Proliferarea punctelor de vânzare a produselor alimentare de luat masa a fost numită o problemă de sănătate publică de Public Health England și directorul medical pentru Anglia. Dovezile indică faptul că densitatea punctelor de luat masa din cartiere poate promova alimentația nesănătoasă și obezitatea. Însă punctele de vânzare cu amănuntul tind să se grupeze în zonele defavorizate, iar vulnerabilitatea la medii alimentare nesănătoase poate varia în funcție de grupurile sociale. Acest studiu a examinat interacțiunea dintre expunerea la punctele de luat masa și poziția socio-economică la nivel individual în raport cu dieta și obezitatea.

interacțiunea

Metode

Acest studiu transversal a inclus participanți la BioBancii din Marea Britanie cu sediul în Greater London (n = 51 361) în vârstă de 38-72 de ani, cu date valabile despre înălțime și greutate, date despre frecvența alimentelor și expuneri la mediul alimentar. Expunerile la mediul alimentar au fost estimate utilizând sisteme de informații geografice și date de ieșire a alimentelor de la UKMap, ca număr de puncte de vânzare după tip, pe o rază de o milă tampoane euclidiene (circulare) centrate pe adresa de domiciliu a fiecărui participant. Expunerea noastră principală a fost numărul de magazine de luat masa ca proporție din toate punctele de vânzare a alimentelor. Participanții au fost clasificați în comun pe baza venitului gospodăriei (patru grupuri) și a quartilei din proporția de puncte de luat masa din cartier pentru a crea 16 grupuri de expunere. Modelele de regresie au estimat șansele de consum frecvent de carne procesată și obezitate. Am calculat riscul excesiv relativ datorat interacțiunii (RERI), relativ la un singur grup de referință. Datele participanților au fost colectate în perioada 2005-2013 și analizate în 2016.

Constatări

Atât venitul, cât și expunerea la mâncare au fost asociate sistematic cu consumul frecvent de carne procesată și obezitate. În modelele ajustate reciproc, participanții cu cel mai mic venit au fost mai predispuși decât participanții cu cel mai mare venit să fie obezi (cota de raport 1 · 53, 95% CI 1 · 38-1 · 69); și față de cei mai puțin expuși, cea mai mare expunere la mâncare a fost asociată și cu obezitatea (1 76, 1 61-1 91). În modelele aditive, combinația dintre venitul cel mai mic și cea mai mare expunere la mâncare a fost asociată cu șanse de obezitate crescute substanțial (2 · 75, 2 · 33–3 · 24), RERI indicând o interacțiune semnificativă. Rezultatele au fost similare în analizele dietei.

Interpretare

Am confirmat concluziile unor lucrări anterioare care arătau asociații independente între venituri, expunerea la magazinele de luat masa din cartier și dieta și adipozitatea. Mai mult, oferim dovezi ale dublei sarcini a veniturilor mici și a unui mediu alimentar din cartier nesănătos, rezultând rate mai ridicate de dietă nesănătoasă și obezitate.

Finanțarea

British Heart Foundation, Cancer Research UK, Economic and Social Research Council, Medical Research Council, Institutul Național pentru Cercetări în Sănătate și Wellcome Trust, sub auspiciile Colaborării de cercetare clinică din Marea Britanie.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis