Renate A. M. Neimeijer

1 Departamentul de psihologie clinică și psihopatologie experimentală, Universitatea din Groningen, Groningen, Olanda

automată

2 Centrul pentru Tulburări Alimentare, Psihiatrie Accare pentru Copii și Adolescenți, Smilde, Olanda

Anne Roefs

3 Departamentul de Științe Psihologice Clinice, Facultatea de Psihologie și Neuroștiințe, Universitatea Maastricht, Maastricht, Olanda

Brian D. Ostafin

1 Departamentul de psihologie clinică și psihopatologie experimentală, Universitatea din Groningen, Groningen, Olanda

Peter J. de Jong

1 Departamentul de psihologie clinică și psihopatologie experimentală, Universitatea din Groningen, Groningen, Olanda

Abstract

Obiectiv: Deși consumatorii reținuți sunt motivați să-și controleze greutatea prin dietă, deseori nu au succes în aceste încercări. Modelele cu proces dual subliniază importanța diferențierii între tendințele controlate și automate de abordare a alimentelor. Acest studiu a investigat ipoteza că tendințele sporite de abordare automată la consumatorii reținuți ar fi deosebit de proeminente în contexte în care alimentele sunt irelevante pentru sarcinile lor actuale. În plus, am examinat influența stării de spirit asupra tendinței automate de abordare a alimentelor ca o funcție a restricției alimentare.

Metode: S-a administrat un manechin cu sarcini Simon afectiv pentru a măsura tendințele de abordare automată în care alimentele sunt irelevante și o sarcină de compatibilitate a răspunsului la stimul (SRC) pentru a măsura abordarea automată în contexte în care alimentele sunt relevante pentru sarcini, la 92 de femei participante care variază în limitarea dietelor . Înainte de sarcină, starea de spirit tristă, stresată, neutră sau pozitivă a fost indusă. Aportul alimentar a fost măsurat în timpul unei sarcini de gust fals după sarcinile computerului.

Rezultate: În concordanță cu obiectivele dietetice, participanții cu o tendință puternică de a-și restrânge consumul de alimente au arătat o tendință de abordare relativ slabă față de alimente atunci când alimentele erau relevante pentru sarcină (SRC) și acest efect era independent de dispoziție. Consumatorii restrânși au arătat o tendință relativ puternică de abordare față de alimente atunci când alimentele erau irelevante pentru sarcină în starea pozitivă și o abordare relativ slabă în starea de spirit tristă.

Concluzie: Tendința de abordare slabă în contextele în care alimentele sunt relevante pentru sarcini poate ajuta consumatorii cu restricții ridicate să-și respecte obiectivul alimentar. Cu toate acestea, tendința de abordare puternică în contextele în care alimentele sunt irelevante pentru sarcini și atunci când sunt într-o dispoziție pozitivă poate interfera cu obiectivul restrâns al consumatorilor de a restricționa consumul de alimente.

Introducere

Tendința consumatorilor restrânși de a mânca în exces ar putea fi mediată de asocieri automate pozitive cu mâncarea. Mai ales în condiții de autocontrol afectat, asociațiile automate pot avea o influență mai puternică asupra comportamentului decât procesele mai deliberate. Asocierea pozitivă cu alimentele s-ar putea exprima prin tendințe de abordare automată, tendința comportamentală de abordare sau evitare a alimentelor. În consecință, aceste procese le-ar putea determina să mănânce în exces. De exemplu, afectarea/stresul negativ ar putea afecta procesele raționale și, prin urmare, pot reduce capacitatea de a rezista ușurării imediate în favoarea beneficiilor pe termen lung (Baker și colab., 2004). Acest lucru ar putea explica de ce consumatorii reținuți, în ciuda dorinței lor puternice de a-și controla comportamentul alimentar (proces deliberat), deseori nu reușesc.

Într-adevăr, s-a demonstrat că asocierile pozitive cu alimentele bogate în calorii pot complica restricția consumului de alimente (Stroebe și colab., 2008). Cu toate acestea, dovezile pentru ideea că în special consumatorii cu restricții ridicate prezintă asocieri pozitive sunt mixte (vezi: Roefs și colab., 2011). Pe de o parte, studiile care utilizează diverse paradigme de măsurare indirectă au furnizat dovezi care indică faptul că consumatorii cu restricții arată o asociere pozitivă cu alimentele bogate în calorii (Hoefling și Strack, 2008; Houben și colab., 2010). Într-un mod similar, un studiu privind tendința comportamentală automată de abordare sau evitare a stimulilor ca măsură pentru asocierile pozitive cu produsele alimentare a arătat că consumatorii reținuți au tendințe de abordare automată mai puternice către stimuli alimentari decât consumatorii neîngrădite (Veenstra și de Jong, 2010) . Pe de altă parte, un studiu nu a găsit o relație între măsurile implicite ale atitudinilor pozitive față de alimentele cu conținut caloric ridicat și starea de reținere (Roefs și colab., 2005). Mai mult, alte studii au găsit chiar și rezultate opuse, indicând atitudini negative mai puternice față de alimentele cu conținut caloric ridicat la consumatorii restrânși comparativ cu consumatorii neîngrădite (Maison și colab., 2001; Papies și colab., 2009). De asemenea, un studiu care a folosit o sarcină computerizată a timpului de reacție în care participanții au trebuit să abordeze sau să evite mâncarea cu un joystick, a constatat că persoanele care au diet au arătat tendințe de abordare mai reduse față de cuvintele cu alimente bogate în calorii, comparativ cu persoanele care nu au dietă (Fishbach și Shah, 2006).

O a doua explicație pentru aceste constatări inconsistente din studiile privind alimentația restrânsă și tendințele de abordare poate fi că măsurile implicite ale asociațiilor nu reflectă un fenomen fix, dar în schimb sunt foarte dependente de context și variază în funcție, de exemplu, de dispoziție. Dacă, de exemplu, o persoană a învățat să mănânce în situații de afectare negativă sau stres, atunci afectarea negativă s-ar putea asocia automat cu mâncarea. În consecință, nivelurile ridicate de stres pot provoca tendințe mai puternice de abordare automată a alimentelor la consumatorii reținuți. În consecință, autocontrolul se poate defecta și îi poate determina să mănânce în exces, mai ales în acele situații de afectare/stres negativ. Diverse studii au demonstrat într-adevăr că consumatorii cu restricții își măresc consumul de alimente ca răspuns la o stare de spirit negativă (de exemplu, Vanderlinden și colab., 2004; Yeomans și Coughlan, 2009). Mai mult decât atât, spre deosebire de consumatorii fără restricții, consumatorii reținuți au arătat o creștere a consumului de alimente după diverse evenimente stresante, cum ar fi factorii de stres social (de exemplu, vorbirea în public), factorii de stres care pun în pericol ego-ul (de exemplu, puzzle-uri irezolvabile legate de inteligență) și problemele zilnice. pentru o recenzie Greeno și Wing, 1994).

Cu toate acestea, alte linii de cercetare sugerează că tristețea poate induce o prelucrare mai analitică și deliberativă (de exemplu, activează sistemul lent, deliberativ), în timp ce starea de spirit fericită este legată de judecăți mai superficiale și automate. De exemplu, există dovezi că o dispoziție fericită este asociată cu stereotipuri automate crescute, care se presupune că se bazează pe asociații implicate implicate (Schwarz și Bless, 1991). Acest lucru ar sugera că mai ales o stare de spirit pozitivă ar putea activa automat asociațiile de abordare alimentară. În conformitate cu acest lucru, mai multe studii indică creșterea consumului de alimente în timpul emoțiilor pozitive pentru persoanele interesate de mâncare sau de greutate (de exemplu, consumatorii emoționali și restrânși). Un studiu privind consumul emoțional și starea de spirit a arătat o creștere semnificativă a consumului de alimente pentru consumatorii emoționali în mod pozitiv comparativ cu starea neutră (Bongers și colab., 2013). Mai mult decât atât, dietele care nu au reușit s-au dovedit a fi vulnerabile la consumul crescut ca răspuns la emoțiile pozitive (Yeomans și Coughlan, 2009). În consecință, s-a argumentat că starea de spirit pozitivă ar putea fi un factor de risc subestimat pentru alimentarea neregulată (supra) (Bongers și colab., 2013).

Mai mult, se presupune că atât starea de spirit pozitivă, cât și cea negativă ar putea fi implicate în pofta și consumul (Baker și colab., 1986). Pofta cu efect negativ ar fi declanșată de un răspuns emoțional negativ sau de evenimente aversive, în timp ce sistemul de pofte cu efect pozitiv ar fi activat de stări emoționale pozitive sau indicii asociate cu alimentația și efectele sale plăcute sau de întărire pozitivă. Atunci când este activat, atât sistemul de afectare pozitiv cât și cel negativ pot induce experiențe de dorință, abordare comportamentală, afectare și reacții fiziologice corespunzătoare. În conformitate cu acest lucru, un studiu a arătat că consumatorii cu restricții au arătat un aport crescut de alimente atât în ​​stările de dispoziție negative, cât și în cele pozitive (comparativ cu starea de spirit neutră) (Cools și colab., 1992). Luate împreună, există dovezi că atât starea de spirit negativă, cât și cea pozitivă pot promova consumul de alimente la consumatorii reținuți. Deci, atât în ​​starea de spirit pozitivă, cât și în cea negativă (comparativ cu starea de spirit neutră), tendințele de abordare pot fi îmbunătățite.

În concluzie, studiul de față a examinat: (1) dacă consumatorii cu restricții prezintă tendințe de abordare automată a alimentelor atunci când alimentele sunt relevante pentru sarcină și/sau când alimentele sunt irelevante pentru sarcină și (2) dacă efectele variază în funcție de valoarea calorică și (3) dacă starea de spirit are un efect asupra tendințelor de abordare automată către mâncare, pofta subiectivă și consumul real de alimente și dacă aceste efecte asupra stării de spirit sunt cele mai pronunțate pentru consumatorii cu restricții.

Materiale și metode

Participanți

Având în vedere că problemele legate de greutate și comportamentul de dietă sunt mai răspândite în rândul femeilor decât al bărbaților (Schaumberg și Anderson, 2016), au fost recrutați doar participanți de sex feminin. Participanții au fost recrutați dintr-un grup de participanți format din studenți de psihologie universitară și un grup de participanți (on-line) plătit, administrat de Universitatea din Groningen. Am inclus 92 de participante de sex feminin (M = 21,5 ani, SD = 2,14) care au primit fie credit de curs, fie bani (11 Euro pentru 1,5 ore) drept compensație pentru participarea la studiul nostru. Înainte de testare, participanții au fost depistați pentru depistarea simptomelor depresive cu inventarul de depresie majoră (MDI, Bech și colab., 2001). Cinci din cei 92 de participanți au obținut peste pragul de diagnostic al îndeplinirii a cel puțin cinci dintre criteriile DSM-IV (American Psychiatric Association [APA], 2000) (inclusiv starea de spirit tristă sau pierderea interesului). Au finalizat studiul, dar au fost repartizați la o inducere a dispoziției pozitive sau neutre (deoarece o inducere a dispoziției negative ar putea reprezenta un risc pentru sănătatea mintală a indivizilor deprimați) și au fost ulterior îndepărtați din date deoarece randomizarea a fost încălcată. Vedea Tabel Tabel1 1 pentru o descriere a participanților.

tabelul 1

Caracteristicile grupului diferitelor grupuri de dispoziție.