renunțat

Jenn Kashiwa

Ori de câte ori încercați o nouă dietă, poate fi întotdeauna greșit dacă se potrivește stilului dvs. de viață (și, spoiler: majoritatea nu). În cazul dietei ketogenice - o dietă bogată în grăsimi, proteine ​​moderate și cu conținut scăzut de carbohidrați, cu aproximativ 80% din caloriile din grăsimi, 15% din proteine ​​și doar 5% din carbohidrați - unii oameni s-au conectat cu adevărat la aceasta, făcându-l o parte permanentă a stilului lor de viață. Alții au descoperit că liniile directoare nu sunt potrivite pentru familiile lor sau pentru corpul lor sau, pur și simplu, că au o relație diferită cu mâncarea.

După ce am încercat această tendință de cinci luni, am descoperit că keto ar trebui să reprezinte „Păstrați eforturile obositoare obositoare”. Această dietă nu este ușoară și cu siguranță nu este convenabilă dacă aveți deja un program încărcat. Iată motivele pentru care l-am lovit în sfârșit de bordură.

Aveam nevoie să-mi angajez geekul interior

S-ar putea să credeți că puteți renunța la pâine, să adăugați un avocado și puțină brânză și sunteți bine, dar keto este o știință dintr-un motiv. Matematica nu este activitatea mea preferată, așa că în primele câteva săptămâni am evitat orice aritmetică și nu am văzut nicio schimbare a modului în care arăta sau simțea corpul meu.

Se pare că, fără o anumită cantitate de grăsime, ficatul nu va produce cetone. Așadar, deși vă puteți reduce aportul de carbohidrați, cu excepția cazului în care vă țineți cont de macro-urile, consumul de grăsime poate fi mai mic decât ceea ce are nevoie corpul dumneavoastră pentru a declanșa această stare metabolică. Trebuie să calculați și să urmăriți zilnic macro-urile.

Am petrecut mult timp studiind amprenta mică

Deoarece carbohidrații trebuie să fie puțini, trebuie să urmăriți micul secret murdar al Americii: există zahăr în aproape orice, de la condimentarea taco la salam până la sosuri de salată și chiar unt de arahide. Timpul petrecut la magazinul alimentar citind etichete va fi semnificativ până când veți găsi pe ce mărci vă puteți baza.

Am învățat ce înseamnă cu adevărat „fără zahăr”

Este posibil să fiți bine să renunțați la prăjituri, bomboane și îndulcitor de cafea, dar nici o glucoză nu înseamnă, de asemenea, lactoză (lapte și iaurt) și fructoză extrem de limitată (fructe). În mod normal, nu considerăm aceste surse nutritive ca substanțe periculoase, dar și acestea sunt tipuri de zaharuri care alimentează insulina și producerea de glucoză. Deși există o cantitate decentă de alternative la lapte, singurul fruct pe care îl puteți avea sunt căpșunile și murele. Care duce la:

Trei cuvinte: gata cu sucul

Când te lupți cu răceala sau gripa sau poate ai nevoie doar de o hidratare post-antrenament, ia-ți rămas bun de la bara de suc rapidă. În timp ce două tipuri de fructe de pădure cu lapte de migdale sunt în regulă, trebuie să te uiți la ingredientele ascunse care sunt mai bogate în carbohidrați. Majoritatea companiilor de sucuri oferă opțiuni ceto, dar carbohidrații neti încep de obicei de la 5g și pot ajunge la peste 20g. Acesta este deja un minim de 30% din totalul zilnic de carbohidrați. Merita?

Factorul DIY este intens

Deoarece keto este atât de specializat, acum sunteți propria bucătărie personalizată, comodă, pregătită și pregătită nu doar mese, ci și gustări și deserturi, de la zero.

În timp ce keto-ul a crescut în popularitate, nu este destul de generalizat pentru a fi oferit la magazinele alimentare locale. Deci, cu excepția cazului în care sunteți dispus să cumpărați articole scumpe în vrac, cursul dvs. de acțiune la un preț redus este să faceți unele cercetări și să începeți să faceți totul singur, de la pâine la biscuiți, sosuri și chiar budincă.

Felicitări! A fi propriul dvs. bucătar este noul dvs. al doilea loc de muncă. (Aceste rețete keto vă pot ajuta să începeți.)

Foamea de fibre

Nu am avut copii, dar hemoroizii sunt ereditari în familia mea. Fără ca boabele și leguminoasele și legumele să fie a treia roată pentru grăsimi și proteine, găsirea furajelor este un impediment pentru a face față.

Pentru o femeie care urmează o dietă bogată în fibre, Academia de Nutriție și Dietetică recomandă consumul a 25 de grame pe zi. Cel mai bun raport dintre fibre și carbohidrați este 1: 1, care provine din semințe de chia sau din fibre de ovăz. Chiar și rucola și spanacul sunt 1: 1,5.

Astfel, dacă vizați maximum 20 de carbohidrați pe zi, nu veți obține niciodată cantitatea de fibre de care aveți nevoie.

Nu era loc de odihnă pentru cei obosiți

La câteva săptămâni după această tranziție, am avut vise atât de vii despre consumul de pâine sau chipsuri de cartofi, pe care m-aș trezi simțindu-mi că nu mi-aș fi îngăduit poftele.

Keto nu este pe termen scurt. Nu există o „zi de înșelăciune” sau „o pauză”, deoarece asta înseamnă că te vei da afară din cetoză.

În medie, durează aproximativ o săptămână până când corpul tău consumă glucoza pe care o avea și produce cetone care vor folosi grăsimile pentru a arde ca energie, așa că va trebui să o iei de la capăt pentru a te întoarce. O masă sau o zi nu merită o săptămână întreagă.

O versiune a acestei povești a fost publicată în iulie 2019.