Kamala Harris este o femeie foarte ocupată - senator din California, candidat la președinție, iar acum nou-nominalizat colegul de conducere al lui Joe Biden care urmează să se lanseze în etapa finală a campaniei din 2020. Poate că va fi în curând prima femeie, ca să nu mai vorbim de a doua persoană de culoare (și prima de origine mixtă asiatică) care să ocupe un birou în Casa Albă. În timp ce Harris a dovedit că locul unei femei este în casă, în senat și în aripa de vest, ea este la fel de acasă în bucătărie, deoarece gătitul este unul dintre hobby-urile ei preferate.
Glamour dezvăluie că Harris a învățat să gătească în copilărie, iar cea mai veche specialitate a ei, perfectă când era în clasa a III-a, a fost ouă amestecate acoperite cu fețe zâmbitoare de brânză decupate. Potrivit Politico, s-a deplasat mult dincolo de o astfel de tarif ușor, marcând în mod regulat rețete din secțiunea de gătit din New York Times și făcându-și drum prin The Art of Simple Food, de Alice Waters.
Kamala Harris știe să întindă un pui
Una dintre mesele preferate ale lui Harris este un pui prăjit care, a spus ea Glamour, poate dura trei mese. Mai întâi întinde puiul cu un amestec de ierburi mărunțite, coajă de lămâie, usturoi tocat, sare și piper, apoi împiedică pasărea și o lasă să stea cel puțin 24 de ore în frigider, deoarece spune că rezultă o piele mai crocantă. Apoi freacă puiul cu ulei sau unt, apoi îl prăjește încet la 325 grade pentru câteva ore. Ea prepară un sos din picături și servește puiul preparat la cină.
Resturile sunt refăcute ca salată de pui pentru a doua masă, dar frugalul Harris nu a terminat încă cu acel pui. Carcasa intră într-o oală cu apă cu morcovi, țelină, frunze de dafin, boabe de piper și poate niște pătrunjel proaspăt și fierbe pe plită timp de aproximativ patru ore sau cam așa ceva. Încordată, face ceea ce Harris numește „cel mai uimitor bulion de pui”, pe care îl folosește pentru a face o supă (menționează mazărea despicată) pentru încă o masă.
Kamala Harris adoră hamburgerii cu brânză, dar este dispus să renunțe la o cauză bună
Uneori, alegerile alimentare ale lui Harris și politica ei intră în conflict, dar este suficient de onestă pentru a admite acest lucru și pentru a încerca să facă ceea ce trebuie, în ciuda preferințelor sale personale. După cum relatează Newsweek, Harris a vorbit la o ședință a primăriei privind schimbările climatice din septembrie anul trecut, în care a făcut mărturisirea „Iubesc cheeseburgerii” înainte de a pleda, totuși, pentru limitele impuse de federal pentru producția de carne roșie. Deși, evident, o va răni la fel de mult pe cât ne doare pe noi, Harris spune că noi, ca națiune, trebuie să ne angajăm să stabilim obiceiuri alimentare mai sănătoase.
Deși nu pledează pentru o dietă vegană pentru toată lumea (ea însăși inclusă), Harris spune că trebuie să învățăm moderarea. Ea amintește, de asemenea, tuturor că reducerea consumului nostru de carne roșie nu este ceva ce trebuie să facem numai pentru binele arterelor noastre, ci de dragul planetei și sugerează că guvernul trebuie să joace mai mult un rol în „educarea noastră” ] despre efectul obiceiurilor noastre alimentare asupra mediului nostru. "
Kamala Harris are păreri puternice despre topirea tonului
Când colegul senator Mark Warner, un veteran democrat din Virginia, a decis să împărtășească un videoclip care-l arăta făcând un topit de ton, Harris a fost șocat - absolut șocat - de tehnica sa inferioară. Pentru început, a făcut greșeala începător de a folosi prea multă mayo în salata sa de ton și nici măcar nu a scurs tonul, făcând din salata o mizerie apoasă. Mai mult, el a comis apostazia finală a gătitului de a renunța la tigaia de grătar atât de necesară oricărei variante de brânză la grătar (așa cum ar putea fi luat în considerare topirea tonului) în favoarea microundelor sale sandwich.
Ca răspuns la această prăbușire a trenului de tip sandwich, Harris a trimis imediat un tweet: „Mark - trebuie să vorbim. Sunați. Vă rog”. Warner a jucat împreună, iar cei doi au lansat un videoclip Instagram (prin YouTube) mai târziu în aceeași zi, în care l-a învățat despre arta topiturii de ton bine construită. Începe cu ton bine drenat, include țelină tocată și ceapă roșie, conține doar o cantitate moderată de maion și include, de asemenea, muștar Dijon, pătrunjel proaspăt, un pic de sare și o stoarcere de suc de lămâie. Tonul topit este apoi asamblat folosind cheddar feliat, iar sandvișul este rumenit într-o tigaie cu unt topit. Warner părea un pic sceptic cu privire la unele dintre incluziunile ei (în special muștarul, pe care el îl numea „cu siguranță nordul Californiei”), dar părea să accepte tutorialul cu bună dispoziție și chiar i-a cerut sfatul pentru următorul său proiect: o Bologna sandwich.
Kamala Harris a învățat o nouă rețetă de biscuiți de la un suporter de 17 ani din Iowa
Deoarece Iowa este în mod tradițional primul stat care deține un caucus prezidențial, toți candidații tind să petreacă mult timp acolo în lunile anterioare acestui concurs, iar Harris nu a făcut excepție. Împreună cu majoritatea celorlalți candidați democrați, a vizitat târgul de stat din Iowa în august 2019, unde The New York Times dezvăluie că și-a împărtășit condimentele preferate de cotlet de porc (chiles Ancho, usturoi tocat, boia, sare și piper).
Câteva luni mai târziu, cu toate acestea, Harris a mai făcut o vizită în statul Hawkeye, unde a vizitat o tânără de 17 ani, care ar putea fi unul dintre cei mai mari fani ai săi. Împreună, cei doi au copt un lot de prăjituri dintr-o rețetă transmisă de la bunica fetei, super-dimensiunile „Monstrue Cookies”. Potrivit unui videoclip de pe YouTube publicat de Harris, aceste fursecuri fără făină conțin unt de arahide, fulgi de ovăz și M & Ms și par să aibă și un gust destul de uimitor.
Kamala Harris și Mindy Kaling au gătit împreună mâncare indiană
Mindy Kaling poate fi cea mai cunoscută celebritate indiană americană a națiunii, iar Kamala Harris este unul dintre cei mai proeminenți americani de origine indiană în domeniul politicii. Când cei doi s-au reunit anul trecut la Kaling, era firesc ca aceștia să se unească la pregătirea unui fel de mâncare indian, masala dosa (prin YouTube). Această mâncare tradițională din sudul Indiei (atât Kaling, cât și Harris au origini în sudul Indiei) implică un proces în doi pași. Mai întâi, Kaling și Harris au făcut dozele, care sunt clătite din orez, linte negre și naut, apoi le-au umplut cu o umplutură picantă din cartofi, ceapă și mazăre.
Când au terminat de gătit și au ajuns la partea de mâncare, Kaling a spus că va da vasului doar un „minus B greu” și a recunoscut că este foarte nervos gătind pentru Harris. Harris, la rândul ei, a spus că „aroma este foarte plăcută” și i-a spus lui Kaling că este „o bucătară atât de bună”. Kaling a continuat spunând că era atât onorată, cât și încântată de posibilitatea de a vota pentru Harris și i-a oferit să vină să-i gătească o masă la Casa Albă, care s-ar putea să se întâmple. Rămâneți la curent, vom încerca să împărtășim toate detaliile în caz contrar.