• prevenirea

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    5 alimente care pot ajuta la prevenirea diabetului

    De Heather McClees

    Suportă OneGreenPlanet

    Diabetul este una dintre cele mai răspândite probleme de sănătate de care suferă oamenii din țara noastră. Este a șaptea cauză principală de deces, afectând zilnic milioane de oameni din această țară. În 2012, 86 de milioane de americani cu vârsta de peste 20 de ani au fost diagnosticați cu prediabet, ceea ce a fost cu 7 milioane mai mult decât am văzut în 2010. În 2012, au fost diagnosticați 29,1 milioane de americani, iar în 2010, acest număr a fost de 25,8 milioane. Mai grav este că peste 18.000 de cazuri au fost la tineri cu vârsta sub 20 de ani!

    În mod clar, avem o problemă serioasă aici.

    Adevărata întrebare la îndemână

    Ar putea fi vorba doar de coincidență sau problema diabetului ar putea avea legătură cu modul în care sistemul nostru alimentar s-a schimbat de-a lungul anilor? Întrucât zahărul este aproape în orice și alimentele grase procesate reprezintă o mare parte din dietele americanilor, în mod clar, creșterea diabetului nu are nicio legătură cu faptul că țara noastră devine magic nesănătoasă. Industria noastră alimentară ne hrănește minciuni cu privire la ceea ce este sănătos și ce nu și, în timp ce guvernul nostru a făcut modificări semnificative la meniurile din sala de prânz școlară, oferindu-ne calorii pe meniurile de fast-food și restaurant și chiar interzicând sifonul în unele orașe, totuși au un drum lung de parcurs.

    De ce ar pune producătorii de alimente zahăr și grăsimi toxice în alimentele noastre, având în vedere că nu au nici o valoare nutritivă, dacă nu pentru a ne face dependenți de ele pentru a crește profiturile? Aceste alimente declanșează opiacee în creier, la fel ca proteinele din laptele cunoscut sub numele de cazeină. Opiaceele creează un sentiment drogat în interiorul căruia ne conduce să ne dorim mai mult și inevitabil să ne întoarcem mai mult de fiecare dată.

    De ce zahărul și grăsimile procesate duc la diabet

    De fiecare dată când mâncăm mai multe zaharuri adăugate și grăsimi toxice (cum ar fi uleiurile vegetale și grăsimile foarte procesate), ne perturbăm nivelurile de insulină din organism care gestionează zahărul din sânge. Acest lucru determină creșterea insulinei și rezistența la insulină, ceea ce înseamnă că celulele noastre nu sunt capabile să utilizeze insulina așa cum preferă și celulele încetează să mai răspundă. Acest lucru duce la diabetul de tip 2, care este adesea însoțit de creșterea în greutate în exces și obezitate. Acest lucru, împreună cu lipsa exercițiului fizic, duce și la boli de inimă și chiar la moarte.

    Diabetul nu este o glumă și trebuie să facem ceva, acum, pentru a-l opri.

    La fel ca un cavaler în armuri strălucitoare, s-a demonstrat că o dietă alimentară integrală pe bază de plante nu numai că îmbunătățește glicemia, ci previne și chiar tratează diabetul. Toate astea de la kale și niște broccoli? Ei bine, nu chiar, dar aproape! Deși nu poți supraviețui doar cu verdeață, o dietă vegană completă (fără junk), complet rotunjită, este calea de urmat pentru a-ți salva glicemia și a reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Chiar și cei cu diabet de tip 1 vor beneficia în continuare de o dietă pe bază de plante, deoarece aceste alimente susțin funcția insulinei în organism.

    Dr. Joel Fuhrman este un cunoscut expert în diabet, alături de Dr. T. Colin Campbell și Dr. Neal Barnard. Iată 5 alimente pe care toți sunt de acord că sunt uimitoare pentru o dietă pe bază de plante și pentru prevenirea diabetului:

    1. Verzi cu frunze

    Verdele cu frunze închise la culoare, cum ar fi varza, spanacul, bietul elvețian, rucola și chiar salata română simplă, sunt toate bogate în substanțe nutritive care echilibrează zahărul din sânge. De asemenea, acestea sunt pline de fibre, ceea ce ajută la îmbunătățirea funcției insulinei, deoarece fibrele încetinesc eliberarea zahărului în fluxul sanguin, permițându-i totuși să ajungă la celule. Grăsimea poate împiedica insulina să ajungă corect la celule, iar zahărul și grăsimile combinate sunt un mod sigur de a distruge insulina, deoarece grăsimea blochează zahărul să ajungă la celule, ceea ce înseamnă că zahărul este golit înapoi în sânge, unde provoacă daune suplimentare. . Verzile cu frunze nu au zahăr sau grăsimi, dar conțin mult magneziu pentru a vă susține glicemia, împreună cu clorofila, fierul, potasiul, vitaminele A și C și fibrele. Bucurați-vă de ele într-o salată copioasă, superalimentară, umplutură moothie verde, supă sau orice alt antipate delicios la alegere. Consumul mai mare de frunze verzi este asociat cu un risc redus cu 14% de apariție a diabetului de tip 2.

    2. Fasole și leguminoase

    Fasolea și leguminoasele sunt ambalate cu magneziu, fibre, fier și potasiu. Sunt, de asemenea, o sursă bogată de proteine ​​pe bază de plante, care vă vor aduce beneficii insulinei, spre deosebire de sursele animale de proteine ​​care vă cresc nivelul de insulină. Conținutul de fibre de fasole și leguminoase va contribui, de asemenea, la încetinirea eliberării carbohidraților lor naturali, care vă vor oferi energie fără prăbușirea carbohidraților, cum ar fi pâinea albă, zahărul și pastele. Încercați nautul, care este o sursă excelentă de proteine ​​și vitamine B, împreună cu edamame, fasole neagră, fasole adzuki, linte și mazăre verde.

    3. Nuci

    Nucile, cum ar fi migdalele, caju, nuci, nuci și nucă de cocos, sunt toate bogate în fibre și grăsimi sănătoase pentru a încetini eliberarea de zaharuri în sânge. De asemenea, au un indice glicemic (GI) bogat în proteine, fier, magneziu și alte vitamine și minerale. Un pic va parcurge un drum lung, așa că nu mâncați ca bomboane. Sunt bogate în grăsimi, așa că o mână mică (aproximativ o uncie) va face trucul. Puneți-le între mese sau adăugați-le la mesele dvs., cum ar fi salate și fulgi de ovăz ca topping, sau le puteți purta pentru a le folosi în mesele dvs., cum ar fi utilizarea cremei de caju în locul cremei de lapte și a sosurilor de lapte.

    4. Semințe

    Semințele precum dovleacul, chia, inul, floarea-soarelui și semințele de cânepă sunt toate bogate în fier, potasiu, magneziu, proteine, fibre și IG scăzut. De asemenea, sunt ușor de presărat pe orice și pot fi consumate pe tot parcursul zilei în porții mici. Țintește trei linguri pe zi, repartizate uniform între mese sau folosite la un moment dat ca sursă alternativă de proteine ​​față de fasole și leguminoase pentru una dintre mesele tale.

    5. Carbohidrați GI slabi

    Glucidele glicemice scăzute (GI) sunt, de asemenea, utile pentru reducerea riscurilor de diabet. Acestea includ: legume fără amidon, legume rădăcinoase (cu cantități mici de cartofi albi, deoarece sunt IG mari), fructe proaspete în loc de fructe uscate și cereale integrale bogate în fibre, cum ar fi fulgi de ovăz, orz, quinoa, mei, secară, amarant și teff. Cerealele integrale (nu produsele din cereale integrale) ar trebui să fie singurul tip de cereale pe care le consumați, în comparație cu cerealele cu conținut scăzut de fibre (orez alb și galben), care sunt bogate în carbohidrați, dar sărace în fibre, ceea ce va determina o creștere rapidă a zahărului din sânge. Boabele ar trebui să aibă cel puțin 5 grame de fibre pe porție atunci când doriți să vă gestionați glicemia. Evitați carbohidrații procesați, cum ar fi gustări din fructe uscate, iaurturi cu aromă de fructe, produse rafinate din pâine, cereale, bare de granola, biscuiți și chipsuri.

    Legumele fără amidon, cum ar fi broccoli, sparanghel, bok choy și alte varze, anghinare, ceapă, usturoi, conopidă, țelină, dovlecei, napi, morcovi, dovlecei, jicama și toate legumele cu frunze ar trebui să compună majoritatea meselor pentru cel mai bun sânge beneficii privind zahărul, prevenirea bolilor și menținerea greutății. Fructele benefice includ: fructe de pădure, mere, banane galbene, portocale, pere, grapefruit, lămâi, castraveți, roșii, avocado, melon și ardei, care au un indice glicemic mai scăzut decât fructele tropicale și fructele uscate.

    De luat masa - alegeți întotdeauna 100% surse de carbohidrați întregi, pe care corpul dvs. le va descompune mult mai încet decât carbohidrații procesați.

    Cum să construiți o masă preventivă pentru diabet:

    Pentru a construi o masă eficientă de prevenire a diabetului, va trebui să echilibrați câte carbohidrați consumați și câte grăsimi consumați. O ecuație ușor de urmat este: 2 părți de legume și legume fără amidon la 1 parte de fasole și leguminoase sau 1 parte de nuci și semințe, cu 1 parte de cereale integrale. Adăugați o bucată de fruct la mese sau ca gustare de câteva ori pe parcursul zilei. Această ecuație vă va oferi un echilibru frumos între carbohidrați, grăsimi și proteine. Încercați câteva dintre rețetele noastre bogate în fibre pentru a crea o masă de prevenire a diabetului zaharat cu un conținut scăzut de IG, pentru a începe!

    S-ar putea sa-ti placa si:

    Să luptăm împotriva diabetului în mod corect - cu o dietă pe bază de plante care nu doare absolut nimănui, cu excepția celor mai mari și mai influente companii din industria alimentară care ne omoară în secret și încet!