calorii

Cuvântul „calorii” îl vedem peste tot: de la etichetele alimentelor la articolele nutriționale, caloriile sunt în centrul conversațiilor despre pierderea în greutate și sănătate.

Dar ce este oricum o calorie?

O calorie este doar o măsură de energie care este generată din alimente.

Este la fel de simplu. La un nivel ridicat, dacă mâncați prea multe calorii, probabil că veți câștiga în greutate și, dacă mâncați prea puține calorii, probabil că veți pierde în greutate.

DAR întrebarea rămâne: Sunt toate caloriile create egale? Și este cheia pierderii în greutate DOAR despre a mânca mai puține calorii? Ce trebuie să știi cu adevărat despre calorii oricum?

Aici intervine această postare 🙂

Astăzi vom descompune toate miturile despre calorii și vom înțelege ce contează cu adevărat când vine vorba de caloriile din alimentele pe care le consumi.

În primul rând, să răspundem la întrebarea: Sunt toate caloriile create egale?

Tehnic (în termeni de chimie), da. O calorie este o calorie în vidul unui laborator.

Dar în lumea reală, modul în care acționează caloriile din diferite surse alimentare în corpul dumneavoastră sunt diferite. Caloriile dintr-o cutie de sifon fac lucruri diferite în corpul tău decât caloriile din broccoli.

Modul în care corpul dumneavoastră folosește caloriile depinde de calitatea alimentelor din jurul caloriilor. Alimentele pe care le consumăm au ​​efecte asupra:

  • Pofte
  • Funcția hepatică
  • Producția de grăsime/depozitarea grăsimii în corpul nostru
  • Glucoza, insulina și alte răspunsuri hormonale
  • Microbiomul nostru intestinal
  • Răspunsurile noastre la celulele grase

Mai simplu spus: foamea și creșterea în greutate sunt controlate de hormoni, care sunt afectați de alimentele pe care le consumați.

Alimentele nu sunt doar alcătuite din calorii, ci sunt amestecuri complexe de fibre și alți nutrienți. Din această cauză, diferitele alimente au efecte diferite asupra hormonilor care controlează foamea și pe cei care le spun corpului nostru fie să ardă, fie să stocheze grăsimi.

Deci, care alimente ne spun să depozităm grăsimea? Glucidele rafinate, zaharurile și alimentele procesate fac ca nivelul nostru de insulină să crească, ceea ce face ca organismul nostru să stocheze (comparativ cu arderea) grăsimilor. Insulina le spune celulelor adipoase să ridice grăsimea din sânge, să o depoziteze și să evite arderea grăsimilor pe care le transportă deja.

Acesta este motivul pentru care toate caloriile nu sunt create egale.

200 de calorii de jellybeans nu este egal cu 200 de calorii de fructe și nuci (în ceea ce privește modul în care interacționează în corpul tău). Fructele/nucile sunt pline de fibre, proteine ​​și grăsimi satisfăcătoare, în timp ce boabele de jeleu sunt o bombă rafinată de zahăr care îți trimite nivelul de insulină în creștere și se prăbușește, ceea ce te va face să poftești o gustare o oră mai târziu. Caloriile din grăsimi și proteine ​​sunt mai satisfăcătoare decât carbohidrații rafinați, deoarece le digerați mai lent, ceea ce vă indică creierul să nu mai mănânce.

Acum, să răspundem la întrebarea: Este cheia pierderii în greutate DOAR despre consumul de mai puține calorii?

După cum probabil ați ghicit după ce ați citit secțiunea de mai sus ...

Nu! Nu este atât de simplu. Iată faptele:

  1. Deoarece toate caloriile nu sunt create egale, consumul de mai puține calorii (dacă aceste calorii provin din carbohidrați rafinați și zahăr bogat/alimente foarte procesate) nu vă va ajuta să pierdeți în greutate.
  2. Dar: dacă mănânci 6.000 de calorii doar din cele bune (proteine, fructe/legume, cereale integrale, grăsimi sănătoase), vei câștiga în continuare în greutate, deoarece aceasta este doar prea multe calorii pentru majoritatea oamenilor.
  3. Și: Dacă restricționezi prea mult caloriile, corpul tău intră în modul de înfometare (metabolismul încetinește pentru a se adapta pentru a rula cu mai puține calorii), ceea ce face mai greu să slăbești. De asemenea, restricționarea și numărarea caloriilor mărește nivelurile de cortizol, un hormon al stresului legat de creșterea în greutate.

Este suficient de confuz pentru tine? 🙂

Deci, la ce ar trebui să te concentrezi dacă încerci să slăbești?

Fiți conștienți de calorii, dar nu mai contați! În loc să vă concentrați asupra calității alimentelor pe care le consumați, mâncați încet, ascultați-vă corpul și opriți-vă atunci când sunteți mulțumit. Concentrați-vă pe proteine ​​slabe, grăsimi sănătoase și carbohidrați neprelucrați neprelucrați, cum ar fi legumele, fasolea, cerealele integrale și fructele: care ajută corpul nostru să piardă grăsimea (comparativ cu depozitarea acesteia).

Linia de jos: caloriile sunt importante, dar nu sunt singurul lucru care contează. Tipurile de alimente pe care le consumați contează mai mult și concentrarea pe alimente întregi (fructe, legume, carbohidrați complecși, proteine ​​slabe și grăsimi sănătoase) și oprirea atunci când sunteți mulțumit este cheia pentru a pierde în greutate.

Hrănește-l bine, iar corpul tău face o treabă bună de a-ți gestiona pofta de mâncare și de a regla caloriile fără să fii nevoit să numeri!