Bine ați venit la seria de seminarii web Academia de nutriție și dietetică din Connecticut!

Webinar de iarnă # 1- Ellen Karlin, MMSc, ​​RDN, LDN, FADA - Alergie și intoleranță alimentară: când ceea ce este pe farfurie te îmbolnăvește

Alăturați-vă pentru un seminar web pe 07 ianuarie 2021 la 12:00 PM EST.

evenimenteprograme

Ellen Karlin este consultant în nutriție, cu o vastă cunoștință profesională și personală și expertiză în a ajuta pacienții alergici la alimente să-și gestioneze alergiile alimentare și să-și îmbunătățească obiceiurile alimentare. Ea a lucrat atât în ​​cabinetul privat, cât și la Centrul Comprehensive Asthma and Allergy Center din Maryland în ultimii 34 de ani. Ellen a obținut o diplomă de licență în științe de la Universitatea din Maryland și un master în științe medicale în educația nutrițională de la Universitatea Emory. Ellen este membră a Academiei de Nutriție și Dietetică. Vorbitoare recunoscută la nivel național, a susținut numeroase prelegeri și ateliere pe tema alergiei alimentare. A fost revizuitorul tehnic al publicației ADA din 1998 „Alergie alimentară”, autor pentru secțiunea Alergie alimentară din Manualul de îngrijire nutrițională al ADA din 2009 și revizuitor tehnic pentru secțiunea Alergie alimentară din manualul ADA din 2010 pentru îngrijirea nutriției pediatrice. Ea a fost revizuirea tehnică a capitolului despre sensibilitățile alimentare în Ghidul complet ADA pentru alimente și nutriție din 2010. A fost co-autor al „Considerații dentare și orale în boala celiacă pediatrică” publicat în Journal of Dentistry for Children, mai 2016 și a contribuit la o varietate de alte resurse.

Obiective:
1. Delimitați diferențele dintre alergia alimentară și intoleranță.
2. Identificați ipotezele principale pentru creșterea rapidă a alergiilor alimentare.
3. Descrieți schimbarea de paradigmă în ghidurile de hrănire a sugarilor pentru prevenirea alergiilor alimentare.

(Seminarul web costă 10 USD și oferă 1 CEU)

Acest prezentator este sponsorizat de Sunbutter, https://sunbutter.com/

Webinar de toamnă # 4: Donald K. Layman, doctorat - Înțelegerea politicii încălzirii globale și impactul asupra alegerilor alimentare

Acest seminar web a avut loc pe 9 decembrie 2020, dar înregistrarea este încă disponibilă pentru cumpărare. Pentru a cumpăra, faceți clic pe linkul de mai jos.

Dr. Donald Layman este profesor emerit în cadrul Departamentului de Științe Alimentare și Nutriție Umană de la Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign. A servit la facultatea de la Universitatea din Illinois în perioada 1977 - 2012 și a ocupat funcția de șef al departamentului nutriție și decan asociat de agricultură. Dr. Layman și-a obținut doctoratul în nutriție umană și biochimie la Universitatea din Minnesota și este recunoscut la nivel internațional pentru cercetarea proteinelor.

Obiective:
1. Definiți impactul S.U.A. agricultura privind schimbările climatice.
2. Evaluează trei întrebări critice pentru dezbaterea schimbărilor climatice:
A. Cum ar trebui să evaluăm GHGE pentru agricultură?
b. Dieta cu cel mai mic impact climatic este compatibilă cu o sănătate optimă?
c. Care este utilizarea optimă a terenului pentru producția de alimente?
3. Examinați opțiunile și ramificațiile pentru schimbări în agricultură.

Acest webinar a fost sponsorizat de New England Dairy Council. Acest proiect a fost finanțat parțial de către CT Milk Promotion Board
http://NewEnglandDairy.com

Webinar de toamnă # 2: Liz Weiss, MS, RDN- - Cum să oferiți demonstrații de gătit dinamic pe Zoom și alte platforme virtuale

Webinarul a avut loc pe 29 octombrie 2020, dar este încă disponibil pentru achiziționare ca înregistrare și va oferi 1 CEU.

https://register.gotowebinar.com/register/2838451249753861390

Liz Weiss este vocea din spatele blogului și podcast-ului alimentar și nutriție, Liz’s Healthy Table și a scris mai multe cărți de bucate, inclusiv Color, Cook, Eat!, No Whine with Dinner și The Moms ’Guide to Meal Makeovers. Weiss este un căutat vorbitor, purtător de cuvânt, personalitate TV și instructor de gătit. Ea a scris pentru Nick Jr. Family Magazine, Kiwi și Good Housekeeping, iar în prezent este colaboratoare la revista și blogul Today’s Dietitian. Liz este un pionier în lumea difuzării TV, a rețelelor sociale și a podcasturilor. Ea a lansat blogul și podcast-ul Liz’s Healthy Table în 2017, cu scopul de a ajuta familiile ocupate să mănânce o dietă sănătoasă, durabilă și aromată.

Acest webinar a fost sponsorizat de Beef CheckOff https://www.beefboard.org/

Webinar de toamnă nr. 1: Elizabeth Wluka - Alimentarea atletului student: o zi în viața unui dietetician sportiv colegial


Elizabeth Wluka Bio:
Liz Wluka s-a alăturat echipei de atletism UConn în august 2017 și servește ca director de nutriție sportivă. În calitate de dietetician înregistrat și specialist în dietetică sportivă, Wluka oferă consiliere individuală, precum și educație nutrițională în echipă pentru a spori sănătatea și performanța tuturor studenților-sportivi. În acest rol, ea este responsabilă pentru planificarea, dezvoltarea și implementarea tuturor serviciilor nutriționale de performanță furnizate tuturor celor 24 de echipe.
Wluka a venit la UConn după o bursă de opt luni de nutriție sportivă numită „SNIP” Sports Nutrition Immersion Program la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill. Această bursă se realizează prin intermediul organizației CPSDA (Collegiate and Professional Sports Dietitians Association) sponsorizată de Gatorade.