Ați observat vreodată că par să existe la fel de multe păreri despre ceea ce este „cea mai bună” dietă pe cât există diete? Într-o zi auzim că ceva este bun pentru noi, a doua zi este rău. Derulăm de la un titlu la altul, cumpărând pungi de grapefruit o săptămână și pungi de prăjituri în următoarea.

În următoarele câteva săptămâni vom analiza unele dintre cele mai populare planuri de dietă. Vă vom împărtăși ceea ce funcționează și nu funcționează și, sperăm, vă vom face un consumator mai bun de știri dietetice.

Săptămâna aceasta vom analiza 2 diete conexe: Atkins și Paleo.

Dieta Atkins se bazează pe ideea că, minimizând aportul de carbohidrați și maximizând aportul de proteine, puteți pierde în greutate, deoarece corpul dumneavoastră va trece de la arderea zaharurilor (carbohidraților) pentru energie la arderea grăsimilor. Și acest lucru se poate întâmpla de fapt. Când nivelurile de insulină din corpul nostru sunt scăzute, ceea ce se întâmplă dacă evităm carbohidrații în dieta noastră, corpul nostru arde mai multe grăsimi.

Deci, cum arată planul Atkins? Consumați cât de multe proteine ​​și grăsimi doriți, atâta timp cât evitați alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi pastele, pâinea, prăjiturile și prăjiturile și multe fructe. Unt, slănină, ouă și hamal? Nici o problemă. Vrei niște brânză în plus cu asta? Pentru a fi corect, dieta Atkins încurajează, de asemenea, consumul de salate și legume selectate ca parte a planului zilnic de masă.

Dieta Paleo, la fel ca Atkins, se concentrează pe un consum ridicat de proteine, în special carne, pește, ouă și nuci, precum și diverse legume și anumite fructe, în special fructe de pădure. Scopul acestei diete este de a ne readuce la obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri antici, acei vânători și culegători care au cutreierat savana. Cultivarea culturilor a fost alături de noi doar în ultimii 10.000 de ani, iar susținătorii Paleo susțin că în ultimii 10.000 de ani am greșit totul.

Veștile bune?

Nu există nicio îndoială că aceste diete pot funcționa pentru pierderea în greutate. Și funcționează fără a fi nevoie să numere caloriile. Consumul unei diete bogate în proteine ​​reduce apetitul, iar consumul de calorii scade singur. Având opțiunea de a adăuga legume și fructe selectate ajută la atenuarea monotoniei care poate deraia unele planuri de dietă. Menținerea nivelului de insulină scăzut poate duce la îmbunătățiri ale nivelului de colesterol, deși nu la toată lumea. Și este foarte ușor să mănânci afară și să ții în continuare aceste diete.

Vestea proastă?

Nu au existat studii cu privire la efectele pe termen lung asupra sănătății ale urmării acestor diete. Studiile pe termen scurt arată că, în decurs de un an, majoritatea oamenilor își câștigă greutatea înapoi, cel mai probabil pentru că nu au putut respecta planurile.

Și să nu uităm ce știm deja.

Ar trebui să alegeți un plan alimentar care să contribuie la îmbunătățirea sănătății generale, nu doar la pierderea în greutate. Atkins și Paleo se concentrează pe creșterea consumului de proteine ​​pe bază de animale, dar mai multe studii au arătat o corelație directă între consumul de proteine ​​animale și cancer.

partea

Și ambele subliniază o reducere a consumului de carbohidrați. S-a demonstrat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați afectează capacitatea arterelor noastre de a se dilata și funcționa corect. Vasele de sânge care funcționează corespunzător sunt destul de importante pentru sănătatea inimii, deoarece ne pot ajuta să ne protejăm de atacuri de cord și atacuri de cord.

Alte lucruri importante de reținut?

  1. Nu există studii care să arate un risc crescut de cancer din cauza consumului de fructe și legume.
  2. Nivelurile de insulină pot fi reduse atunci când consumăm carbohidrați întregi neprelucrați, cum ar fi farro, boabe de grâu și ovăz.
  3. Fibrele sunt la fel de umplătoare ca proteinele.
  4. Proteinele provin de la plante, precum și de la animale.

Așadar, iată soluția noastră: societățile din întreaga lume care se bucură de longevitate sănătoasă urmează dietele care conțin o mulțime de fructe și legume - și cereale integrale. De asemenea, mănâncă carne și pește - dar în cantități limitate. Oamenii paleolitici ar fi putut fi în formă și slabi, dar au trăit doar 35 de ani în medie.