healthconnect

Este posibil să fi auzit deja totul de la medicul dumneavoastră - reduceți cantitatea de sodiu din dietă și tensiunea arterială se va îmbunătăți! Mulți oameni sunt deja conștienți de faptul că o dietă bogată în sodiu poate agrava hipertensiunea arterială. Sodiul alimentar a fost, de asemenea, legat de alte rezultate slabe ale sănătății, cum ar fi sănătatea osoasă compromisă și riscul crescut de fracturi pe măsură ce îmbătrânim și debutul mai timpuriu al demenței. În plus, un studiu recent a constatat că numai în 2017, un aport ridicat de sodiu a fost singurul responsabil pentru trei milioane de decese în întreaga lume.

Oricare dintre acești factori este un motiv suficient pentru a reduce cantitatea de sodiu. Cu toate acestea, trebuie doar să aruncăm o privire la o etichetă nutrițională aleatorie pe un produs conservat sau în cutie pentru a fi șocat în realitate: sodiul este peste tot! Adăugarea de miligrame în cap poate fi o sarcină descurajantă. Din fericire, există câteva modificări simple ale stilului de viață care vă garantează că veți mânca mai puțin sodiu (și necesită o verificare minimă a etichetelor nutriționale):

1. Cumpărați legume congelate proaspete sau simple.

Legumele au în mod natural puțin sau deloc sodiu, așa că este ideal să le cumpărați proaspete sau congelate. Pe de altă parte, conservele de legume pot fi o bombă de sodiu. Dacă legumele proaspete pe care le cumpărați au un istoric nefericit de putrezire în cartoful tău de legume, optați pentru legume congelate care vor dura câteva luni la congelator (și nu se adaugă sodiu pentru a păstra legumele congelate simple). Pungile cu aburi sunt extrem de convenabile - aruncați pur și simplu punga cu legume în cuptorul cu microunde pentru o garnitură fierbinte cinci până la șase minute mai târziu. Asigurați-vă că evitați legumele congelate care conțin sosuri sau condimente - probabil că vor fi încărcate cu sodiu.

2. Căutați „Sodium Free”, „Very Low Sodium”, „Low Sodium” sau „No Salt Added” pe ambalaj.

Șansele sunt că orice vine într-o cutie, cutie sau pungă are sodiu în ea. Vinovații mari sunt supele din conservă și mâncărurile laterale din orez și paste. Când achiziționați aceste articole, căutați etichetele de mai sus pe partea din față a articolului. Aveți grijă de limba pe care o folosesc producătorii de alimente - „Sodiu redus” nu înseamnă neapărat că produsul este sărac în sodiu, de exemplu.

3. Gatiti mai multe mese acasa.

Da, asta înseamnă să creezi mai mult timp în programul tău pentru gătit, ceea ce poate fi o provocare. Cu toate acestea, există modalități inteligente de a face acest lucru. De exemplu, luați 10 minute dimineața pentru a arunca împreună rețete simple de ghiveci, cum ar fi două piepturi de pui, o cutie de roșii Rotel fără sare adăugate în cuburi cu ardei iute și o cutie de fasole neagră cu sodiu scăzut a lui Bush. Serviți peste orez brun pentru o masă satisfăcătoare când intrați în ușă în seara aceea. La grătarul cărnii, grătiți câteva bucăți suplimentare pentru utilizare mai târziu în săptămână. Păstrați la îndemână pungile de abur vegetal congelate la congelator pentru garnituri ușoare, cu conținut scăzut de sodiu. Simțiți că nivelul de anxietate crește la gândul că trebuie să veniți cu rețete? Nu reinventați roata! Puteți găsi rețete sănătoase aici, precum și alte site-uri, cum ar fi eatingwell.com, cookinglight.com și diabetesfoodhub.org. Efectuați o căutare pentru „Soluție redusă de sodiu” pe aceste site-uri.

4. Folosiți ierburi și condimente în locul sării atunci când gătiți.

Nu există lipsă de ierburi și condimente în lumea noastră și pot conferi o aromă gustoasă și unică mâncărurilor tale. Unele condimente indispensabile pentru fiecare bucătărie includ busuioc, piper negru, ardei iute, scorțișoară, chimen, mărar, pudră de usturoi, condimente italiene și oregano. Rozmarinul și boia de ardei tind să se potrivească foarte bine cu preparatele din pui, iar frunzele de dafin și muștarul uscat sporesc foarte mult felurile de mâncare din carne de vită. Sucul de lămâie, sucul de lămâie și oțetul pot fi un plus excelent pentru multe feluri de mâncare cu legume.

5. Limitați masa la o dată pe săptămână - inclusiv prânzurile.

Deși nu este imposibil, poate fi foarte dificil să vă limitați aportul de sodiu atunci când mâncați mese la restaurant (ca să nu mai vorbim de aportul de grăsimi saturate și de calorii). În schimb, ia resturile din acele mese gustoase pe care le gătești acum la prânz a doua zi la serviciu. Luați câteva minute în plus atunci când faceți curățenie după cină pentru a face un prânz individual sau două pe care le puteți lua cu ușurință când ieșiți pe ușă dimineața. Nu e un mare fan al resturilor? Păstrați la congelare comunitatea mesele congelate cu conținut scăzut de sodiu și pungile cu abur cu legume la congelator comunitar sau păstrați la locul de muncă pâinea integrală cu cereale integrale și carnea cu conținut scăzut de sodiu pentru a vă face un sandwich. Corpul tău - și portofelul tău - îți vor mulțumi.

Tăierea sodiului poate părea o inițiativă enormă la început. Amintiți-vă că adoptarea unei singure modificări a stilului de viață prezentată mai sus poate avea efecte la fel de enorme - și pozitive - asupra sănătății dumneavoastră generale.