BRUXELLES - Cu o anumită formă de malnutriție care afectează 1 din 3 persoane și costă aproximativ 3,5 trilioane de dolari în fiecare an, agențiile Națiunilor Unite pentru agricultură și sănătate au lansat îndrumări țărilor cu privire la ceea ce constituie o dietă durabilă și sănătoasă.

consens

Principiile lor de orientare, care au apărut săptămâna aceasta după o consultare a experților din iulie, oferă o foaie de parcurs pentru factorii de decizie politică, Nancy Aburto, director adjunct în divizia de nutriție și sisteme alimentare a ONU. Food and Agriculture Organization, a declarat marți la Devex la Bruxelles.

„Am alcătuit o listă de concepte despre ceea ce înseamnă să atingi, fără a depăși, nevoile nutriționale într-o dietă și, în același timp, să reducem presiunea și impactul asupra mediului și, de asemenea, să respectăm aspectele culturale ale alimentației și nutriției”, a spus Aburto .

Crizele alimentare din 2018 au fost determinate de conflicte, schimbări climatice și șocuri economice, conform „Raportului global asupra crizelor alimentare” - condiții care nu se așteaptă să diminueze anul acesta.

Principiile includ: favorizarea alăptării; o varietate de alimente neprelucrate sau minim procesate; limitarea emisiilor de gaze cu efect de seră; reducerea la minimum a utilizării ambalajelor și a deșeurilor alimentare; și evitarea cumpărării și preparării de alimente care necesită mult timp, care poate afecta negativ femeile.

Aburto a spus că documentul nu prevede pași la fel de specifici ca o taxă pe zahăr, deoarece „s-ar putea să nu fie soluția într-o anumită țară”.

„Deoarece acesta este global, acesta este tipul de document care poate fi luat și apoi [factorii de decizie politică] analizează acest lucru și puteți stabili, în contextul dvs. particular, dacă taxa pe zahăr, de exemplu, ar fi acțiunea prioritară”, a spus ea.

Principiile se numără printre o mulțime de informații lansate în jurul Zilei Mondiale a Alimentației în octombrie. 16. Marți, FAO și-a publicat raportul privind starea alimentelor și agriculturii, care a constatat că „aproximativ 14% din alimentele produse se pierd din etapa post-recoltare până la, dar excluzând etapa de vânzare cu amănuntul”.

UNICEF a evidențiat, de asemenea, problemele legate de nutriție și sistemele alimentare în raportul său anual „Starea copiilor din lume 2019”, care descrie o situație alarmantă de cădere și irosire a copiilor în întreaga lume: 149 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani și aproape 50 de milioane care suferă de risipi.

Este prima dată în 20 de ani în care ONU. Programul se concentrează pe problema malnutriției în raportul său anual. Rene Galera, specialist în nutriție pentru UNICEF în Filipine, a declarat pentru Devex că accentul este important, având în vedere scăderea lentă a diminuării nivelului de scădere la nivel global, schimbări mici asupra prevalenței irosirii - cu excepția câtorva țări precum Filipine - și „creșterea treptată a supraponderalității și a obezității, ”Care a devenit un accent extins al organizației în ultima sa strategie nutrițională.

Explorează secțiunea de știri dedicată Devex cu o acoperire regulată, independentă din punct de vedere editorial, a provocărilor, soluțiilor și inovațiilor în nutriție, cu sprijin financiar de la partenerul nostru DSM.

Patruzeci de milioane de copii cu vârsta peste 5 ani sunt supraponderali la nivel global, potrivit datelor UNICEF. Și din 2000, proporția copiilor cu vârsta cuprinsă între 5 și 19 ani care sunt supraponderali a crescut de la 1 la 10 la aproape 1 la 5. Datele arată în plus că 42% dintre adolescenții care frecventează școala consumă băuturi răcoritoare carbogazoase cel puțin o dată pe zi și că 46 % consumă mâncare rapidă o dată pe săptămână.

„Anterior ne-am concentrat pe stunting și risipă și nutriția maternă, dar acum ne uităm mai atent la problema supraponderalității și a obezității. Și trebuie să lucrăm cu alți parteneri. De exemplu, OMS, FAO și PAM, deoarece UNICEF nu o poate face singură și avem fiecare dintre mandatele noastre. Dar poate dacă lucrăm împreună, atunci putem face cu adevărat o oprire pentru creșterea ratei de prevalență pentru supraponderalitate și obezitate ”, a spus Galera.

El a spus că intervențiile pentru a aborda cascadoria și risipa sunt similare cu cele pentru supraponderalitate și obezitate. De exemplu, alăptarea.

„Dacă îl luați în considerare, substituenții laptelui matern sau formulele pentru sugari au mult zahăr. Deci, dacă prevenim acest lucru, [asigurându-ne] că bebelușii primesc de fapt mâncarea potrivită în primele luni de viață, atunci putem preveni efectiv supraponderalitatea și obezitatea, mai ales în mai puțin de șase luni ”, a spus el.

Cu toate acestea, există mai multe provocări legate de „prea multă comercializare” a alimentelor nesănătoase și informații limitate pentru a-i îndruma pe părinți în alegerile lor alimentare. O altă provocare este asigurarea faptului că sistemele alimentare funcționează, pentru a se asigura că copiii și familiile lor sunt capabili să conducă diete sănătoase.

„Pentru că dacă doriți să vă asigurați că alimentele sunt sănătoase și accesibile, trebuie să aruncăm o privire asupra fiecăruia dintre aceste elemente: oferim un sprijin amplu cultivatorilor, astfel încât aceștia să poată produce diverse culturi, de exemplu, nu doar concentrate pe orez? Ne uităm la omul de mijloc, astfel încât să nu ridice costuri prea mari pentru a duce costurile mai departe? Sau oferă, de asemenea, prețul potrivit producătorilor? Vă uitați și la agenții de publicitate, care pot influența alegerile? Ați putea, de asemenea, să vă uitați la punctele de vânzare, deoarece acolo se pot întâmpla destinații de plasare de reclame sau chiar marcaje ", a spus el.

În indicele global al foametei din 2019, lansat marți, Concern Worldwide și Welthungerhilfe au evidențiat impactul schimbărilor climatice asupra sistemelor alimentare și efectul acesteia asupra foamei și subnutriției. Raportul relevă 43 de țări care au un nivel de foame „grav”, nivelul de foame din Republica Centrafricană fiind „extrem de alarmant”.

Cu întâlnirea Comitetului pentru Securitatea Alimentară Mondială din această săptămână la Roma, Programul Global pentru Agricultură și Securitate Alimentară și-a lansat cazul de investiții, urmărind să genereze 1,5 miliarde de dolari între 2020 și 2025 pentru a combate foamea, malnutriția și sărăcia. Conferința de reaprovizionare GAFSP va avea loc în Germania în iunie 2020.

Această zonă de concentrare, alimentată de DSM, explorează soluții inovatoare pentru îmbunătățirea nutriției, combaterea malnutriției și influențarea politicilor și a finanțării. Viziteaza Concentrați-vă pe: Îmbunătățirea nutriției pagina pentru mai multe.