Pentru a revizui acest articol, accesați Profilul meu, apoi Vizualizați poveștile salvate.

cânărate

Pentru a revizui acest articol, vizitați profilul meu, apoi Vizualizați poveștile salvate.

Aranjarea geometrică strictă a alimentelor din aceste fotografii ar putea să-i facă să creadă că poartă mesaje codificate. Poate că sunt un mod avangardist de a împărtăși rețete? Sau ridichi, avocado și caju sunt un instrument criptografic pentru a-i avertiza pe cei care știu despre organismele modificate genetic? Sarea de mare pare chiar un pic ca parantezele din codul sursă, deci poate că acesta este un nou limbaj de programare orientat către omnivori?

Realitatea mondenă este că aceste cifre culinare sunt reclame pentru o nouă aplicație de dietă numită Food Throttle, care va asocia date din 330.000 de meniuri de restaurante din New York City cu recomandări de la medici și dietetici pentru a ajuta utilizatorii să piardă în greutate și să-și îmbunătățească sănătatea. Deoparte de detaliile tehnice, marele obiectiv este de a opri oamenii să se gândească la mâncare ca o necesitate biologică sau la o serie de plăceri vinovate și, în schimb, să ia în considerare caloriile ca materiale care pot fi folosite pentru a-și modela corpul ca opere de artă.

„Acceleratorul alimentar este destinat oamenilor care cred că ceva despre ei înșiși este dezechilibrat sau nu poate fi”, spune Ben Fisher, liderul produsului. „O putem face corect, o putem echilibra”. Pentru a ajuta la stabilirea identității mărcii pentru acest concept, Fisher a apelat la Dennis Adelmann și Carolin Wanitzek, designeri de comunicare cu sediul în Mannheim, Germania. „Filozofia Food Diet a acceleratorului este foarte organizată și structurată”, spune Adelmann. "Așa că am decis să arătăm mesele într-un fel de model construit pe culori vii."

Fiecare dintre aceste fotografii OCD a început cu o schiță atent pregătită, dar la fel ca maeștrii bucătari, Adelmann și Wanitzek au improvizat și rearanjat ingredientele după gust. Procesul a fost jucăuș, dar nu fără dificultăți. „Lucrul cu boabe de piper, linte beluga și quinoa a fost o adevărată provocare”, spune Adelmann. „Cele mai mici ingrediente trebuiau aranjate cu pensete și doar o mică atingere pe hârtie ar distruge întreaga compoziție”. Ingredientele suculente au reprezentat o altă provocare și s-ar scurge pe fundalul hârtiei și ar pierde ore de lucru dacă procesul nu se mișca rapid.

Dincolo de sprijinul pe care îl oferă aplicației, Adelmann vede colecția ca o contribuție la o mișcare în plină dezvoltare numită „Design Culinaire”, unde mâncarea este obiectivată de artiști. „Vrem să pregătim oamenii să privească mâncarea pe care o consumă într-un mod nou”, spune el. „Privitorul lucrării își va schimba procesul de consum al alimentelor doar prin privirea alimentelor ca artă, în loc de„ mâncare ”în sensul tradițional.”

Food Throttle urmează să fie lansat la sfârșitul celui de-al patrulea trimestru.