Sindromul intestinului iritabil (SII) este o afecțiune inconfortabilă, uneori dureroasă, caracterizată prin tulburări gastro-intestinale. Simptomele variază de la o persoană la alta, dar în majoritatea cazurilor, anumite alimente duc la balonare și crampe. Medicii instruiesc, în general, persoanele cu IBS să crească fibrele solubile și să scadă fibrele insolubile, mai ales atunci când se tratează cu diaree IBS-D sau IBS predominantă. Adesea, alimentele care declanșează simptomele IBS variază ușor între persoanele cu afecțiune, deși există mai multe alimente obișnuite problematice. Pe lângă alimentele descrise mai jos, s-a demonstrat că dieta scăzută FODMAP ajută la gestionarea IBS.

Lactat

Mulți oameni - nu doar cei cu IBS - au disconfort după ce au mâncat lactate. Intoleranța la lactoză și simptomele IBS sunt aproape identice, astfel încât unele persoane cu IBS s-ar putea să nu-și dea seama că sunt intolerante la lactoză și invers. Laptele este bogat în grăsimi, ceea ce poate declanșa diaree și alte simptome ale IBS. Grăsimea lactată poate provoca, de asemenea, intestinele libere și iritarea. Laptele de migdale, nucă de cocos și cânepă pot înlocui laptele de lapte în multe rețete.

alimente

Alimente grase

Consumul de grăsime declanșează colonul și restul sistemului digestiv să înceapă să funcționeze. Din păcate, după prea multe alimente grase, persoanele cu IBS se confruntă adesea cu crampe, balonări și perioade de constipație și diaree. Pe măsură ce alimentele își croiesc drum prin intestin, colonul se contractă, prinzând gaze și materii fecale cu rezultate jenante sau dureroase. Persoanele cu IBS ar trebui să evite cât mai mult posibil carnea grasă și alimentele prăjite și grase.

Grâu și Gluten

Intoleranța la gluten afectează mai mult decât persoanele cu boală celiacă, care reprezintă o alergie gravă la proteine. Mulți oameni consideră că glutenul, o proteină găsită în diferite ingrediente, cel mai frecvent grâu, este dificil de procesat. Deși IBS și boala celiacă pot fi confundate cu altele, simptomele cauzate de prima nu au legătură cu sistemul autoimun. Deși evitarea glutenului necesită citirea multor etichete alimentare, există multe opțiuni disponibile fără gluten astăzi.

Ciocolată

În ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate atribuite soiului întunecat, ciocolata este un factor declanșator obișnuit pentru simptomele dureroase ale IBS, precum și pentru alte afecțiuni, cum ar fi migrenele. Deși este puțin probabil ca cantități mici de ciocolată să provoace efecte secundare grave, prea mult poate perturba sistemul digestiv. Ciocolata cu lapte, care este amestecată cu unt de cacao și zahăr, este de obicei mai problematică decât ciocolata foarte neagră.

Mancare prajita

Alimentele prăjite nu sunt bune pentru sistemul digestiv al nimănui, în special pentru o persoană cu colon spastic. Conținutul ridicat de grăsimi din alimentele prăjite este cel mai probabil vinovat, iar alimentele precum cartofii prăjiți și degetele de pui trebuie evitate sau consumate în cantități mici. Pregătirea versiunilor la cuptor a fast-food-urilor populare poate ușura poftele pentru aceste alegeri populare.

Carne rosie

Carnea roșie, inclusiv carne de vită măcinată, hamburgeri, hot dog, fripturi, friptură de vită, șuncă, slănină și salam, sunt declanșatoare ale simptomelor IBS, cum ar fi gazele, balonarea, greața și constipația. Aceste produse animale nu au fibre și au un conținut scăzut de apă, care poate declanșa contracții și spasme în colon. Carnea procesată conține, de asemenea, aditivi și nitrați care pot agrava un intestin deja sensibil. Păsările și peștele sunt alternative de învățare pe care persoanele cu sindromul intestinului iritabil le tolerează în general mai bine.

Băuturi cofeinizate

Cofeina este un stimulent gastro-intestinal bine cunoscut și este cel mai bine evitat de persoanele cu IBS și de cei predispuși la simptome precum diareea. Băuturile precum cafeaua, băuturile răcoritoare și ceaiul negru sau verde au suficientă cofeină pentru a irita sistemul digestiv destul de repede. Deși cofeina are numeroase beneficii pentru sănătate, de asemenea, persoanele cu IBS ar trebui să caute alternative. Băuturile carbogazoase sunt, de asemenea, bine de evitat, deoarece cauzează adesea gaze și balonări.

Alcool

Alcoolul este un alt stimulent intestinal care, odată consumat, va prelua rapid sistemul digestiv, deplasând lucrurile mai repede decât se dorește, provocând balonare, gaze, distensie și disconfort. Cocktailurile pe bază de sodă pot exacerba aceste simptome din cauza carbonatării adăugate. Berea amestecă alcoolul cu carbonatarea și glutenul și ar putea fi cea mai proastă opțiune. Persoanele cu și fără IBS ar trebui să consume alcool numai cu moderare, iar primii ar putea să se bucure ocazional de alcool distilat, cum ar fi gin, vodcă, scotch, whisky și secară, iar vinul este cel mai puțin probabil să provoace probleme gastro-intestinale.

Fasole

Fasolea este un aliment sănătos pentru inimă și o sursă excelentă de proteine ​​pe bază de plante; sunt o parte deosebit de semnificativă a multor diete vegane și vegetariene. Cu toate acestea, persoanele care se confruntă cu probleme digestive ar putea fi necesare pentru a reduce consumul lor de leguminoase, cum ar fi fasolea, deoarece acestea sunt predispuse la provocarea balonării, gazelor și crampelor. Având în vedere profilul lor nutrițional, mulți oameni caută modalități de a rezolva aceste dezavantaje. Înmuierea boabelor peste noapte sau gătitul boabelor în oale sub presiune poate ajuta la eliminarea compușilor care provoacă gaze, iar gătitul la căldură mai mare poate ușura și simptomele IBS rezultate. Cu toate acestea, boabele de soia, negre, fava, rinichi și bleumarin trebuie evitate deoarece conțin cantități mari de fructani, care provoacă balonare excesivă.

Legume crucifere

Broccoli, conopida, varza, varza și varza de Bruxelles sunt legume sănătoase și populare, dar toate au tendința de a provoca gaze și balonări, mai ales atunci când sunt consumate crude. Legumele crucifere au un conținut ridicat de sulf și produc hidrogen sulfurat atunci când sunt descompuse în colon. De asemenea, conțin un compus numit rafinoză, pe care oamenii nu îl pot descompune, așa că trece prin stomac și intestinul subțire nedigerat. Când rafinoza intră în colon, organul lucrează mai mult pentru a o descompune, ducând la balonare și gaze.