Agar-agar (numit și Kanten în Japonia) este o substanță naturală gelatinoasă și mucilaginoasă obținută din alge roșii. Este inodor, incolor și semi-translucid. Este un amestec de agaroză și agaropectină, care sunt compuși polimerici polizaharidici nedigerabili. Este frecvent utilizat în preparatele alimentare ca agent de gelificare.

beneficii

Speciile genurilor Gelidium, Gracilaria și Pterocladia sunt principala sursă de extracție a agarului. Agar este sursa vegană și este considerată o alternativă la gelatină.

În medicina alternativă, se folosește un laxativ care formează vrac. Este o alegere bună pentru constipația cronică. Poate fi utilizat pe termen lung fără a vă face griji cu privire la formarea obișnuinței. Are calorii reduse și produce senzație de sațietate în abdomen, deci poate fi inclusă și în regimul de slăbire. Are acțiune demulentă, deci are efecte catifelante și calmante asupra pielii. De asemenea, este benefic în alte boli, cum ar fi diabetul, hiperfagia sau polifagia (apetitul crescut sau foamea excesivă) și hemoroizii (grămezi).

Digestia cu agar în corpul uman

Corpul nostru nu poate digera agar direct, deci este considerat ca indigest. Bacteriile din intestinul gros o pot descompune în acizi grași cu lanț scurt prin procesul de fermentare, care poate fi absorbit de corpul nostru. Acest proces dă în jur de 2 calorii pe gram de agar.

Beneficii Agar-Agar și utilizări medicinale

Există câteva dovezi disponibile pentru utilizările sale medicinale și beneficiile pentru sănătate. Cu toate acestea, este frecvent utilizat pentru tratamentul constipației cronice și devine renumit pentru pierderea în greutate.

Constipatie cronica

Agar-agar absoarbe apa din intestin și formează vrac. Se umflă de aproximativ 3 ori mai mare decât dimensiunea sa originală. Acțiunea de formare în vrac stimulează intestinul pentru o mișcare a intestinului.

Conform proprietăților agarului, ar trebui să fie util în constipație dacă conținutul fecal este dur, uscat și pacientul simte durere în regiunea anorectală în timpul defecației. Durerea poate apărea din cauza scaunului dur care provoacă presiune pe rect și pot fi prezente și fisuri.

Agar ar putea să nu fie eficient în constipație dacă pacientul are o digestie slabă și scaun lipicios sau gras care indică o malabsorbție. În astfel de cazuri, poate agrava starea.

Pierdere în greutate

Agar are o acțiune de formare în vrac, care produce sațietate și reduce foamea, deci ar putea reduce alimentația excesivă legată de obezitate și poate ajuta la pierderea în greutate. Efectele anti-obezitate ale agarului sunt atribuite reducerii aportului total de calorii.

Un studiu de 12 săptămâni la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 a sugerat că reduce indicele de masă corporală (IMC) și greutatea corporală atunci când este luat împreună cu o dietă tradițională japoneză în comparație cu o dietă tradițională japoneză singură. (1)

Notă: Cu toate acestea, acest efect este un concept general, aportul scăzut de calorii are ca rezultat pierderea în greutate, dar de îndată ce cineva se oprește din agar și începe să ia diete conform obiceiurilor și stilului său de viață anterioare, ei pot recâștiga și greutatea pierdută. Agar ar putea avea un efect mic sau nici un efect asupra modulației metabolismului, care este probabil să stabilizeze greutatea pierdută și să împiedice recâștigarea acesteia. Prin urmare, s-ar putea să nu fie o alegere ideală pentru a pierde în greutate. De asemenea, nu este mai bun decât cojile Psyllium, care absoarbe de 14 ori apa din greutatea sa.

Diabetul zaharat

Unii au sugerat utilizarea acestuia în diabetul zaharat, dar s-ar putea să nu fie eficient. Studiul arată că nu există nicio diferență semnificativă în ceea ce privește glicemia în jeun și nivelul de insulină în repaus în comparație cu un grup controlat.

Hipercolesterolemie (niveluri ridicate de colesterol în sânge)

Agar-agar reduce semnificativ nivelul ridicat de colesterol total din sânge. Cu toate acestea, efectele sale asupra lipoproteinelor cu densitate mare (colesterol HDL) și a altor parametri nu sunt semnificative în comparație cu dieta tradițională japoneză.

Dozare Agar-Agar

Doza generală de Agar-Agar este următoarea:

Copii (cu vârsta peste 10 ani)250 până la 500 mg
Adulți500 mg până la 1,5 grame
Dozare maximă posibilăAproximativ. 5 grame pe zi **

** Doza maximă de Agar-Agar este o estimare generală.

Cum să luați

Anupan (adjuvant) cu multă apă
Frecvența de dozare De două sau trei ori pe zi
Timpul medicamentelor La masa

Efecte secundare Agar-Agar

Atunci când agar-agar este utilizat cu înțelepciune și administrat cu o cantitate adecvată de apă din alte fluide, atunci nu ar putea provoca efecte secundare. Dacă este luat cu o cantitate inadecvată de lichid, acesta poate provoca sufocarea prin obstrucționarea gâtului sau a conductei alimentare. În plus, poate provoca și următoarele reacții adverse:

  1. Pierderea poftei de mâncare
  2. Digestie slabă
  3. Diaree

Avertizări

Agar-agar necesită aportul de lichide din abundență, deoarece se extinde în canalul digestiv și poate provoca blocarea gâtului sau a esofagului, rezultând în sufocare.

Dacă simțiți greață, vărsături, dificultăți la înghițire sau probleme de respirație după ce ați luat orice produs agar-agar, solicitați imediat asistență medicală.