Un studiu recent investighează dacă afinele pot îmbunătăți sănătatea intestinului și ameliora simptomele obezității prin inversarea efectelor unei diete bogate în grăsimi la șobolani.

Corpul uman suferă multe schimbări ca răspuns la o dietă bogată în grăsimi care, împreună cu factorii de mediu și genetici, duce în cele din urmă la obezitate. Creșterile țesutului adipos sunt asociate cu o stare inflamatorie cronică. Această inflamație sistemică își are originea în intestin. O dietă bogată în grăsimi reduce expresia proteinelor care protejează intestinul, compromitând integritatea barierei intestinale. Microbiomul intestinal are un rol important în metabolism și este implicat intim în funcția imună.

simptomele

Când permeabilitatea intestinală este afectată din cauza unei diete bogate în grăsimi, microbiota intestinală este extrem de susceptibilă la modificări. Împreună, permeabilitatea intestinală afectată și un microbiom intestinal modificat duc la o mișcare a factorilor bacterieni proinflamatori în circulație, unde permit un răspuns inflamator. Unii factori pro-inflamatori care sunt eliberați ca răspuns la creșterea țesutului adipos scad răspunsul organismului la insulină, hormonul care simte nivelul zahărului din sânge și permite absorbția zahărului în celule.

De exemplu, LPS este un factor pro-inflamator care cauzează creșterea în greutate, inflamația țesutului adipos și rezistența la insulină atunci când este în circulație. Prin urmare, o dietă bogată în grăsimi contribuie la dezvoltarea obezității, dar poate compromite și integritatea barierei intestinale și poate provoca un răspuns inflamator care perpetuează obezitatea, provocând creșterea în greutate și rezistența la insulină.

Beneficiile pentru sănătate ale afinelor

Afinele conțin antociani, antioxidanți și compuși antiinflamatori care beneficiază de sănătatea generală și contribuie la prevenirea bolilor. Studiile anterioare au arătat că suplimentarea alimentară cu afine întregi a redus expresia genelor implicate în răspunsul inflamator al organismului și a redus greutatea corporală la șoarecii masculi hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi. Concentrații mari de antociani, compusul care conferă afinelor culoarea caracteristică, se găsesc în intestine, unde interacționează și sunt metabolizate de microorganisme. Prin această interacțiune, afinele au capacitatea de a modifica compoziția microbiomului intestinal.

Mai mult, s-a demonstrat că afinele îmbunătățesc sensibilitatea la insulină la om. Pe baza proprietăților antiinflamatorii ale antocianinelor din afine și a potențialului pentru afine de a remodela microbiomul intestinal, cercetătorii au fost interesați de determinarea efectului suplimentării cu afine la șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi pentru a reduce inflamația sistemică și a îmbunătăți sensibilitatea la insulină prin modularea microbiomul intestinal. Rezultatele studiului au fost publicate recent în The Journal of Nutrition. Cercetătorii au hrănit șobolani fie cu un conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut ridicat de grăsimi, fie cu un conținut ridicat de grăsimi, cu o dietă cu pulbere de afine de 10%. Au vrut să știe dacă suplimentele alimentare cu afine ar putea restabili sănătatea șobolanilor cu o dietă bogată în grăsimi.

Efectele afinelor asupra microbiotei

Cercetătorii au descoperit că șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi cu supliment alimentar de afine posedau un profil unic de microbiota intestinală, în timp ce șobolanii hrăniți cu diete cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în grăsimi, fără afine, aveau profiluri de microbiota similare. Odată cu suplimentarea cu afine, proteobacteriile, o specie bacteriană asociată cu sănătatea metabolică, au crescut semnificativ la șobolanii care au primit supliment de afine. Această modificare a microbiotei intestinale a dus la numeroase efecte în aval care au îmbunătățit starea generală de sănătate a șobolanilor care consumă o dietă bogată în grăsimi.

Efectul afinelor asupra integrității epiteliale și a inflamației intestinale

Profilul microbiotei șobolanilor hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi cu supliment de afine a fost asociat cu o creștere a înălțimii vilozităților intestinale, care sunt importante pentru absorbția nutrienților, o creștere a numărului de celule calice care protejează bariera epitelială intestinală prin eliberarea mucusului și o creștere în expresia genelor care produc mucus.

Modificările microbiotei intestinale induse de suplimentarea cu afine la șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi sunt asociate cu integritatea îmbunătățită a barierei epiteliale intestinale comparativ cu șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, fără supliment de afine. Integritatea barierei epiteliale intestinale împiedică compușii inflamatori bacterieni precum LPS să traverseze bariera epitelială și să intre în circulație pentru a provoca un răspuns inflamator sistemic. Prin urmare, suplimentarea cu afine cu o dietă bogată în grăsimi a reușit să restabilească nivelurile de inflamație asociate cu obezitatea la niveluri care ar fi observate în mod normal la șobolanii hrăniți cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Efectul afinelor asupra sensibilității la insulină

O dietă bogată în grăsimi asociată cu obezitatea poate duce la rezistență la insulină. Rezistența la insulină determină utilizarea ineficientă a energiei de către celule și poate avansa rapid în diabetul de tip 2, o problemă majoră de sănătate în lumea dezvoltată. Șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi și suplimentarea cu afine au avut mai puțină insulină în sânge și au necesitat mai puțină insulină pentru a elimina glucoza decât șobolanii hrăniți doar cu o dietă bogată în grăsimi. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că o dietă bogată în grăsimi a crescut expresia IRS1, un biomarker pentru rezistența la insulină, iar suplimentarea cu afine a restabilit nivelul normal de IRS1. GLP1, o genă a cărei expresie îmbunătățește secreția și sensibilitatea insulinei, a fost reglată în jos de o dietă bogată în grăsimi, iar suplimentarea cu afine a restabilit reducerea GLP1 la niveluri normale. Aceste date indică faptul că rezistența la insulină datorată unei diete bogate în grăsimi poate fi inversată sau prevenită prin suplimentarea cu afine la șobolani.

Multe dintre simptomele care apar la pacienții cu obezitate, cum ar fi răspunsurile inflamatorii, perpetuează boala, rezultând o buclă de feedback pozitiv care agravează boala și face dificilă rezolvarea simptomelor. Acest studiu demonstrează că multe efecte negative asupra sănătății asociate cu obezitatea, cum ar fi afectarea barierei intestinale epiteliale, inflamația cronică și rezistența la insulină pot fi îmbunătățite prin modularea microbiotei intestinale prin suplimentarea alimentară cu afine la șobolani. Deși fiziologia și microbiota intestinală diferă între șobolani și oameni, există dovezi promițătoare pentru utilizarea suplimentelor dietetice de afine pentru a îmbunătăți sănătatea intestinului și a minimiza efectele obezității asociate cu o dietă bogată în grăsimi.