pentru

Când vine vorba de nutriție, vârstnicii sunt o populație deosebit de vulnerabilă. Există o serie de motive pentru care această populație este susceptibilă de o stare nutrițională slabă. Malnutriția la vârstnici nu discriminează între rasă, sex sau statut socioeconomic. Toți vârstnicii pot fi expuși riscului de scădere a nutriției. Unele rapoarte estimează că doar 17% din populația vârstnică din Statele Unite iau o dietă echilibrată, 30% dintre vârstnici sărind cel puțin o masă sau trăiesc cu mai puțin de 1000 de calorii pe zi. Membrii familiei se simt adesea neajutorați în prevenirea deteriorării nutriționale a celor dragi care îmbătrânesc. Cu toate acestea, există măsuri care pot fi luate pentru a îmbunătăți starea nutrițională a persoanelor în vârstă. Primul pas pentru a ajuta la combaterea malnutriției la seniori este identificarea cauzelor profunde. Iată 10 factori care pot contribui la malnutriție și ce poate face familia pentru a ajuta.

Slabă mobilitate

Fie că mobilitatea slabă se datorează scăderii capacității fizice sau pur și simplu nivelurilor scăzute de energie, aceasta poate avea un impact serios asupra nutriției unui senior. Este posibil ca adulții mai tineri să nu aprecieze pe deplin câtă energie necesită bătrânilor pentru a face lucrurile pe care le fac atât de ușor. O excursie la magazin alimentar poate fi singurul lucru pe care îl poate face un bătrân care suferă de o mobilitate redusă într-o zi. Pot exista zile în care persoanele în vârstă decid că nici nu merită să mergi la magazin pentru a ridica alimente. Acest lucru ar putea însemna că merg la cel mai apropiat magazin de proximitate sau la restaurantul de fast-food pentru a-și lua următoarea masă sau pur și simplu se descurcă. Problema cu achiziționarea de alimente la magazinele de proximitate locale sau la îmbinările de fast-food este că alimentele disponibile în aceste locații sunt destul de limitate și deseori lipsite de multă nutriție.

Ce poate face familia:

A da o mână la cumpărături poate face o diferență uriașă în nutriția unui individ în vârstă. Uneori, tot ce are nevoie o persoană în vârstă este o plimbare la magazin, deoarece călătoria (și bagajele la domiciliu cu alimente) poate fi cea mai obositoare parte a experienței. Dacă nu sunteți disponibil pentru ajutor, încercați probabil să vă conectați cu persoana iubită cu un serviciu local de livrare de produse alimentare. De multe ori aceste servicii oferă livrare gratuită persoanelor în vârstă. Programele de livrare a meselor sunt, de asemenea, disponibile în multe comunități și sunt utilizate de un număr de seniori care fie nu au energia, nici capacitatea de a-și obține propriile mese.

Persoana iubită în vârstă poate aprecia și primirea meselor pe care le-ați gătit, mai ales dacă sunt porționate în recipiente congelabile. Nu trebuie să fie prea mult, ar putea însemna doar să faci un lot foarte mare de supă pentru familia ta și să porționezi puțin pentru a da. A avea porții suplimentare de servire pentru mese poate face diferența în viața persoanelor în vârstă fragile.


Sănătate mintală slabă

Așa cum sănătatea fizică poate juca un rol în starea nutrițională a persoanelor în vârstă în vârstă, la fel și sănătatea mintală. Eșecul memoriei și al cunoașterii, precum și al depresiei pot avea un impact semnificativ asupra aportului alimentar. Memoria slabă și cunoașterea pot duce adesea la uitarea de a mânca sau a bea, punându-le în pericol de scădere în greutate, malnutriție și deshidratare. Depresia poate limita motivația de a mânca, de a găti și de a cumpăra alimente.

Ce poate face familia:

Dacă sănătatea mintală a unui senior își pune viața în pericol, este în regulă consultarea cu o echipă medicală geriatrică. Împreună cu profesioniștii din domeniul sănătății corespunzători, puteți concepe un plan de tratament individual pentru a îmbunătăți starea generală de viață a persoanei dragi, inclusiv nutriția.

Dacă memoria și cunoașterea scad, iar nutriția eșuează ca urmare, persoana iubită poate beneficia de o atenție suplimentară. Aceasta poate fi sub formă de mai multe vizite și memento-uri ușoare. În funcție de natura pierderii memoriei, uneori, folosind un program vizual de masă, care poate fi verificat pe măsură ce mesele sunt consumate, poate funcționa ca un memento de mâncare. Alteori, poate avea nevoie de îngrijire la domiciliu. Fie că este vorba despre cineva care este prezent cu normă întreagă sau cu cineva care intră de câteva ori pe zi, aceasta poate contribui la asigurarea faptului că nutriția este atinsă.


Gătit pentru unul

Să recunoaștem, gătitul pentru unul nu este întotdeauna cel mai interesant. Pentru mulți seniori care trăiesc singuri, mâncarea pentru unul poate fi un factor imens în starea lor nutritivă slabă. Mulți oameni, tineri sau bătrâni, au o lipsă de motivație atunci când gătesc doar pentru ei înșiși. Este mai probabil să mănânce același lucru din nou și din nou sau să renunțe la valorile nutriționale, dar consumă mai mult timp pentru a pregăti mâncarea. Acest lucru poate duce la o dietă care are fie un deficit de calorii, fie substanțe nutritive esențiale, fie ambele.

Ce poate face familia:

Deși este posibil să nu fie fezabil să vă luați toate mesele împreună cu persoana iubită care îmbătrânește, nu este rău să faceți un efort să luați câteva mese împreună. De asemenea, vă puteți încuraja bătrânul să facă legături cu prietenii lor pentru datele mesei, deoarece acest lucru nu numai că va aduce beneficii persoanei dragi, ci și prietenilor lor. Multe comunități au centre pentru bătrâni sau bucătării comunitare pentru seniori în care mesele comunale sunt servite sau gătite împreună. Unele dintre aceste organizații au, de asemenea, autobuze care vor transporta persoanele în vârstă către și din programele lor. Chiar și a lua câteva mese suplimentare într-un cadru social poate face diferența în viața unui senior care trăiește singur.

De asemenea, puteți încerca să petreceți ceva timp gătind împreună. Acest lucru are avantajul suplimentar de a oferi ceva timp social atât persoanei dragi, cât și dvs. Gătiți ceva suficient de mare încât să poată fi înghețat în loturi pentru o utilizare ulterioară.


Sănătate dentară slabă

Sănătatea dentară este adesea trecută cu vederea atunci când se identifică cauza principală a stării nutriționale slabe a unei persoane în vârstă, dar poate provoca probleme dietetice semnificative. Fie că acest lucru se datorează lipsei dinților, durerii dentare sau protezelor dentare necorespunzătoare, problemele dentare pot avea un impact serios asupra nutriției. Alegerile alimentare și, prin urmare, nutriția sunt limitate atunci când există probleme dentare.

Ce poate face familia:

Asigurați-vă că persoana iubită în vârstă primește controale de rutină de la medicul dentist sau dentist, precum și menține o igienă orală bună zilnică. Pentru cei care poartă proteze, membrii familiei ar trebui să ia notă de orice pierdere extremă în greutate, deoarece acest lucru poate influența modul în care protezele se potrivesc în gură și este posibil să fie nevoie să fie redimensionate.

Pentru cei cu capacitate limitată de a mesteca, obținerea unei alimentații adecvate poate fi la fel de simplă ca și găsirea alimentelor cu textura adecvată. Un dietetician înregistrat este o resursă excelentă pentru a vă ajuta să faceți idei pentru a aduce o alimentație mai echilibrată și, probabil, o anumită entuziasm în dieta persoanei dragi.


Probleme la înghițire

Problemele de înghițire, altfel cunoscute sub numele de disfagie, sunt o problemă gravă și sunt destul de frecvente în rândul populației vârstnice. Unii estimează că cel puțin 15% dintre vârstnici prezintă o formă de dificultate la înghițire. Disfagia poate fi rezultatul unei scăderi a funcției de deglutiție, a accidentului vascular cerebral, a demenței, a radiațiilor la nivelul capului sau gâtului sau a unei boli neurodegenerative legate de vârstă. Semnele că bătrânul dvs. are dificultăți la înghițire ar putea fi bâlbâit sau tuse în timp ce mâncați, durere la înghițire, senzația de mâncare blocată în gât sau răgușeala vocii. Pericolele disfagiei sunt nu numai faptul că are impact asupra capacității de a obține o nutriție adecvată, dar cei cu disfagie prezintă un risc ridicat de pneumonie cu aspirație foarte gravă.

Ce poate face familia:

După cum sa menționat anterior, disfagia este o problemă medicală gravă și, ca atare, consultarea cu un medic este primul lucru care trebuie făcut. O echipă de profesioniști din domeniul medical, inclusiv un medic pentru urechi, nas și gât (ORL), logoped și/sau un terapeut ocupațional va fi probabil consultat pentru un diagnostic. După identificarea tipului specific de disfagie, se va recomanda o textură dietetică adecvată (și sigură). Un dietetician înregistrat poate discuta alegerile alimentare și vă poate ajuta cu planurile de masă care vor oferi o dietă sigură și echilibrată nutrițional.


Scăderea senzațiilor de sete și foamete

Pe măsură ce îmbătrânim, corpul nostru trece printr-o serie de modificări fiziologice, inclusiv o sensibilitate scăzută la foame și sete. Mulți bătrâni nu primesc semnale puternice din corpul lor care le spun că trebuie să se hrănească sau să se hidrateze. Când se întâmplă acest lucru, mai ales în combinație cu alți factori de pe această listă, pot rezulta malnutriție și deshidratare.

Ce poate face familia:

Există câteva strategii care pot fi folosite atunci când corpul nu mai dă semnale puternice de foame și sete. Încurajarea meselor programate și echilibrate în mod regulat este foarte importantă. Respectarea unui program de masă vă poate asigura că persoana iubită obține hrană pe tot parcursul zilei. Mesele ar trebui să fie bogate în nutrienți, ceea ce înseamnă că ar trebui să aibă mai multe calorii, deoarece porțiile vor fi probabil mici. Scopul este să obțineți cea mai mare bucată pentru dolarul dvs. cu mesele în această situație - avocado, piure de cartofi cu smântână, sandvișuri cu unt de nuci și lactate cu grăsime completă sunt doar câteva exemple de alimente dense în nutrienți. În ceea ce privește sete, o regulă bună pentru un adult este de 1,5 L de lichid pe zi, cu excepția cazului în care există o restricție necesară din punct de vedere medical. Acest fluid poate fi apă, suc, lapte, cafea sau ceai. O sugestie pe care mulți o consideră utilă este să umpleți în fiecare dimineață un ulcior de apă și să îl terminați până la sfârșitul zilei.


Incontinenţă

Ce legătură are incontinența intestinului sau urinar cu o nutriție deficitară, întrebați? Mulți indivizi, bătrâni sau tineri, își limitează consumul de alimente sau băuturi atunci când suferă de incontinență pentru a evita „accidente” jenante. În timp ce acasă, persoanele incontinente se pot simți mai confortabil să mănânce și să bea, dar dacă sunt planificate evenimente sociale sau comisioane, aportul poate fi limitat în mod intenționat. Pentru persoanele în vârstă vulnerabile din punct de vedere nutrițional, sărind peste mese poate fi destul de dăunător.

Ce poate face familia:

Ca și în cazul oricărei probleme care afectează sănătatea persoanei dragi, discutarea cu ei este întotdeauna primul pas. Incontinența nu este întotdeauna un subiect ușor de discutat, dar dacă influențează negativ calitatea vieții lor, inclusiv nutriția lor, este important să o abordăm. Medicii și profesioniștii calificați în nutriție vă pot oferi sfaturi special adaptate pentru nevoile seniorilor dvs. Împreună cu utilizarea lenjeriei de protecție, reamenajarea sau mesele și băuturile sau adăugarea de fibre pot ajuta persoana iubită în funcție de problemele lor specifice.


Îngrijorări legate de bani

Pentru un număr mare de vârstnici, alimentația slabă din anii lor de aur provine din grijile lor financiare. Mulți vârstnici depind de o economie tot mai mică sau de o pensie mică pentru a supraviețui. Uneori, acești bani nu par să fie suficienți. Ca urmare, calitatea sau cantitatea de alimente pe care le cumpără este sacrificată, lăsându-le în pericol nutrițional.

Ce poate face familia:

Acum, este adevărat că nu toată lumea are bunăstarea economică de a oferi sprijin financiar celor în vârstă, dar există și alte lucruri care pot fi făcute pentru a ajuta. Indiferent dacă le oferă mese suplimentare pentru a le strecura în congelator, plimbări către magazine alimentare mai economice sau pentru a ține cont de oferte bune de băcănie, îi puteți ajuta să-și ușureze necazurile financiare. Multe comunități au, de asemenea, centre de resurse pentru persoanele în vârstă, care ar putea să-i conecteze pe cei dragi la bucătăriile comunității locale, la mesele de tip drop-in sau la serviciile de livrare a meselor cu costuri reduse, pentru a vă ajuta să vă întindeți puțin bugetul.


Boli cronice și medicamente

Pe măsură ce îmbătrânim, este mai probabil să avem de-a face cu un fel de boală cronică. O estimare constată că 74-90% dintre vârstnici au cel puțin o boală cronică, aproape trei sferturi dintre vârstnici luând cel puțin un medicament. Cele mai frecvente boli cronice în cadrul comunității în vârstă sunt bolile cardiovasculare, diabetul și bolile respiratorii. Fiecare dintre acestea poate influența starea nutrițională a celor care suferă împreună cu ei în mai multe moduri. Medicamentele pot afecta apetitul, mișcările intestinului, percepția gustului, producerea salivei și nivelul de vigilență, printre altele. Toate aceste efecte secundare pot avea un impact negativ asupra nutriției, în special pe cea a unui bătrân fragil.

Ce poate face familia:

Fiind conștient și atent la complicațiile nutriționale ale bolilor și efectelor secundare ale medicamentelor este numărul unu aici. Dacă dumneavoastră sau persoana iubită sunteți îngrijorat de efectele secundare ale medicamentelor, consultați un medic pentru o examinare a medicamentelor. Un dietetician înregistrat poate face recomandări pentru alegerile alimentare pentru a combate acele efecte secundare legate de nutriție, inclusiv creșterea densității nutrienților, a gustului și a digestibilității alimentelor.

Modificări ale sistemului digestiv

Un sistem digestiv sănătos este necesar pentru o hrană adecvată. Odată cu vârsta, capacitatea sistemului digestiv de a funcționa în mod optim scade. Acest declin poate fi observat în tot tractul digestiv, de la gură până la anus. O scădere a funcției tractului digestiv superior poate determina scăderea producției de salivă, poate provoca probleme la înghițire (așa cum am menționat mai devreme) și poate crea o creștere a bolii de reflux gastroesofagian (GERD) datorită unei puteri tot mai mici a mușchiului care leagă stomacul și esofagul. Modificările legate de vârstă ale mucoasei stomacului prezintă vârstnicilor un risc mai mare de ulcer gastric și deficit de B12, precum și o capacitate redusă de a deține alimente. Cu timpul, corpul nostru își pierde, de asemenea, capacitatea de a digera lactoza, zahărul din lapte, ceea ce poate determina anumiți indivizi să experimenteze durere, balonare și posibil creșterea bacteriană în intestinul subțire. De asemenea, mișcarea generală a alimentelor prin tractul digestiv al unui senior tinde să fie mai lentă, contribuind, în parte, la constipație.

Ce poate face familia:

Modificările legate de vârstă ale tractului digestiv sunt normale. Și trebuie să respectăm faptul că corpul nostru trece prin schimbări pe măsură ce îmbătrânim. Este posibil ca unele persoane să nu observe efectele acestor modificări ale sistemului digestiv, în timp ce altele, din păcate, vor observa mai multe dintre ele. Un medic sau un profesionist calificat în nutriție vă poate ajuta persoana iubită să gestioneze aceste schimbări. Alimentele moi, umede, hidratarea adecvată și apa infuzată cu lămâie vă pot ajuta cu gura uscată. Modificările texturii alimentelor, recomandate de un fiziolog sau un terapeut ocupațional, pot ajuta la rezolvarea dificultăților de înghițire. Medicamentele și/sau modificările dietetice pot ajuta la scăderea disconfortului asociat cu GERD, ulcer, intoleranță la lactoză și constipație. Medicul de familie al persoanei dragi ar trebui să verifice deficitul de B12, deoarece până la 30% dintre adulții în vârstă au o absorbție slabă a acestui nutrient. Dacă se constată o deficiență, probabil va fi prescris un supliment B12, deoarece această vitamină sub formă de supliment este ușor absorbită.

Asigurarea stării nutriționale adecvate a vârstnicilor noștri este importantă pentru a-i ajuta să-și trăiască la maxim anii de aur. Uneori poate părea dificil, dar există resurse comunitare și profesioniști din domeniul sănătății cu cunoștințe disponibile pentru a lucra cu dvs. și cu cei dragi în toate provocările lor.