Supa hrănește corpul, mai ales când este plină de substanțe nutritive care stimulează metabolismul și detoxifiază, cum ar fi această supă cremă de broccoli vegană. Rețeta face parte din modul de întreținere postdetox din cartea 1 Lira pe zi: dieta Martha's Vineyard Detox și Planul pentru o viață de alimentație sănătoasă, iar fiecare dintre componentele supei adaugă un beneficiu important. Calciul și vitamina C din broccoli, de exemplu, vă ajută să ardeți mai multe calorii, în timp ce nucșoara și cayenne vă ajută să vă creșteți imunitatea, să vă protejați împotriva bolilor și să vă creșteți metabolismul. Conținutul ridicat de fibre face ca această supă să fie o opțiune bună atunci când vrei să te detoxifiezi; usturoiul din supă ajută la eliminarea toxinelor din corpul dumneavoastră. Această ciorbă gustoasă și cremoasă devine o bază consistentă atunci când este asociată cu pâine integrală sau cu o salată.

cremă

Supă cremă de broccoli cu nucșoară

Note

Am făcut câteva modificări ale rețetei din carte: apelurile inițiale pentru bulion de legume nesărate (de preferință făcut acasă), dar am folosit bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu cumpărat din magazin pentru comoditate. De asemenea, am folosit patru tulpini mari de broccoli în loc de opt și am mărit cantitatea de condimente la o linguriță de nucșoară în loc de 1/2 linguriță și 1/4 linguriță de piper Cayenne în loc de 1/8. Nu ezitați să vă modificați și gusturile.