumii este afectată de aceasta. Și riscul variază de la o țară la alta - aproximativ 44% dintre americani au această afecțiune, dar numărul este mult mai mare când vine vorba de națiunile africane și asiatice.

Există două tipuri de intoleranță la lactoză:

  • Intoleranță primară la lactoză: Acesta este cel mai comun tip. Apare atunci când aveți o scădere a producției de lactază pe măsură ce îmbătrâniți.
  • Intoleranță secundară la lactoză: Acest lucru nu este la fel de comun. Poate apărea după o boală, cum ar fi o bugă de stomac sau poate fi un efect de lovitură de la o boală celiacă.

Semne si simptome

Unii oameni nu au nicio idee că au intoleranță la lactoză și, de fapt, sunt diagnosticați greșit pentru alte probleme de sănătate intestinală.

Intoleranța la lactoză provoacă probleme digestive, cu simptome frecvente, inclusiv:

  • Balonare
  • Diaree
  • Gaz (care poate deveni foarte incomod în timp ce sunteți la serviciu!)
  • Crampe abdominale

Dacă aveți balonări, este posibil să nu fie din cauza intoleranței la lactoză. S-ar putea datora unui alt motiv, deci este mai bine să verificați medicul înainte de a presupune că îl aveți.

Alte simptome pe care unele persoane le pot experimenta includ:

  • Constipație ocazională
  • Greaţă
  • Vărsături
  • Este nevoie urgentă de a folosi baia

Cât de multă lactoză mănânci și cât de mult se poate descurca corpul tău joacă un factor în cât de grave sunt simptomele tale.

Ce trebuie să faceți în acest sens și alimente de evitat

Când sunteți intolerant la lactoză, doriți să reduceți sau să evitați consumul de produse care conțin lactoză.

Aceste produse lactate conțin lactoză:

  • Laptele vacii
  • Laptele caprei
  • Brânză
  • Inghetata
  • Iaurt
  • Unt

În afară de acestea, există multe alte produse în bucătăria dvs. care au un fel de lactate adăugate. Acestea sunt alimente precum pâinea, supele instantanee, sosurile, ciocolata, cerealele, mesele gata și carnea procesată.

Puteți verifica dacă un produs a adăugat produse lactate, căutând aceste nume pe lista de ingrediente. Consultați lista pe care am inclus-o mai sus în Alimente de evitat pentru persoanele care suferă de alergii la lactate.

Chiar dacă toate produsele lactate au lactoză în ele, majoritatea oamenilor pot tolera cantități mici. Este posibil să descoperiți că sunteți capabil să gestionați câteva grame răspândite pe parcursul zilei. Dar, o ceașcă de iaurt îți trimite stomacul într-o rotire.

Dacă totuși doriți să mâncați cereale dimineața la micul dejun, vă recomandăm să încercați o alternativă de lapte. Din fericire, există o mulțime de opțiuni acum, cum ar fi laptele de migdale și laptele de soia.

Dar să ne uităm la partea luminoasă. Fiind intolerant la lactoză poate fi o soluție perfectă pentru reducerea dependenței de ciocolată! Există, de asemenea, o mulțime de rețete grozave care nu conțin lapte. Încercați coacerea cu legume fără gluten și fără lactate (are un gust mult mai bun decât pare datorită abilităților mele slabe de fotografie)!

Există alte modalități de a ajuta la tratarea intoleranței la lactoză dacă nu doriți să tăiați complet lactatele:

  • Utilizarea suplimentelor enzimatice: Acestea vă ajută să digerați lactoza.
  • Expunerea la lactoză: Păstrând lactoza în dieta ta, corpul tău se poate obișnui și se poate adapta corespunzător.
  • Probiotice: Acestea ajută la reducerea simptomelor de intoleranță la lactoză.

Cel mai bine este să discutați cu medicul sau nutriționistul înainte de a întreprinde oricare dintre aceste metode.

Produsele lactate nu sunt importante pentru sănătate?

Produsele lactate sunt o sursă excelentă de calciu și sunt, de asemenea, bogate în alți nutrienți și vitamine, cum ar fi A, B12 și D. Acești nutrienți combinați sunt excelenți pentru o bună sănătate osoasă și o densitate minerală osoasă mai mare.

Dacă aveți alergie la lactate și/sau intoleranță la lactoză, există încă modalități de a obține substanțele nutritive importante pe care le-ați obține de obicei din produsele lactate.

Se recomandă ca adulții să ia un aport de 1000 mg de calciu pe zi. Din fericire, există o mulțime de alte opțiuni pentru a vă lua aportul fără a fi nevoie să vă gândiți la suplimente.

Unele alimente bogate în calciu:

  • Kale
  • Brocoli
  • Suc de fructe fortificat
  • Lapte fortificat fără lapte
  • Conserve de pește cu oase (somon, sardine, albă)
  • Smochine uscate
  • Boabe de soia
  • Bună choy
  • Tofu fortificat

Concluzie

Suferința de alergie la lactate sau intoleranță la lactoză nu este sfârșitul lumii. Înseamnă doar că trebuie să vă gestionați mai bine stilul de viață și obiceiurile alimentare și să vă transformați frigiderul foarte important.

A avea una sau alta nu înseamnă că nu te poți răsfăța din când în când cu niște delicii delicioase! Consultați rețetele mele delicioase de brânză cu brânză, brioșe de banane caramel și tort de nucă de cocos și zmeură. Toate sunt fără lactate!

Suferați de alergie la lactate sau de intoleranță la lactoză? Cum ai aflat că ai avut-o? Aveți probleme cu administrarea acestuia?

Mi-ar plăcea să vă aud experiențele în comentariile de mai jos!

Postări asemănatoare:

Articol scris de Rachael Attard

Rachael este un antrenor personal și nutriționist certificat născut în Australia, care deține o diplomă de licență în științe.

După ce s-a străduit ani de zile să găsească un program de exerciții fizice și dietă, adaptat femeilor care se străduiesc să obțină un corp slab și tonifiat, fără vrac, ea a proiectat Programul Lean Legs. Acest program este adaptat fiecărui tip de corp și se axează pe a ajuta femeile să devină corpuri tonifiate, dar feminine, fără a deveni voluminoase.

Misiunea ei este de a împuternici femeile și de a le ajuta să rămână în formă într-un mod sănătos și echilibrat.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

2 comentarii despre „Alergie la lactate sau intoleranță la lactoză - Cum să faci diferența”

Pot tolera brânzeturile tari, dar nu cremă de brânză sau lapte sau înghețată.

Problema este că am și eu o problemă cu Crohn’s.

Există un „test” care să-mi spună care este vinovatul? Balonarea și durerile variate sunt aceleași

Bună dragă,
Cel mai bun mod de a afla este să solicitați îndrumare profesională de la medicul dumneavoastră. Trebuie să știți dacă este vorba de alergie sau intoleranță după ce ați făcut un test de alergie sau un test de sânge pentru intoleranță la lactoză.
Vă doresc tot binele! xx