alimente

Doriți să vă stoarceți sistemul ca parte a curățării anuale de primăvară? Treceți peste dietele sau curățările ciudate (și adesea periculoase). Puteți scăpa de toxine și vă puteți purifica corpul pur și simplu adăugând aceste alimente în planul zilnic de alimentație.

Nasturel
Primăvara este momentul ideal pentru a adăuga verdețuri proaspete în dieta ta, iar acest membru al familiei muștarului poate ajuta la eliminarea impurităților din organism, spune Frances Largeman-Roth, nutriționist dietetician și autor al cărții „Mănâncă în culori: Rețete delicioase și sănătoase pentru tine” si familia ta. " „Nasturele are un conținut ridicat de izotiocianați, care ajută organismul să scape de potențiali agenți cancerigeni”, explică ea.

Largeman-Roth aruncă cu generozitate această plantă în salate, sandvișuri și feluri de mâncare cu ouă, deoarece totalizează aproximativ patru calorii pe cană.

Anghinare
Acest verde cu aspect floral poate ajuta la detoxifierea ficatului și a colonului, spune Dr. Ian K. Smith, co-gazdă a „The Doctors” și autor al The New York Times Nr. 1 bestseller "Super Shred: Rezultatele mari Dieta: 4 săptămâni, 20 de kilograme pierde mai repede!" "Este bogat într-un compus numit cinarină, care stimulează atât ficatul, cât și vezica biliară." Glassman adaugă că anghinarea conține, de asemenea, acizi cofeoilquinici, care au proprietăți antioxidante, antibacteriene și anticanceroase. „Și, deoarece anghinarea este bogată în fibre și durează mai mult timp pentru a mânca, ajută la promovarea practicării unei alimentații conștiente”, spune ea.

Verzi de păpădie
Această frunză comestibilă, care derivă din planta obișnuită de păpădie, a fost folosită în întreaga lume pentru diferite condiții de sănătate, spune nutriționistul Keri Glassman, fondator și președinte al Nutritious Life din New York și autor al cărții „The You New (and Improved!) Dietă. "

„Plin de vitaminele A și C antioxidante, verdele de păpădie au capacitatea de a crește fluxul de bilă - un fluid produs de ficat pentru a ajuta la descompunerea grăsimilor - și de a face digestia un mecanism mai rapid și mai eficient.”

Glassman sugerează să le arunci în supe și salate. „Pot fi, de asemenea, sotate, la fel cum ați face kale, spanac sau coliere.”

Rozmarin
O plantă aromatică folosită ca aromă pentru carne și păsări de curte, se crede că acest membru al familiei de mentă are capacități de detoxifiere, spune Smith. „Rozmarinul stimulează ficatul - centrul de detoxifiere al organismului - și poate crește dramatic cantitatea de bilă eliberată, ducând astfel la eliminarea toxinelor”, explică el. „Această plantă conține și un compus numit acid carnosic despre care se crede că ajută organismul să producă glutation, un antioxidant care are și puteri de detoxifiere”.

Sfecla
Această legumă de culoare roșu intens este o rezervă bogată de betaină, o „substanță care promovează viața, care susține funcția ficatului și își optimizează capacitatea de detoxifiere”, spune Cheryl Forberg, dietetician, bucătar și nutriționist pentru „The Biggest Loser” de la NBC și autor al „Flavour Mai întâi. " Ca un bonus suplimentar, Forberg adaugă că betaina poate promova și sănătatea cardiovasculară, deoarece suprimă nivelurile de aminoacizi homocisteină potențial dăunătoare.

Tumeric
„Se crede că acest antioxidant puternic crește capacitatea ficatului de a neutraliza și elimina substanțele chimice toxice”, spune Smith. Ingredientul activ este curcumina, care conferă acestui membru al familiei ghimbirului condimentul său cald, dar cu aromă amară și culoarea galbenă. Smith adaugă că este cel mai bine folosit sub formă de pulbere și este stropit în mod obișnuit în supe, precum și pe orez, pui, carne și preparate vegetale.

Ceapă
Indiferent dacă este albă, galbenă sau roșie, această legumă este bogată în compuși sulfonat. „Asemănător compușilor de sulf care se găsesc în varză și în legumele crucifere, ceapa interacționează benefic cu procesele de detoxifiere a ficatului nostru, promovând atacul agresiv asupra substanțelor cauzatoare de cancer”, spune Forberg. Dacă ceapa nu vă place, arpagicul, prazul și șalotele vor avea, de asemenea, același efect de curățare.

Fenicul
Crocantă și ușor dulce ca aromă, această legumă cu bulb verde pal poate oferi tractului digestiv un impuls natural, spune Glassman. „Ajută corpul în digestie prin intensificarea secreției de acizi gastrici, substanțele chimice secretate pentru a descompune alimentele din stomac”, explică ea. Feniculul poate fi consumat crud - de la tulpină până la semințe este comestibil - sau sote. „Unul dintre felurile mele preferate este feniculul prăjit cu ulei de măsline și parmezan”, adaugă Glassman.

Apă cu un strop de citrice proaspete
Nu există nimic ca un pahar înalt de apă purificată care să vă mențină corpul hidratat și să-l ajute să elimine toxinele, spune Largeman-Roth, căruia îi place să adauge felii de lămâie sau var la H2O. Forberg explică faptul că cojile de citrice conțin un compus numit limonen, la care se referă ca „o mină de aur anti-îmbătrânire”. Motivul: „Corpurile noastre posedă o enzimă detoxifiantă importantă, glutation transferaza”, spune ea, „și limonenul pare să-și crească activitatea binevoitoare.”