Designul meniului restaurantului este parte știință, parte creativitate. Echilibrarea dintre un meniu bine conceput și unul funcțional este simplă, atâta timp cât cunoașteți elementele cheie pentru ideile excelente de meniu de restaurant.

restaurantului

Ideile pentru meniul restaurantului încep cu designul

In medie, oaspeții vor privi un meniu doar timp de 109 secunde . Un design de meniu bine planificat este cheia pentru a oferi cea mai bună experiență pentru ei și cele mai bune vânzări pentru dvs. Unele dintre desenele noastre preferate de meniuri de restaurante pot fi găsite mai jos pentru inspirație, dar mai întâi să vorbim despre ceea ce duce un meniu de la bun la excelent.

Elementele designului excelent al meniului restaurantului

Opțiuni limită

Când vine vorba de designul meniului, mai puțin este mai mult. Când se confruntă cu prea multe opțiuni, oamenii experimentează ceea ce este cunoscut sub numele de paralizie a deciziilor. Dacă meniul dvs. este prea mare, vă poate afecta rezultatul - atunci când oamenilor le este greu să ia decizii, deseori comandă mai puține articole. Cel mai bun nu mai mult de șapte articole pe categorie.

Puncte de durere pentru prețuri ușoare

  • NU folosiți semnele $. Un studiu publicat în Cornell Hospitality Report a constatat că oaspeții au cheltuit mai puțin atunci când sunt folosite semne de dolari în meniu.
  • Folosiți momeli scumpe. Doriți să vindeți mai multe feluri de mâncare de homar? Este posibil ca oaspeții să o evite deoarece este cel mai scump fel de mâncare din meniu. Adăugați un fel de mâncare mai scump, iar vânzările de homar ar trebui să crească.

Evidențiați articolele cu profit ridicat

Evidențierea unui element popular din meniu făcându-l să sară de pe pagină oferă ușurare oaspeților flămânzi care doresc să ia o decizie rapidă. Pentru a vă aduce beneficii atât dvs., cât și oaspeților dvs., alegeți un articol care este atât popular, cât și profitabil.

Folosiți spațiul alb

Iată un alt mod în care mai puțin = mai mult. Nu împachetați fiecare centimetru disponibil din meniu cu text sau fotografii. O idee puternică a meniului restaurantului este de a oferi textului o „cameră de respirație” vizuală, astfel încât oaspeții să poată naviga cu ușurință în meniu.

Rămâi pe brand

Elementele de design ale meniului care arată uimitor într-un meniu de hamburgeri vor fi descurajante pentru o mulțime de mese rafinate. Asigurați-vă că culoarea mărcii, fonturile, tonul vocii și estetica generală sunt prezente în designul meniului.

Folosiți fotografiile cu atenție

Includerea unei fotografii lângă un element din meniu poate duce la creșterea vânzărilor cu 30% - dar puteți avea prea multe lucruri bune. Dacă doriți să utilizați fotografii, asigurați-vă că sunt realizate profesional și aliniați-le cu restul elementelor de design pe care le-am enumerat mai sus. O idee bună de meniu de restaurant de urmat este o fotografie pe pagină, max.

Utilizați Triunghiul de Aur

Oamenii tind să privească mai întâi centrul paginii, apoi își mișcă ochii în colțul din dreapta sus, urmat de colțul din stânga sus într-un triunghi. Așezați cele mai profitabile obiecte de-a lungul acestor linii (fără a sacrifica designul, desigur).

Obțineți intrare

Indiferent dacă vă proiectați singur meniul sau angajați un profesionist, arătați o schiță personalului, partenerilor de afaceri, prietenilor și familiei dvs. ... oricui mănâncă la restaurante! Este posibil să nu cunoască regulile unui bun design, dar vă vor putea spune ce le place și ce nu le place din perspectiva unui oaspete.

Știți când să încălcați regulile

Ca întotdeauna, există excepții de la aceste reguli. De exemplu, albastrul este, în general, o culoare care suprimă pofta de mâncare, dar tipul potrivit de albastru este perfect pentru a evoca senzația de proaspăt din ocean într-un restaurant cu fructe de mare. Consultați mai jos ideile noastre despre meniul restaurantului pentru a vedea exemplele noastre preferate care respectă, dar uneori încalcă regulile.

Exemple de modele de meniu de restaurant pentru inspirație

Dining Fine: Elaia, St. Louis MO

La fel ca multe restaurante de luat masa, meniul Elaia se schimbă zilnic. Meniurile care se rotesc zilnic sau săptămânal trebuie să fie ușor de editat la cerere pentru oricine, dar chiar dacă un meniu provine dintr-un document Word simplu, acesta poate fi totuși frumos conceput.

Bistro francez: Lafayette, New York

Designul francez este, în general, foarte ornamental, astfel încât proiectarea unui meniu clar și lizibil cu o atmosferă franceză poate fi o provocare. Lafayette îl unge cu caracterul simplu al meniului, liniile curate și elementele decorative minime, dar impactante.

Mexican modern: Citrus & Salt, Boston MA

Decorul Citrus & Salt este luminos, iar mâncarea lor mexicană de coastă este îndrăzneață, așa că se asigură că meniul lor transmite exact acest lucru. În meniul lor de brunch, cel mai popular element este marcat clar, astfel încât chiar și cel mai indecis oaspete poate face cu ușurință o alegere.

Oyster Bar: Eventide Oyster Co., Portland ME

Eventide își păstrează principala atracție - stridiile - în față și în centru. Lista completă a stridiilor este mare și îndrăzneață, ocupând aproximativ jumătate din spațiul total al paginii, iar restul meniului este dezvăluit prin deschiderea unei clape pe partea dreaptă.

Spot de cafea și brunch: Stay Golden, Nashville TN

Stay Golden este o combinație de cafea și restaurant de brunch, așa că își iau serios băuturile de dimineață. Un meniu de băuturi care ocupă atât de mult spațiu pe cât meniul de mâncare poate deveni copleșitor, dar Stay Golden îi ajută pe oaspeți să facă o alegere rapidă cu cutii de apeluri, estetică curată și titluri clare.

Grătar coreean: K-Pop BBQ și Bar, Woodstock GA

Meniul K-Pop are o serie de opțiuni variate, dar ușor de gestionat, care simplifică procesul decizional. Designul meniului este simplu, dar alegând tipul și schema de culori potrivite, se potrivește perfect cu decorul în stil pop art al restaurantului.

Berărie: Bayberry Beer Hall, Providence RI

În timp ce meniul lor de mâncare este bine conceput, meniul de bere montat pe perete personalizat de la Bayberry este elementul din care fac visele Instagram.

Sala Mesei: Ladybird, Atlanta GA

Stilul „sala de meserie” a Ladybird îi aduce pe oaspeți înapoi în tabăra de vară din anii 1960-70. Meniul lor este prezentat în stilul unui ghid de teren pe care cineva l-ar aduce într-o excursie de excursie sau camping și este completat cu o hartă de marcă pentru a ajuta oaspeții să găsească lacuri, trasee și magazine de articole sportive din apropiere.

Brutărie: PVDonuts, Providence RI

Multe brutării nu au un meniu fizic dincolo de o tablă în spatele tejghelei, dar cu atât de mulți oameni care caută recomandări pe internet, este esențial să ai meniul online. PVDonuts, care are un meniu care se rotește lunar, are meniul conceput și optimizat pentru Instagram și îl menține salvat într-un punct culminant, astfel încât utilizatorii să îl poată găsi cu ușurință. Își acoperă toate bazele postându-le pe site-ul lor web și trimitându-le și pe lista lor de e-mailuri.

Diner clasic: Phoenicia Diner, Catskills NY

Există o sută de moduri de a găti un ou, așa că mesele clasice în stilul anilor 1950 sunt adesea pline de gem și haotice. Folosind câteva linii simple și titluri îndrăznețe, Phoenicia oferă clienților varietatea pe care o așteaptă într-un cadru de mese, fără confuzie. Folosesc tipografie și ilustrații mici, curate, pentru a evoca sentimentul anilor '50 fără a fi lipicios sau kitsch.

80% din vânzările de alimente ale unui restaurant provin doar din 16% din meniu. De unde știi care dintre ele? Meniul perfect este la doar un clic distanță cu Upserve's Menu Builder.

Stephanie este un veteran din industria alimentară din Providence, RI și de opt ani. În calitate de coordonator de marketing al conținutului Upserve, ea creează materiale care îi ajută pe restauratori, manageri și profesioniști în servicii să aibă succes. Când nu scrie, Stephanie călătorește cel mai probabil, gătește sau încearcă restaurante noi.