fără

Sfeclă roșie 3/4 cană
Paner ras 3/4 cană
Besan | kadalai maavu 4 lingurițe
Pulbere de chili roșu 1 linguriță
Pulbere de coriandru 1/2 linguriță
Pudră de semințe de chimen 1/4 linguriță
Garam masala 1/4 linguriță
Coriandrul lasă puține
Făină de Maida 1 lingură
Fărâmițele de pâine, după cum este necesar
Sarat la gust
Ulei pentru prăjire adâncă

  • Într-un castron larg adăugați sfecla roșie rasă, paneer, pudră de chili roșu, pudră de coriandru, pudră de semințe de chimen, frunze de coriandru tocate mărunt, garam masala, sare și besan.
  • Faceți-l într-un aluat rigid, fără a adăuga apă. Sfecla roșie în sine va arde multă apă. Dacă simțiți că este încă slăbit, adăugați încă 2 linguri de besan.
  • Faceți o pastă apoasă cu făină de maida și apă.
  • Faceți paste din sfeclă roșie. Scufundați-l în apa maida.
  • Rulați-l în pesmet și faceți-l pentru restul amestecului de sfeclă roșie.
  • Aranjați-l într-o farfurie și țineți-l acoperit la frigider timp de 15 minute. Acest lucru este pentru a face turtele mai ferme. Puteți prăji direct dacă doriți.
  • Încălziți uleiul și, când este fierbinte, prăjiți cotletele cu flacără mare și fierbeți pe ambele părți până când sunt crocante.
  • Nu țineți flacăra foarte mare. Altfel nu se va găti înăuntru.
  • Se scurge în țesutul din bucătărie.
  • Se servește fierbinte cu Ceai de ghimbir.

  1. Dacă amestecul de sfeclă roșie este apos, adăugați puțin mai mult besan.
  2. Se prăjește întotdeauna în ulei fierbinte.
  3. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină făină de porumb sau făină de orez la amestec înainte de a face torturi.
  4. Paneer poate fi înlocuit cu 2 piure de cartofi fierți.
  5. Puteți adăuga bucăți de caju la amestec.